Салат с перцем

Ларисочка огромнейшее спасибо за салатик Хотела еще в прошлом году закрыть, да как-то не вышло. Так я в этом году сделала на всю порцию и не пожалела - просто вкуснотища получилась

УХ ТЫ! Какие же красивУщие баночки с салатиком ты мне, Танюша, принесла!

куличек писал(а):

Так я в этом году сделала на всю порцию и не пожалела - просто вкуснотища получилась

Ну какая же ты молодец! Нарезать такую гору овощей за один раз! Я на такие подвиги так ни разу и не сподвигла себя! Делала по пол порции всегда, но могла в несколько приемов. Так что баночек получалось много, но не за один раз. А у тебя так тоненько все порезано, очень красиво получилось! Рада, что салатик на вкус понравился! Готовь на здоровье, и наслаждайтесь зимой вкусным салатом!
Тенечка, спасибо, солнышко, за красивый отчет!

Алусик-мамусик писал(а):

Девочки и я с вами так что ждите с отчетиками

Багира-Манго писал(а):

Жду с нетерпением!!!

Ларочка!!! я уже тут Делала полторы нормы, на большее за один день сил не хватило еще время надо было оставить на фотосессию выбрала парочку фотоотчетиков ... Фотка где все баночки не очень получилась (но это не главное) думаю что еще одну порцейку осилю... тогда приду еще раз



Еще раз спасибо за рецептик однозначно в разряде любимых

красиво-то как и вкусно тут!!!! а я ведь еще не приступала все по лесам, по лесам брожу, грибочками запасаюсь

Алусик-мамусик писал(а):

Ларочка!!! я уже тут

Урааааааааа!!!!!!!!!! Аллочка, рада видеть тебя, да еще и с таким красивым отчетиком!!!!!!!!!

Алусик-мамусик писал(а):

Делала полторы нормы, на большее за один день сил не хватило

Ну ты - героиня! Молодец!!!!!! Я за один раз на такое не способна! Очень аппетитный салатик в баночках!!! Красиво, ярко, вкусно!!!!!!

Алусик-мамусик писал(а):

думаю что еще одну порцейку осилю... тогда приду еще раз

Алусик-мамусик писал(а):

Еще раз спасибо за рецептик однозначно в разряде любимых

На здоровье, милая! Мне очень-очень приятно, что салатик нравится, и не только мне, что рецепт востребован, а значит, не зря им поделилась!
Алусик, спасибо за красивый фотоотчет, готовь салатик, и радуй свою семью!!! Вкусной вам зимы!!!

Julia & Ko писал(а):

а я ведь еще не приступала

Юленька, не переживай. Ты не одна такая. Я тоже пока не готовила этот салатик, все больше по баклажанчикам ударяла!

Julia & Ko писал(а):

все по лесам, по лесам брожу, грибочками запасаюсь

Вау! Объедаловка!!!!! С грибочками столько вкусняшек можно приготовить, целое пиршество устроить! А у нас их в этом году мало. Сушь.......

Добрый день,Лариса!!

все ингридиенты есть-у меня к Вам вопрос чисто технический

(т.к. я абсолютно профан в консервировании ) :

-заливать салат по самое горлышко баночки?

-баночки должны быть горячими ?

-крышки прокипятить в воде(сколько по времени?)

-накрывать баночку горячей крышкой?

-хранить можно в квартире?

извините за кол-во вопросов но,хочеться ,что бы все получилось.

svetlayes писал(а):

все ингридиенты есть-у меня к Вам вопрос чисто технический

Спасибо, за выбор рецепта. Сейчас попробую ответит на все вопросы.

svetlayes писал(а):

-заливать салат по самое горлышко баночки?

По самую верхнюю кромку баночки. Лучше пусть капелька сока вытечет из-под крышки.

svetlayes писал(а):

-баночки должны быть горячими ?

Не обязательно. Как получится. У меня по-разному бывает.

svetlayes писал(а):

-крышки прокипятить в воде(сколько по времени?)

Я предварительно и крышки, и банки мою питьевой содой, а потом крышки бросаю в кипящую воду на пару мин. Этого достаточно.

svetlayes писал(а):

-накрывать баночку горячей крышкой?

