Овощное рагу, летнее

Очень вкусное овощное рагу.Помню в России мы всегда его готовили только летом,т.к. свежие необходимые овощи были в продаже только в летнюю пору.
Поэтому это блюдо у меня ассоциируется с летом.
Здесь же и зимой и летом в магазине все необходимое,не мороженное.

Овощное рагу,летнее




картофель-1 кг
сладкий зеленый перец-2 шт
Капуста-1 вилок
баклажан-2 шт
кабачок или цуккини-2 шт
луковица-2 шт
фасоль зеленая-300 гр
помидоры -3-4 шт крупных
зелень укропа и петрушки
чеснок-4 зубчика,соль,черный перец

Все овощи нарезаем и слегка обжариваем каждый по отдельности.Помидоры можно не жарить,а нарезать кубиками.
Затем в кастрюлкю укладываем слоями.Первый слой помидоры,затем как угодно.Последний и предпоследний капуста и фасоль.
Слои солить и посыпать зеленью и черным перцем,.Чеснок нарезать дольками и тоже положить между слоями.
Можно налить чуточку водички.Тушим до готовности,на медленном огне.Слои не перемешивать.

Ой, Наташа, так сразу захотелось лета и чтобы овощи свои... У нас сейчас тоже стали разные овощи и зимой продавать, но какие-то они не настоящие, даже покупать их не хочется
Твое рагу непременно в закладочки и пусть дожидается своего часа, спасибо

Какое яркое и красивое рагу.
Так еще и с моей любимой капустой.
Спасибо большое!

Почему так мало отзывов?!
Мне кажется - это замечательный рецепт! Обязательно приготовлю!


......
спустя 1,5 часа....
а чего же тянуть?
Все уже уложено слоями и томится, и ароматно пахнет в кастрюльке...

Марина0909
Разик

iriska_kr писал(а):

Почему так мало отзывов?! Мне кажется - это замечательный рецепт! Обязательно приготовлю!

Ирина,удачи,если надумаешь приготовить.
Рагу действительно очень вкусное,уверена не разочаруешься.
Спасибо,что зашла.

nata69
Наталья,
я, не долго раздумывая, в тот же день и приготовила. Получилось очень вкусно.
У меня не было капусты, но я добавляла ветчину в качестве мясного компонента. Очень сочное и простое в приготовлении блюдо. Ела и холодным и горячим - одинаково понравилось!
Обязательно буду готовить еще!

Спасибо!

iriska_kr писал(а):

я, не долго раздумывая, в тот же день и приготовила. Получилось очень вкусно.

ух,ты,как опперативно

iriska_kr писал(а):

меня не было капусты, но я добавляла ветчину в качестве мясного компонента

iriska_kr писал(а):

Ела и холодным и горячим - одинаково понравилось!

точно,оно вкусное и в горячем виде и холодном

iriska_kr писал(а):

Обязательно буду готовить еще! Спасибо!

Ирина,на здоровье
очень аппетитное фото
спасибо за отзыв

Наташа привет
Слушай ну мне прям на тебя сегодня везет
Я ж сегодня кабачки закрывыла ну думаю рагу на ужин приготовить)
думаю дай зайду посмотрю может что нибудь интереснее своего найду и прочитала уже до тебя рецептов 15 и была в шоке практически все хозяюшки овощи каждый по отдельности не жарят и тут тебе на открываю следующий рецепт а тут ты со своим овощным рагу

Натулик я даже не ожидала что уже найдется человечек который делает как я я тоже люблю все отдельно пережарить : а потом в общую кастрюльку хотя даже из моих знакомых нет таких я даже кабачки в муке обваливаю :girl_in_love

НАТАША рецепт действительно класс только я капусту не кладу и водочку тоже
это тебе за твои труды[URL=http://[censored smayliki]/smilie-884331687.html][/URL]

ириналас писал(а):

Наташа привет Слушай ну мне прям на тебя сегодня везет

ириналас писал(а):

Я ж сегодня кабачки закрывыла ну думаю рагу на ужин приготовить) думаю дай зайду посмотрю может что нибудь интереснее своего найду и прочитала уже до тебя рецептов 15 и была в шоке практически все хозяюшки овощи каждый по отдельности не жарят и тут тебе на открываю следующий рецепт а тут ты со своим овощным рагу

да,Ириш,я когда-то тоже перечитала кучу рецептов на форуме прежде чем выложить свой и поняла-многие не обжаривают

ириналас писал(а):

Натулик я даже не ожидала что уже найдется человечек который делает как я я тоже люблю все отдельно пережарить : а потом в общую кастрюльку хотя даже из моих знакомых нет таких я даже кабачки в муке обваливаю :girl_in_love

вот и я не ожидала!
это же здорово,что и ты так же готовишь-родственная душа
я по-дрогому и не представляю,ведь таким образом овощи остаются целенькими и становятся вкуснее

ириналас писал(а):

ецепт действительно класс только я капусту не кладу и водочку тоже

это рецепт моего детства,мама так готовит рагу,а я обожаю его с малых лет
готовит всегда летом,когда свежие и вкусные овощи

Наташа,моя бабушка готовила так же,сначала все жарила,а потом тушила,только она готовила без капусты,но тоже с зеленой фасолькой
надо же,как интересно!
а я так и не приготовила ни разу,т.к.толком рецепт не знала
спасибо,скорее всего на следующей недели соображу

aleksandra67 писал(а):

