Мясные «пальчики»

Ух, ТЫ!!!!!!!! КРАСОТА какая

Как и обещала, потихонечку пробую все ваши рецепты
И отчет снова придется принимать на словах, поскольку до фотографирования блюдо не дожило
Очень вкусно и ароматно, я "пальчики" потушила в томатах в собственносм соку, добавила лука (а его мы любим ), морковку и сладкого перца.
Получилось вдовойне ароматно. Отличная вариация любимых тефтелек. В следущий раз попробую все-таки по оригинальному рецепту запечь в духовке.
Спасибо
Минимум затрат и денежных, и временных, а результат - отличный

Сегодня по плану рыбка , завтра отчитаюсь.

Меламори
Олечка! Спасибо за отзыв!

Меламори писал(а):

Очень вкусно и ароматно, я "пальчики" потушила в томатах в собственносм соку, добавила лука (а его мы любим nyam2 ), морковку и сладкого перца. Получилось вдовойне ароматно. Отличная вариация любимых тефтелек. В следущий раз попробую все-таки по оригинальному рецепту запечь в духовке.

а я в следующий раз попробую как раз потушить! Здорово, что можно по ходу делиться различными вариациями одного и того же блюда!

Юленька, огромное спасибо за рецепи. жду мужа с работы, он у меня родом из Баку думаю будет в восторге, очень сочно и вкусно!!!

Лилу84
Оля, спасибо за такой теплый отзыв! Надеюсь, что мужу понравилось

Замечательный рецептик, в закладочки его...в ближайшее время будет у меня на ужин...Юля, вот только не пойму на фото, Вы противень, на котором запекаются пальчики, маслом не смазывали???

Мария Мирабелла писал(а):

вот только не пойму на фото, Вы противень, на котором запекаются пальчики, маслом не смазывали???

нет, не смазывала фарш был достаточно жирный (покупной) и так вытопилось много, сейчас я стараюсь либо на фольге, либо на бумаге для выпечки делать, и не пригорает, и потом ничего не надо отмывать

Мария Мирабелла писал(а):

Замечательный рецептик, в закладочки его...в ближайшее время будет у меня на ужин

Мария, надеюсь, что все пройдет гладко и кебабчик понравится

Спасибо за рецептик, получилось вкусно!

Нариман, рада , что понравились!

Julia & Ko
Юленька, мне тоже очень понравились "пальчики" . Получились очень сочными, и чем-то напоминали фаршированный перец

Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

мне тоже очень понравились "пальчики"

Окc@н@70 писал(а):

Получились очень сочными, и чем-то напоминали фаршированный перец

такая разновидность "ленивого" фаршированного перца!
Оксаночка, спасибо за отзыв!!!

Julia & Ko Юля,
Спасибо за рецепт! Вкусные и ленивые пальчики получились! Люблю рецепты для духовки - и без жарки, и время экономится!

mila1977 писал(а):

Вкусные и ленивые пальчики получились! Люблю рецепты для духовки - и без жарки, и время экономится!

Милочка, рада, что рецепт приглянулся , а результат понравился

Оооо! Как давно тут никто не кушал вкусняток!

Юль, приготовила! Смеяться и кидать в меня половниками не будешь? Тока не кебабчики, а одну большую кеБабу!


Фарш получился оочень сочный, и котлетки ну никак не хотели бодро лежать на противне, так и норовили расплыться и прижаться друг к другу потеснее.
Всё кроме морковки было из морозилки - фарш уже с луком и специями мне муж крутит и готовит, я только кладу в морозилку
Перчик тоже извлекла из морозилки - т.к. свежий вчера весь ушел в консервы
Еще же по рецепту яичко и булка в молоке - всё по-честному добавила, хотя в котлеты не кладу этого ничего.
Морковку потерла на крупной терке - побоялась что жестковатая останется - хоть никто тут на неё и не жаловался

Вобщем пробовала и как ты слепить, просто влажными руками - не "стоЯт", пробовала в муке обваливать - опять не "стоЯт" - расползаются кто куда , я плюнула вывалила обратно в миску, перемешала, и вывалила на противень один большой кебаб! (ну делают же так - по-моему гратен или как-то еще по-заморски называется)

Но кааакой стоял запаааах, когда оно стояло в духовке!!!! Вот жду мужа, чтобы попробовать эту - не сомневаюсь - вкуснятину!!!






21:09 10.09.12 (буду теперь и время указывать )
Юляаааааа!
Это таааак вкууууснооо!!!! Мы прям уплетали за обе щеки и оба мычали от удовольствия!!!! Получилось тааак сочно! У меня эта кеБаба плавала прям в собственном соку (воду я не подливала), я его под конец выпечки даже слила чуток, чтобы подсушить котлетку и бочка подзолотить

Вобщем вкус обалденный! Не просто обычных котлет, а с разнообразными оттенками вкуса - просто !!!

Муж ел и приговаривал "Люблю жену! Люблю жену!"

Спасибо тебе, Юлёк за укрепление итак крепкой семьи!

OksanaD писал(а):

а одну большую кеБабу!

большому куску и рот радуется

OksanaD писал(а):

(ну делают же так - по-моему гратен или как-то еще по-заморски называется)

мы по-русски - запеканской назовем

OksanaD писал(а):

21:09 10.09.12 (буду теперь и время указывать

OksanaD писал(а):

Вобщем вкус обалденный! Не просто обычных котлет, а с разнообразными оттенками вкуса - просто

Оксаночка, как же я рада, что вам понравилось!