Тоже не обязательно. Я стараюсь, что бы они высохли от воды. Это особенно важно в джемах.

svetlayes писал(а):

-хранить можно в квартире?

У меня все хранится в квартире (на антресолях, в стенном шкафу), причем, зимой у меня жарко.

svetlayes писал(а):

хочеться ,что бы все получилось.

Извиняться не за что. Пусть все будет удачно, и, главное, чтобы салат понравился!

огромное СПАСИБО за оперативный ответ !!!!!

svetlayes писал(а):

огромное СПАСИБО за оперативный ответ !!!!!

На здоровье! Удачи!

А я очень похожий делала в этом году) Подруга рецептик подсказала) В следующем по вашему попробую, спасибочки

Kasssiania писал(а):

Подруга рецептик подсказала) В следующем по вашему попробую,

Отлично! Будет с чем сравнить!
Спасибо за внимание к рецепту!

а 2столовых ложки соли-этого достаточно??? на всю порцию???

и еще-как измерить 200гр уксуса?



приготовила не дожидаясь ответа,т.к. все было уже нарезано.

соли положила 2 ст.ложки, а вот с уксусом,боюсь,переборщила-

влила 200гр. стакан. вкус получился кисло-сладкий(может так и нужно)

svetlayes писал(а):

а 2столовых ложки соли-этого достаточно??? на всю порцию???

Вполне! Обычно, если не оговаривается в рецепте, ложка сыпучих продуктов берется с горкой.

svetlayes писал(а):

и еще-как измерить 200гр уксуса?

Имеется в виду 200мл. Вес уксуса приравнивается к весу воды.

svetlayes писал(а):

влила 200гр. стакан. вкус получился кисло-сладкий(может так и нужно)

Вкус действительно кисло-сладкий. Если стакан 200г, а не 250, то все верно.
И что, не понравился вкус салата? Для Вас очень резкий?

нашла,наконец,мерный стаканчик-стакан у меня оказался 250гр.,

а уксуса влила приблизительно 220-230гр.

наверное, чуть резче,чем нужно

но ведь и овощей чуть больше,чем по 1кг.(поправка на очистки)

и при варке чуть выветривается

так что ,думаю, зимой будет такой как надо

отчитаюсь, когда откроем баночку ,а сегодня говорю Вам

большое спасибо ,т.к. именно этот рецепт сподвиг меня на

консервирование(у меня этим всю жизнь занимается мама)

svetlayes писал(а):

а уксуса влила приблизительно 220-230гр. наверное, чуть резче,чем нужно

Да, уксуса немного больше, чем в рецепте. Если салат понравится, то в следующий раз просто учтете это и добавите меньшее кол-во.

svetlayes писал(а):

отчитаюсь, когда откроем баночку

Буду рада узнать результат дегустации.

svetlayes писал(а):

сегодня говорю Вам большое спасибо ,т.к. именно этот рецепт сподвиг меня на консервирование(у меня этим всю жизнь занимается мама)

На доброе здоровье! Мы все когда-то пользовались маминым трудом, но со временем всему научились и продолжаем учиться. В этом деле, главное, желание и практика!

Багира-Манго

Irинка писал(а):

Делала 3/4 от нормы, получилось 5 баночек по 720 мл и одна 0,5 л и чуть-чуть на пробу... очень вкусный С нетерпением буду ждать зиму

Ну конечно, зимы я не дождалась... Вчера открыла баночку ...

Какой же вкусный получился, такой хрустящий
Папа попробовал, и уже на следующий год заказал побольше баночек закрыть
Ларисочка, спасибо Вам большое!!!
Обязательно этот салатик буду закрывать еще и еще...

Irинка писал(а):

Ну конечно, зимы я не дождалась... Вчера открыла баночку

а я пролетела с этим салатиком в этом году , капусты плотной дождалась, а времени совсем нет теперь

Julia & Ko писал(а):

а я пролетела с этим салатиком в этом году , капусты плотной дождалась, а времени совсем нет теперь

Ой, как жалко...
Юлечка, как я тебя понимаю, я тоже в этом году пролетела... но только с яблочным повидлом, тоже времени не хватает.

Irинка писал(а):

Ну конечно, зимы я не дождалась... Вчера открыла баночку

Ух ты, какая красота в салатнице!!!!!!!!! От этих ярких красок даже настроение поднялось, а то ведь за окном хмуро, пасмурно, неуютно, и снег местами лежит.....

