Батончик «Баунти»

Действительно, как настоящие - не отличить!

La cocina писал(а):

Шоколад у меня бельгийский кондитерский Barry Callebaut, лег отлично, я его ничем не разбавляла.

просто мечта, а не шоколад! А у нас готовая глазурь продается, но я ее все рано чуть-чуть маслом разбавляю...

Aliy писал(а):

Действительно, как настоящие - не отличить! просто мечта, а не шоколад! А у нас готовая глазурь продается, но я ее все рано чуть-чуть маслом разбавляю...

спасибо!
У нас этот шоколад продается плитками по 5 кг в специализированных магазинах- фирмах для кондитеров. Причем не в каждом, надо искать.

La cocina писал(а):

У нас этот шоколад продается плитками по 5 кг в специализированных магазинах- фирмах для кондитеров.

Аааааа.... Так может это тоже глазурь! У нас тоже глазурь огромными кусками продается, на развес... Просто в глазури больше масла, чем в обычном шоколаде, поэтому она так хорошо ложится...

Aliy писал(а):

Аааааа.... Так может это тоже глазурь! У нас тоже глазурь огромными кусками продается, на развес... Просто в глазури больше масла, чем в обычном шоколаде, поэтому она так хорошо ложится...

не знаю, вроде шоколад настоящий. Горький. Его и в выпечку и конфеты из него делают. Я всегда думала что глазурь без какао масла, а если с какао маслом, то уже шоколад но в любом случае он очень вкусный, тот который 72% я лопаю только так

La cocina писал(а):

не знаю, вроде шоколад настоящий. Г

ну, может я ошиблась... я тот еще специалист...

La cocina писал(а):

тот который 72% я лопаю только так

Ого! Большая любительница шоколада! А я только молочный могу есть...

Aliy
Алия, девочки привет всем!
не осилила все страницы обсуждения - у меня очень тормозной интернет на даче
вопросик - муж сегодня купил живые кокосы - почему я и набрела, Алия, на твой роскошный рецепт и оочень хочу приготовить батончики - но вопрос - кто-нибудь пробовал не с покупной стружкой, а с настоящим кокосом делать? если его потереть на мелкой терке?

и еще в конце 5 страницы моя тёзка Оксана Немова показала конфетки в силиконовой форме - я вспомнила где-то на полках интернет-магазинов видела такого плана силиконовые формочки в виде батончиков - надо бы поискать снова - как раз идеально будет для рецепта Алии

OksanaD писал(а):

кто-нибудь пробовал не с покупной стружкой, а с настоящим кокосом делать?

Пробовали двое. У одних развалились, а у других, вроде, получились... сливок нужно только поменьше

Natatusya писал(а):

а мы купили кокосы. намучились пока открывали, но вкус не понравился.как морковка с кокосовым привкусом. решила сделать баунти по вашему рецепту. намучилась, пока терла на терке.сейчас в коридоре стоят, морозятся. у нас мороз сильный.думаю, что должны быстро замерзнуть

Natatusya писал(а):

получилось очень вкусно. но если делать с настоящим кокосом, то сливок брать поменьше. все-таки кокос сочный сам по себе. а так все замечательно. и глазурь получилась хорошая.

Aliy писал(а):

Пробовали двое. У одних развалились, а у других, вроде, получились... сливок нужно только поменьше

Алия, спасибо, дорогая, большое за такой быстрый ответ!

Как его открывать - нашла здесь же поиском - просто слово кокос ввела - вот и способ открытия - http://forum.say7.info/topic27065.html, и твой замечательный рецепт нашла - а как увидела обсуждений аж на 18страниц - решила что надо точно делать - раз такая популярность у рецепта!

Думаю если кокосы по-хорошему не откроются - как в рецепте у Аксиньи написано - муж их в принудительно-добровольном порядке откроет - он у меня на все свои золотые руки мастер.

А потереть - у меня в блендере есть насадка-терка - тру всю жесткость в нем - и морковку и свеклу в борщ - думаю и кокос потрется не хуже. Ну или на крайняк мужа заставлю тереть - сам мне приволок кокосы - сам пусть и трет

Еще где-то видела - по-моему как раз у Аксиньи в темке - кто-то из девочек его натер и засушил - вышла как покупная кокосовая стружка, только дешевле намного.

Вобщем когда я доберусь до баунти - отчитаюсь! Но в ближайшие дни меня ждут кабачки-помидоры-перцы, огромная кастрюля и банки!

PS пока писала ответ - мой тормозной интернет загрузил страницу с одним из вариантов силиконовой формы - как раз идеально под батончики как у Алии - http://pekudoma.ru/catalog/products/drugie/forma_silikonovaya_vortex_9_yacheek/

OksanaD писал(а):

а как увидела обсуждений аж на 18страниц - решила что надо точно делать - раз такая популярность у рецепта!

Правильно решили!

OksanaD писал(а):

Думаю если кокосы по-хорошему не откроются - как в рецепте у Аксиньи написано - муж их в принудительно-добровольном порядке откроет

OksanaD писал(а):

сам мне приволок кокосы - сам пусть и трет

OksanaD писал(а):

Вобщем когда я доберусь до баунти - отчитаюсь! Но в ближайшие дни меня ждут кабачки-помидоры-перцы, огромная кастрюля и банки!

Ну, это самое главное! Конфетки подождут...