моя бабушка готовила так же,сначала все жарила,а потом тушила,только она готовила без капусты,но тоже с зеленой фасолькой

надо же!
вон Ирина писала,перечитала кучу рецептов и нигде не встретила, чтобы овощи обжаривали по отдельности
а я думала,многие именно так готовят,ан нет...
вот и твоя бабуля так же готовила рагу

aleksandra67 писал(а):

а я так и не приготовила ни разу,т.к.толком рецепт не знала спасибо,скорее всего на следующей недели соображу

ну вот,теперь тебе обязательно нужно приготовить и сравнить,похож рецепт или нет
удачи,Сашуня!

nata69 писал(а):

надо же! вон Ирина писала,перечитала кучу рецептов и нигде не встретила, чтобы овощи обжаривали по отдельности а я думала,многие именно так готовят,ан нет... вот и твоя бабуля так же готовила рагу

и я думала также
ну а что,страна большая и везде готовят по своему,по разному
мне кажется если пережарить намного вкуснее получается,правда?

nata69 писал(а):

ну вот,теперь тебе обязательно нужно приготовить и сравнить,похож рецепт или нет удачи,Сашуня!

спасибо Наташ
наверно на следующей неделе сделаю,на эту очень много наметила и не успеваю,а еще свекруха на выходных меня запряжет,пользуестай моей добротой

мне не кажется,так действительно вкуснее
будет желание-приготовь и вспомни бабушкино рагу
бедняжка,сочувствую

Натуся,приготовила и не поверишь уже два раза.
Оболденно вкусно.
Это именно то как готовила моя бабушка.Теперь часто буду готовить и вспоминать мою роднулечку.
Спасибо тебе большущее,если бы не ты,я бы никогда не попробовала снова эту вкусняшку.
Овощи такие вкусные в этом рагу.Ела бы и ела.

aleksandra67 писал(а):

Натуся,приготовила и не поверишь уже два раза. Оболденно вкусно.

aleksandra67 писал(а):

Это именно то как готовила моя бабушка.Теперь часто буду готовить и вспоминать мою роднулечку.

Сашуня,я рада,что именно при приготовлении этого блюда,ты вспоминаешь свою бабушку.
У меня тоже имеются такие рецепты,моей бабули,когда готовлю ее вспоминаю.

aleksandra67 писал(а):

Спасибо тебе большущее,если бы не ты,я бы никогда не попробовала снова эту вкусняшку. Овощи такие вкусные в этом рагу.Ела бы и ела.

вот и я тоже очень люблю это рагу и часто готовлю
на здоровье тебе и спасибо за отзыв
и если бы не я,в другом месте обязательно нашла бы этот рецепт
но я рада,что ты нашла его!

nata69 писал(а):

Сашуня,я рада,что именно при приготовлении этого блюда,ты вспоминаешь свою бабушку. У меня тоже имеются такие рецепты,моей бабули,когда готовлю ее вспоминаю.

это очень классно!
Наташ,а ты с мясом никогда такое рагу не готовила.Мне подумалось можно же и с мясом приготовить,тоже будет вкусно.

aleksandra67 писал(а):

Наташ,а ты с мясом никогда такое рагу не готовила.Мне подумалось можно же и с мясом приготовить,тоже будет вкусно.

нет,Сашунь,с мясом не делала
это уже другое блюдо будет
а это именно за то то и люблю,что оно овощное,своя изюминка в этом
но с мясом будет очень вкусно,уверена

nata69 писал(а):

нет,Сашунь,с мясом не делала это уже другое блюдо будет

ну да ты права

nata69 писал(а):

это именно за то то и люблю,что оно овощное,своя изюминка в этом

да,согласна

aleksandra67 писал(а):

да,согласна

можно конечно попробовать мясо добавить
новый рецепт-другой вкус

nata69 писал(а):

можно конечно попробовать мясо добавить новый рецепт-другой вкус

действительно почему не попробовать?
главное бкусно будет без всякого сомнения

aleksandra67 писал(а):

действительно почему не попробовать? главное бкусно будет без всякого сомнения

Натусик,я вчера сделала это рагу с мясом.Это так вкусно,не представляешь.Овощи обжарила так же как надо по рецепту,мясо тоже отдельно,а потом все соединила и протушила.
Муж то без мяса не может ,вот и пришлось поэкспирементировать.
Но все получилось,как я и думала.
Вкус и правда другой.Но честно сказать мне без мяса больше нравится.

aleksandra67 писал(а):

вчера сделала это рагу с мясом.Это так вкусно,не представляешь.Овощи обжарила так же как надо по рецепту,мясо тоже отдельно,а потом все соединила и протушила. Муж то без мяса не может ,вот и пришлось поэкспирементировать. Но все получилось,как я и думала.

здорово!
я знала,что будет вкусно
надо будет как нибудь попробовать

aleksandra67 писал(а):

Вкус и правда другой.Но честно сказать мне без мяса больше нравится.

серьезно?
вообще это блюдо само по себе вкусное,мясо в нем лишнее
но для мужчин можно и приготовить,раз просят

nata69 писал(а):

серьезно? вообще это блюдо само по себе вкусное,мясо в нем лишнее но для мужчин можно и приготовить,раз просят

ага,классика она и есть классика
а с мясом для мужчин!

aleksandra67 писал(а):

ага,классика она и есть классика а с мясом для мужчин!

не говори!
мне,если честно,даже в голову не приходило готовить это рагу с мясом
с мясом существуют соусы, мясные рагу,жаркое...