Irинка писал(а):

Какой же вкусный получился, такой хрустящий Папа попробовал, и уже на следующий год заказал побольше баночек закрыть

Irинка писал(а):

Обязательно этот салатик буду закрывать еще и еще...

Как приятно, что салатик всем понравился и полюбился!
Ирочка, готовь на здоровье, балуй вкусняшкой своих близких!
Большое спасибо за столь приятный и красивый отзыв-отчет!

Julia & Ko писал(а):

а я пролетела с этим салатиком в этом году , капусты плотной дождалась, а времени совсем нет теперь

Сочувствую, Юленька! Я сама едва успела вскочить в этом году в последний вагон уходящей поры заготовок! Делала его уже в октябре.

Irинка писал(а):

Юлечка, как я тебя понимаю, я тоже в этом году пролетела... но только с яблочным повидлом, тоже времени не хватает.

А яблоки не дачные? Если свои, то еще можно сварить джем. У меня лежит часть урожая яблок на лоджии. Пеку пироги с ними.

Багира-Манго писал(а):

Ирочка, готовь на здоровье, балуй вкусняшкой своих близких!

Спасибо, Ларисочка!!! С большим удовольствием

Багира-Манго писал(а):

А яблоки не дачные? Если свои, то еще можно сварить джем. У меня лежит часть урожая яблок на лоджии. Пеку пироги с ними.

К сожалению нет... у нас нет дачи, из покупных хотела приготовить

Багира-Манго писал(а):

От этих ярких красок даже настроение поднялось, а то ведь за окном хмуро, пасмурно, неуютно, и снег местами лежит.....

я вчера об этом же подумала яркие заготовки поднимают настроение

Багира-Манго писал(а):

Я сама едва успела вскочить в этом году в последний вагон уходящей поры заготовок!

посмотрю, может мой поезд еще не совсем ушел попробую на дрезине догнать
мне ж просто дома не сидится я опять учусь и выхожу на работу, а так как это все произошло спонтанно, все планы мои заготовочные полетели в там-тарары

Irинка писал(а):

но только с яблочным повидлом, тоже времени не хватает.

ой, про яблоки я молчу ими завален весь коридор, ходим по стеночке, в прошлые выходные сварила немного джема, до этого сок закрыла...папа подарил сушилку для овощей-фруктов, наверно остатки сушить буду

Irинка писал(а):

Спасибо, Ларисочка!!! С большим удовольствием

Ирочка!

Julia & Ko писал(а):

я вчера об этом же подумала яркие заготовки поднимают настроение

Julia & Ko писал(а):

посмотрю, может мой поезд еще не совсем ушел попробую на дрезине догнать

Дерзай! Еще догонишь, ты девушка шустрая!

Julia & Ko писал(а):

я опять учусь и выхожу на работу, а так как это все произошло спонтанно, все планы мои заготовочные полетели в там-тарары

Я же говорю: "Неугомонный энерджайзер"!!!! Удачи тебе, Юленька!

Julia & Ko писал(а):

ой, про яблоки я молчу ими завален весь коридор, ходим по стеночке

Julia & Ko писал(а):

..папа подарил сушилку для овощей-фруктов, наверно остатки сушить буду

ВЕЩЬ!!!!!

Здравствуйте Лариса, сделала салатик по вашему рецепту, получилась такая вкуснотища!!!!! Большое вам спасибо за рецепт , буду делать салатик теперь постоянно!

А это малая часть вашего салатика:

yoshka писал(а):

, сделала салатик по вашему рецепту, получилась такая вкуснотища!!!!!

Татьяна, я очень рада, что салат пришелся по вкусу!

yoshka писал(а):

Большое вам спасибо за рецепт , буду делать салатик теперь постоянно!

На доброе здоровье готовьте и наслаждайтесь! Отличный салат получился! Нарезочка такая тонкая! Спасибо за чудесный фотоотчет!

Здравствуйте, Лариса! оогромное спасибо за рецепт ...сделала салат еще в прошлом году...понравился всем!!! я недавно зарегистрировалась на этом сайте и спешу передать Вам благодарность от всей моей семьи и друзей... салат пользуется успехом... ВСЕМ рекомендую...