Морковный ведический десерт

Это блюдо ведической кухни может быть десертом, а может - закуской, если исключить мёд. А если заменить молоко водой - получится строгий веганский вариант. В любом случае получается очень вкусно и, разумеется, полезно, ведь бета-каротин из моркови усваивается только в сочетании с жирами (растительными или животными), т.к. витамин А - жирорастворимый.

Я пишу раскладку для десерта, а вы, на ваш вкус, можете исключать мёд или молоко,
в зависимости от того, что хотите получить - пикантную закуску или яркий десерт!
На 2-3 порции:

- морковь - крепкая, сочная и сладкая - 2 шт.
- масло раст. или масло ГИ (топлёное) - 1 ст. л.
- молоко (или вода) - полстакана
- имбирь молотый (порошок) - 0,5-1 чайная ложка
- корица молотая - 0,5 ч.л. (по желанию)
- мёд - количество по желанию.

Морковь натереть на крупной тёрке. В небольшой сковороде или сотейнике потушить её с маслом и молоком (водой) на медленном огне до мягкости, помешивая. Если жидкость быстро испаряется, надо подливать её понемногу, не допуская обжаривания. В самом конце добавить корицу и имбирь. Перемешать. Снять с огня и приправить мёдом по вкусу. Вкусно и в горячем виде, и в холодном, но правильнее - в тёплом!
*Несладкий салат можно приправить натуральным йогуртом.


Угощайтесь пикантным согревающим десертом в это хмурое время года!

*Elisha*
Элиночка, очень нужный и полезный десерт!

ТЕН
Леночка, спасибо!
Давно не пересекались, очень тебе рада!

Ага, Элиночка, вот и десертик!!! Как здорово!!! Спасибо тебе за рецептик, дорогая!

Dellamisa
Угощайся, Любушка, на здоровье! Согревайся и повышай свой иммунитет за счёт имбиря!

Элиночка,Какая вкусняшечка!!! Непременно буду попробовать!!!
Спасибо большое за полезный и вкусный рецепт такого необычного десерта !!!

Акилежна
Лика, я буду очень-очень рада, если ты воспользуешься рецептом!

какой интересный и главное полезный десертик- спасибо, утащила в закладочки

Ляночка08
На здоровье, Света! Надеюсь, пригодится!

Прекрасный и вкусный салатик!!! Солнечный такой! Как раз для осени-добавит нам радости!!! Спасибо большое за рецепт,Элиночка!!! уже в закладках!!!

Викона
Мне очень приятно, Татьяна, что рецепт понравился! Спасибо, что заглянула!

Отличный рецепт, Элина!

таненка
Танечка, спасибо большое!

Дорогая, вчера вечером ты меня соблазнила моей морковной овсяночкой... Так вот на завтрак готовила себе ее!

А на обеееед...
Мммм.... Твой десертик, который у меня выступал салатиком! Ко всем специям добавила белого перца, ну и естественно без меда


И кушала с натур.йогуртом! Ах, как вкусноооо!!! Мне еще морковка такая вкусная попалась!


Спасибо тебе, солнышко!

Dellamisa
Любушка, как ты меня порадовала с утра! Это этапы моего просыпания сегодня!
Салат у тебя смотрится обалденно в такой нарезке! И да, я балда, забыла написать, что несладкий можно приправлять кисломолочкой! Молодец, что напомнила и сама догадалась, ну это не удивительно - ты ведь уже асс здорового питания!
Спасибо, дорогая, за прекрасный отчёт!

*Elisha* писал(а):

Любушка, как ты меня порадовала с утра!

Это здорово, я рада, что несу радость!

*Elisha* писал(а):

Это этапы моего просыпания сегодня!

*Elisha* писал(а):

Салат у тебя смотрится обалденно в такой нарезке!

Спасибо, солнце! Мне самой нравится!

*Elisha* писал(а):

! И да, я балда, забыла написать, что несладкий можно приправлять кисломолочкой! Молодец, что напомнила и сама догадалась, ну это не удивительно - ты ведь уже асс здорового питания!

Да ничего, что забыла , видишь, я догадливая какая!

*Elisha* писал(а):

Спасибо, дорогая, за прекрасный отчёт!

А тебе спасибо за прекрасный рецепт!

Dellamisa

Элишенька, я снова с морковочкой!!!
На этот раз заправила Светочкиной низкокалорийной сметанкой!
Очень нравится рецептик, дорогая!!! Спасибо тебе!!!

Dellamisa
Как всегда - красота!!! Очень приятно, что пользуешься рецептом!
Кстати, совет: попробуй добавить к морковке тёртую свою сладкую тыкву! Я так делала - очень!

*Elisha* писал(а):

Кстати, совет: попробуй добавить к морковке тёртую свою сладкую тыкву! Я так делала - очень!

Мммм, Элиночка. а идейка-то сууупер!!! СПАСИБО!!!

Dellamisa

*Elisha*
Морковь и имбирь - это потрясное сочетание! Я такое обожжжжаю в соленом варианте. Теперь и так попробую. Спасибо, дорогая!

Имбирь
Попробуй обязательно, Оль, гарантирую- не пожалеешь! Согреваеееет!..В период начинающихся простуд - самое оно, специи и мёд - лучшая профилактика!
Буду ждать впечатлений!

Элиночка, я сегодня завтракала этим потрясающим десертиком! Ну очень вкусно вышло! Буду еще готовить Спасибо огромное за великолепный рецепт!
С меня фото, выложу позже

Magic-2_Lantern
Леночка, как здОрово! Мне очень приятно получить твой позитивный отзыв! Спасибо!