Маковый пирог без муки

Всем любителям маковой выпечки посвящается
На сайте я нашла два пирога с таким названием, но они отличаются от пирога, который я Вам предоставляю. Главным плюсом его, конечно же, является то, что он абсолютно выпекается без муки Рецепт этот я увидела в контакте. Долго был в закладках и при случаи я его все же испекла
В скобках будут мои комментарии для тех, у кого нет весов




Ингредиенты:

Мак - 240 г (16 ст. ложек)
Сахарная пудра - 110 г (4,5 ст. ложек)
Сахар - 80 г (3,5 ст. ложек)
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотая гвоздика - 0,5 ч. ложки (я делала без нее)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Цедра 1 лимона (я делала без нее)
6 целых яиц
4 яичных белка
Растительное масло - 2 ст. ложки

В большой миске смешиваем мак (мак можно измельчить в кофемолке, но за не имением таковой, я попыталась его измельчить в блендере), сахарную пудру, корицу, молотую гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.



Добавляем цедру лимона, яйца и масло.



Взбиваем венчиком, пока смесь не начнет слегка пенится.



Отдельно взбиваем яичные белки, пока они не станут белыми. Затем постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.



Аккуратно вводим белки в основную массу и также аккуратно перемешиваем тесто до однородной массы.



Форму для пирога смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем сухарями либо мукой. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут (ориентируйтесь по своей духовке) Готовность пирога проверить зубочисткой.
Готовый пирог я посыпала просто сахарной пудрой





Готовить пирог очень быстро
Приятно аппетита

теперь он и у меня в закладках при случае обязательно приготовлю!

Аня,какой интересный пирог!!!Я такого не встречала!!! здорово!!!А на что похож вкус? Наверное на коржи,которые пекуться без муки с орехами?
Большое спасибо за рецептик! Интересно будет испечь такое маковое чудо!!!

Какая прелесть! Для меня выпечка с маком - это тааакой праздник!
Анечка, спасибо за такой классный рецепт У меня два вопроса: пирог получается невысокий? И какой диаметр формы?
Спасибо!

Аня, рецепт ОЧЕНЬ интересный!
Хотелось бы попробовать... Думаю, он очень вкусный и нежный!
СПАСИБО!!!

Nataniel писал(а):

теперь он и у меня в закладках при случае обязательно приготовлю!

Наташенька, попробуй обязательно. Времени уходит мало, а пирог очень вкусный

Викона писал(а):

Аня,какой интересный пирог!!!Я такого не встречала!!! здорово!!

Танечка, я сама удивилась, когда увидела этот рецепт

Викона писал(а):

А на что похож вкус? Наверное на коржи,которые пекуться без муки с орехами?

Я никогда не ела коржей с орехами, без муки, поэтому их вкуса не знаю Как по мне, так вкус у него обычного пирога

Викона писал(а):

Большое спасибо за рецептик! Интересно будет испечь такое маковое чудо!!!

Танечка, спасибо, что заглянули ко мне в гости. Пробуйте печь этот пирог

Terry писал(а):

Какая прелесть! Для меня выпечка с маком - это тааакой праздник!

Верочка, очень рада, рецепт заинтересовал

Terry писал(а):

У меня два вопроса: пирог получается невысокий? И какой диаметр формы?

Пирог по высоте получается и не низкий, и не высокий. Но поднимается при выпечке, там же разрыхлитель есть. А диаметр формы, наверное, 24 см. Пирог пекла не дома, поэтому формы под рукой этой нет. Пекла в стеклянной круглой форме.

Terry писал(а):

Анечка, спасибо за такой классный рецепт

Верочка, надеюсь, что ты испечешь этот пирог

Dellamisa писал(а):

Аня, рецепт ОЧЕНЬ интересный! Хотелось бы попробовать... Думаю, он очень вкусный и нежный!

Любочка, рецепт действительно интересный и главное, что без муки. Попробуй обязательно его испечь
Спасибо, дорогая, что зашла в гости

Анечка, подскажи, у тебя на фото, где кусочек пирога - вроде как слой теста внизу. Или это у тебя такой большой слой сухарей.
А пирог просто чудо - уже в закладочках. Обожаю маковую выпечку.
Спасибки

SpringFlower777 писал(а):

Анечка, подскажи, у тебя на фото, где кусочек пирога - вроде как слой теста внизу.

Мне тоже интересно...

А пирог выглядит чудесно,думаю очень вкусный,спасибо!

SpringFlower777 писал(а):

Анечка, подскажи, у тебя на фото, где кусочек пирога - вроде как слой теста внизу. Или это у тебя такой большой слой сухарей.

Наташенька, слой сухарей не большой. Только присыпала чуть-чуть ими дно и бортики. Я думаю, что такой слой образовался за счет выпекания яиц. Других предположений у меня нет

SpringFlower777 писал(а):

А пирог просто чудо - уже в закладочках. Обожаю маковую выпечку. Спасибки

Наташенька, мне будет очень приятно, если этот пирог тебя порадует

SpringFlower777 писал(а):

Мне тоже интересно...

Девочки, сухарей совсем немного, они не смогут просто дать такой корж. Тут все же играют свою роль яйца. Их как ни крути 6 шт.

Julliet писал(а):

А пирог выглядит чудесно,думаю очень вкусный,спасибо!

Тебе спасибо, дорогая, что обратила внимание на этот рецепт

Спасибо!!!

Маковую выпечку очень любим!!!

Елена797 писал(а):

Маковую выпечку очень любим!!!

Леночка, пеките на здоровье

vesnyashka
Анечка, бесподобная красотища!

Имбирь писал(а):

Анечка, бесподобная красотища!

Олечка, спасибо А еще и очень вкусно

Сегодня попробуем, сделаю половину порции я очень люблю маковую выпечку,но в силу того что не ем тесто и мучное давно позабыла этот вкус... с меня отчет! я думаю пирог будет вкусный!!!

in_lav писал(а):

Сегодня попробуем, сделаю половину порции

Инна, спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь, что пирог тебе понравится

Стоит мой пирог в духовке, "растет,растет" достала, ух какой красавец!



я его бережно укутала, пусть остывает.. Прошло минут 10 и... он стал как сморщенный изюмчик



Без разницы какого он вида,он очень вкусный!!!!! Спасибо!!

in_lav писал(а):

достала, ух какой красавец!

Инночка, действительно красавец!!!

in_lav писал(а):

Прошло минут 10 и... он стал как сморщенный изюмчик

Может плохо взбиты были белки У меня такого еще ни разу не было

in_lav писал(а):

Без разницы какого он вида,он очень вкусный!!!!! Спасибо!!

Я очень рада, что вкус пирога тебе понравился. Пеки на здоровье Спасибо большое тебе за фотоотчет и за доверие к рецепту

Ммм,сколько мака! Нужно попробовать.Анна спасибо вам=)

Юльчик2000 писал(а):

Ммм,сколько мака! Нужно попробовать

Юлечка, если ты любительница мака, то попробуй испечь этот пирог.

Юльчик2000 писал(а):

Анна спасибо вам=)

Да пока не за что