OksanaD писал(а):

Муж ел и приговаривал "Люблю жену! Люблю жену!"

умничка какой! правильный муж! из наших

OksanaD писал(а):

Спасибо тебе, Юлёк за укрепление итак крепкой семьи!

тебе спасибо, дорогая!!!! Люблю читать твои отчеты! Они такие эмоциональные, искренние

OksanaD писал(а):

гратен или как-то еще по-заморски называется

Нашла! Террин я имела ввиду - в прямоугольной форме фарш с чем-нить вперемешку запекают. А по-нашему это и есть запеканка

Цитата:

Блюдо террин получило свое имя благодаря одноименной прямоугольной огнеупорной форме с крышкой. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ запекания можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные, овощные, даже сладкие. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое.

Julia & Ko писал(а):

умничка какой! правильный муж! из наших

Да, я частенько это от него слышу

Julia & Ko писал(а):

Люблю читать твои отчеты! Они такие эмоциональные, искренние

Ага, станешь тут с вами недеятельной и неэмоциональной - не даёте ж успокоиться - уже прям болезнь - что бы новенького приготовить с форума



добавлено 13.09
Юль! Я ж упрямая! Получилось!!!

Тока сегодня булку с молоком и яйцо не добавляла - просто даже физически времени не было - с утра сынульку возила на развивалки, потом муж с мамой грибов принесли еще кучу - а я к их приходу борщик по-быстрому, потому уже в промежутках пока грибы варились - скорей кебабиков налепила, фарш был готовый - свинина-говядина-лук-специи, морковку опять на терке, остальное по рецепту.
Извини, фотки культурной, на тарелочке нету - все были очень голодные - смели в секунду всё, да ещё политое Анюткиным Домашним кетчупчиком - просто оооооооооочень вкусно!!!
Так что фоткала уже сладкие остатки на противне
СПАСИБО!!!

OksanaD писал(а):

сладкие остатки на противне

Оксан! так все вкусно описала, что есть захотелось пока всех по работам -школам раскидала, вспомнила, что еще не завтракала

OksanaD писал(а):

да ещё политое Анюткиным Домашним кетчупчиком

я пожалуй, сегодня этим и займусь!сварю кетчуп Анюткин!Спасибо за напоминание

Марсена

Юлек, иду с обещанным отчетиком.
Солили с мамой капусту, заодно и потушить себе на ужин решили - по Вериному рецепту из советских столовых. Но мясо в капусту мама не любит добавлять, говорит хочу котлетку - а я и говорю - а есть у меня для тебя вкуснючие котлетки! Как раз и фарша накрутили на заморозку, и перчиков три штуки болтаются в холодильнике скучают - остатки осенние, и морковка тертая лишняя осталась от соленья капусты Так что просто невозможно было не сделать твои кебабчики!
Получилось вкусненно! Булку с молоком и яйцом не добавляла, фарш был говядина-свинина-лук-специи. Мы как то последние годы без булки делаем котлетки - тока мясо с луком, смолотым в блендере в пюре - получается ооочень сочно и вкусно, и лук не чувствуется вообще (не люблю когда в котлете порезанный лук - вообще есть такую не могу котлету... )
Вот тебе тарелочка еды


А вот и обещанный кудряшкин

Началось все культурно - вилочкой подцеплял, а тут уже кушает твою котлетку прямо ручкой - я ему на кусочки разломила

OksanaD писал(а):

Мы как то последние годы без булки делаем котлетки - тока мясо с луком, смолотым в блендере в пюре - получается ооочень сочно и вкусно

ая на Иришкины котлетки с овянкой подсела

OksanaD писал(а):

Вот тебе тарелочка еды

спасибочки, как раз сегодня весь день в бегах голодная

OksanaD писал(а):

А вот и обещанный кудряшкин

OksanaD писал(а):

е кушает твою котлетку прямо ручкой

так вкуснее золотой мальчик

Julia & Ko писал(а):

так вкуснее золотой мальчик

Ага! Вкуснее! Я щас присмотрелась - он и на первой фотке уже во второй ручке кусочек котлетки держит

Julia & Ko писал(а):

ая на Иришкины котлетки с овянкой подсела

Кинься ссылочкой, плиз!

Julia & Ko писал(а):

OksanaD писал(а):

Кинься ссылочкой, плиз!

http://forum.say7.info/topic26436.html

Спасибо! Пошла смотреть!

Обнаружила позавчера в морозилке три фрикадельки из фарша для мясных пальчиков - видимо лишний был в прошлый раз, заморозила для сынульки. Сварила малышу супчик с этими фрикадельками, добавила тонкой вермишельки и своей огородной засушенной петрушки, и несколько ложечек твоей томатно-перечной приправки. Ням! Размяла фрикадельки вилочкой - получилась вот такая красота:

Сынулька скушал с аппетитом всю тарелочку. Спасибо, Юлек, еще раз за твои вкуснятки!!!

Добавлено в 15:50
Юлек, еще с твоим чудо-фаршем для пальчиков наваяла запеканку - и поделилась этой вкуснотой со всеми - http://forum.say7.info/topic61047.html
Несу и тебе кусочек


И еще раз большую спасибу за твои вкуснятки!!!

И за ссылочку на овсяные котлетки спасибо - попробую обязательно!