OksanaD писал(а):

PS пока писала ответ - мой тормозной интернет загрузил страницу с одним из вариантов силиконовой формы - как раз идеально под батончики как у Алии - http://pekudoma.ru/catalog/products/drugie/forma_silikonovaya_vortex_9_yacheek/

Да, очень хорошо подойдут...

Очень вкусные конфетки получаются делаю уже не первый раз. Спасибо за рецепт

Спасибо! Удивительно, необычно. Мама правда сказала, что там слишком много кокосовой стружки )))
Расскажу коротко свою веселую историю готовки... Массу выложила в форму и убрала в холодильник на час. Достаем через час, материмся, убеждаемся, что масса жидкая, переставляем в морозилку на два часа. Достаем материмся еще раз и убираем на сутки. Достаем, плюем на это недоразумение пытаемся их как-то резать как настоящие батончики, убеждаемся, что это анриал и оставляем как есть. Приступаем к глазировке....
Шоколад ради эксперимента у меня был пористый. Но или микроволновка такая же маломощная как холодильник, но таяли две минуты. Потом свои все еще жидкие батончики после суток в морозилке утрамбовала и аккуратно держа со всех сторон обмакнула целиком в чашку с шоколадной массой. На ночь снова в морозилку и утром кисточкой нанесла на те, которые ночью неуспели съесть родичи еще пол шоколадки =)

Вкусняшка!!!!!

Neyka
Попробуйте взять формочки мягкие силиконовые для льда, их смазать изнутри шоколадом тоненько, в морозилку на 15-30 минут, потом наполнить кокосовой массой и сверху смазать шоколадом. и в морозилку на сколько угодно времени, точней на сколько хватит)))))) час-два-день-неделя)))))))))))

Здравствуйте Алия. Большое спасибо, что делитесь проверенными рецептами. Получилось очень вкусно. Пожалела, что не сделала двойную порцию.

Lisana писал(а):

Очень вкусные конфетки получаются делаю уже не первый раз. Спасибо за рецепт

И вам спасибо за замечательный отчетик!

Neyka писал(а):

Спасибо! Удивительно, необычно. Мама правда сказала, что там слишком много кокосовой стружки )))

Риша, очень нежные конфетки получились... Но почему масса не застывала??? Видно, что-то пошло не так...

Cаша писал(а):

Neyka Попробуйте взять формочки мягкие силиконовые для льда, их смазать изнутри шоколадом тоненько, в морозилку на 15-30 минут, потом наполнить кокосовой массой и сверху смазать шоколадом. и в морозилку на сколько угодно времени, точней на сколько хватит)))))) час-два-день-неделя)))))))))))

Таким способом и жидкая начинка не страшна...

Lady_Ninel писал(а):

Здравствуйте Алия. Большое спасибо, что делитесь проверенными рецептами. Получилось очень вкусно. Пожалела, что не сделала двойную порцию.

Неля, очень красивое фото и конфетки! Рада, что у вас все получилось!

Алия, спасибо большое! Просто и вкусно

CUNCHICH писал(а):

Алия, спасибо большое! Просто и вкусно

С белого шоколада! Красотааа! Эффектное фото!

Отличный рецепт! Просто мечта!
Собиралась сделать, очень люблю кокосовую стружку. Купила её впок, но вот проблема, она полежала и приобрела не вкусный привкус. Я очень расстроилась. Как вернуть её к жизни?
Если кто знает подскажите, пожалуйста.
Погуглила этот вопрос ничего не нашла. Но ваш рецепт просто находка для любителей кокоса, вдруг кто поможет.
Спасибо Вам за рецепт.

А я уже сделала такие))) Очччень вкусно) Спасибо а рецепт)

Aliy писал(а):

Батончик "Баунти" Уже 2 дня подряд делаю кокосовые батончики. Очень вкусненькие, и детям нравятся. Теперь хочу с вами поделиться рецептом (спасибо Mikiutza)

sposibo bolshoe za recept oprobovali ochen vkusno budu delat eshe

Happy baby писал(а):

Отличный рецепт! Просто мечта! Собиралась сделать, очень люблю кокосовую стружку. Купила её впок, но вот проблема, она полежала и приобрела не вкусный привкус. Я очень расстроилась. Как вернуть её к жизни? Если кто знает подскажите, пожалуйста. Погуглила этот вопрос ничего не нашла. Но ваш рецепт просто находка для любителей кокоса, вдруг кто поможет. Спасибо Вам за рецепт.

Спасибо!
Я даже сама не знаю, что можно сделать. У меня, когда стружка стареет, я ее выкидываю...

Kasssiania писал(а):

А я уже сделала такие))) Очччень вкусно) Спасибо а рецепт)

Здорово!

pitufa писал(а):

sposibo bolshoe za recept oprobovali ochen vkusno budu delat eshe

На здоровье!

девочки, подскажите, пожалуйста, если использовать вместо формочек для конфет, формочки для льда, которые в холодильнике, получится?
Хочу сделать на новый год маленькими конфетками.

pooovar
если пластиковые - то потом конфетки просто не выковырять оттуда.
Если силиконовые - то получится все на ура! Но силиконовые должны быть тоненькие, из толстых тоже сложно

Саша, спасибо за ответ. Значит не буду ставить эксперименты, сделаю маленькими батончиками.

Мои БАУНТИ Делала в форме квадратных конфеток