Быстрый творожный пирог-ватрушка

ли-ли-я писал(а):

Вкусная и необычная ватрушка!!! Спасибо за рецепт!!!

Испекла второй раз. Вот она- моя вкусняшка! То есть- твоя!

alfaalfa писал(а):

Вот она- моя вкусняшка! То есть- твоя!

т.е. это все мнееее
alfaalfa
нектаринки или персик ? было так вкусно, что вмиг проглотила ине поняла придется самой печь

Очень лекий в приготовлении и нежнейший пирог получается, у меня как у особой любительницы творожной выпечки Пирог- ватрушка теперь один из самых любимых рецептов.

NNatty
Наташа

Julia & Ko
Давненько я не пекла твою ватрушку, Юлечка, надо исправляться. Вот интересно, а в мультиварке кто-нибудь пробовал её печь? Извините, если пропустила в комментариях - не осилить столько страниц отзывов за раз...

Чаница писал(а):

Вот интересно, а в мультиварке кто-нибудь пробовал её печь?

Мариш, по идее должно получится!
Вот многие восхищаются мультиварками, а я отказалась от такого подарка

Julia & Ko писал(а):

Мариш, по идее должно получится!

Мне тоже так кажется, но вдруг, думаю, кто испробовал...

Julia & Ko писал(а):

Вот многие восхищаются мультиварками, а я отказалась от такого подарка

Мне нравится. Я, правда, не очень активно в ней готовлю, но то что делала - супер! Бисквит, например, всегда удачный, ровненький, пушистый.

Юльчик! Добралась я и до ватрушки твоей.
Сделала всё строго по рецепту. Только творога было 2 пачки по 200 гр.всего. Добавила яблочко и черную смородину. Поставила печь в холодную духовку. С помощью термометра отследила, когда духовка нагрелась до 180град, и поставила таймер на 30 минут. Не пропеклось!!! ((((((((((((((( Бисквит остался клёклый.... Хотя сверху подзолотился хорошо, и проверяла деревянной палочкой - вроде уже сухо было... Начинка вышла отлично, а вот тесто нет (((

Дочитала отзывы только до 10 страницы - и ни одна из хозяюшек не написала - пекла ли 30 минут, или дольше... У всех пропекся, а у меня нет - неужели я первая?? Так обидно...

Съела творожную часть и обгрызла пропеченную корочку - обалденно вкусно!!!

Так что если и отважусь еще раз - буду печь не менее часа, и наверное температуру ниже поставлю - иначе сгорит верх - т.к. зарумянился он очень быстро, и края тоже сначала бодро полезли вверх - я уж думала щас вылезут из формы )), а потом опустились.

Вот, полюбуйся:
ничто и не предвещало...



тока не пугайся




Сестра сейчас одновременно со мной пекла - подольше, минут 50 - и то говорит минут 10 еще надо было бы пирогу постоять в духовке. Они семьей сейчас тоже почаёвничали - пирог говорят обалденный на вкус!

Вот пирожок сестры:

OksanaD писал(а):

С помощью термометра отследила, когда духовка нагрелась до 180град, и поставила таймер на 30 минут.

Оксан, тут точного времени нет, даже я пишу 30-35 минут, но у меня духовка зверь надо приспособиться обидно конечно, сырой бисквит -это невкусно а на вид-красотаааа

OksanaD писал(а):

Сестра сейчас одновременно со мной пекла - подольше, минут 50 - и то говорит минут 10 еще надо было бы пирогу постоять в духовке.

вот сестра интуитивно "довела до ума"

OksanaD писал(а):

Они семьей сейчас тоже почаёвничали - пирог говорят обалденный на вкус! Вот пирожок сестры:

красота со смородинкой

Julia & Ko писал(а):

вот сестра интуитивно "довела до ума"

потому что она позже меня начала печь - я успела ее предупредить... у нее еще большие сомнения были насчет начинки - слишком жидкая оставалась к концу выпечки - а у меня как раз начинка хорошо пропеклась... вобщем духовки у всех разные, продукты разные - надо приноравливаться под себя

Буду пробовать еще печь(мы ж с тобой овены - упрямые ), но даже 35 минут тут никак не хватит... Да и духовка вроде неплохая у меня - в декабре только купили, электро,по два тэна сверху и снизу, и термометр отдельно купила - контролирую нагрев...
хотя вот на 20 какой-то странице сестра мне показала отчетики девочек - там тоже несколько пирожков с клеклым бисквитом, но отзывы при этом хорошие....
Вобщем попробую температуру пониже и на час поставлю.
Еще мысль появилась попробовать сметану заменить кефиром - никто тут и девочек еще не пробовал?

Julia & Ko писал(а):

со смородинкой

У меня тоже со смородинкой и яблочком - сынок не догрыз яблоко - я его порезала в пирожок - идея класть кисленькие ягодки - супер! еще клюкву привезут мне - буду её тоже класть, и у Танечки нашла идейку отличную - лимонную - http://forum.say7.info/topic47241.html - тоже себе сделаю несколько баночек такой витаминки, и попробую на пирожок намазать - сочетание сладкого творога с кисленькими ягодами просто супер!

OksanaD писал(а):

Еще мысль появилась попробовать сметану заменить кефиром - никто тут и девочек еще не пробовал?

тогда фигня получится, точно не пропечется это уже говорю, т.к. сама пробовала

OksanaD писал(а):

у нее еще большие сомнения были насчет начинки - слишком жидкая оставалась к концу выпечки - а у меня как раз начинка хорошо пропеклась.

начинка остается НЕМНОЖКО трясущейся что ли (не знаю какое точное сравнение подобрать), но не жидкой- жидкой может быть из-за жирного творога или когда не творог, а тврожный ПРОДУКТ берешь, одним словом

OksanaD писал(а):

вобщем духовки у всех разные, продукты разные - надо приноравливаться под себя

полностью согласна

Шикарная ватрушка)))
Непременно буду печь ещё!) Спасибо за рецепт)

FoxiS

Спасибо за рецептик, пошла печь!

Aviagirl
Вики, расскажи потом о бисквите- пропекся или нет и сколько по времени пекла, а то тут пытаемся вывести идеальное время выпекания для ватрушки

Julia & Ko
спасибо за рецепт



только у меня творог больше затянулся, чем нужно

Юлия Игоревна
Юля

Julia & Ko
У меня бисквит не пропекся, но очень много творога я положила, творог вытеснил тесто наверх, но получилось вкусно. Вот пойду сейчас готовить снова. Посмотрим, как в этот раз

Да, и пекла я очень долго, больше часа, но у меня духовка такая

Julia & Ko
Спасибо вам за рецепт. Оооочень вкусно, приготовила второй раз. Детка с удовольствием съел кусочек.
Когда пекла 2 раз (называется я его слепила из того,что было)сл.масла не оказалось-добавила ст. ложку Олейны, сметаны было ну очень мало, добавила еще кефира немного. Бисквит получился вкусным, но немного темный. Мне эта ватрушка чизкейк напоминает

Aviagirl писал(а):

У меня бисквит не пропекся, но очень много творога я положила, творог вытеснил тесто наверх,

а творог и должен вытеснить бисквит, но вот под духовку свою надо подстраиваться, тут получается, сложно что-то предугадать
====

Натусичек писал(а):

Оооочень вкусно, приготовила второй раз.

Натусичек писал(а):

сл.масла не оказалось-добавила ст. ложку Олейны, сметаны было ну очень мало, добавила еще кефира немного. Бисквит получился вкусным, но немного темный.

будем считать цвет издержками производстаа

Натусичек писал(а):

Детка с удовольствием съел кусочек.

это тот, который шилопопик?
====
Викки
Наташа

Цитата:

это тот, который шилопопик?

да,он самый.что-то в последнее время его очень тяжело накормить может вкус меняется и много уже ему просто не интересно.нужно угождать

Натусичек писал(а):

.что-то в последнее время его очень тяжело накормить может вкус меняется и много уже ему просто не интересно.нужно угождать

даже не знаю, что и сказать, вкусы -вкусами, но все детки разные, я вот только сейчас к 10 г дочи увидела, что она и кушать может , а не только по тарелке размазывать а сын, наоборот, в детстве был крепышом, неплохо кушал, а сейчас , к 15 пойди- накорми, как итог -стропила худосочная, тощий и 1м 80 см ростом

Юличка, почитала последние отзывы, у меня ведь тоже бисквит не пропекся, так жаль, хотела как-то прийти к тебе в гости на чаек с пирожком , но увы , и начинка творожная густая, она сразу вытеснила все тесто по бокам, или это ничего? Хочу еще попробовать .

blirise писал(а):

, и начинка творожная густая, она сразу вытеснила все тесто по бокам, или это ничего?

начинка ДОЛЖНА вытеснять тесто

blirise писал(а):

почитала последние отзывы, у меня ведь тоже бисквит не пропекся, так жаль,

Ириш, жаль, очень жаль, видишь, у каждого своя духовка, под нее подстраиваться надо.... а обычные бисквиты у тебя за сколько пропекаются????