Пышные оладушки

А у меня почему-то не получились пышными...
Интересно, что я делала не так?!

рыбка мама писал(а):

Супер оладушки !!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!

Ляночка08 писал(а):

неизменно отличный результат- спасибо за такой чудесный рецептик!

Девочки большое спасибо за теплые слова!!!!!
Печите на здоровье!!!!!
Рыжеволосая давай по подробнее что не вышло.

Людмила, спасибо огромное!!!! Потрясающе! Выпекаю по Вашему рецепту второй раз, но сегодня прямо полный восторг, даже не удержалась и зарегистрировалась на сайте, что бы сказать Вам спасибо за рецепт!!! Единственное, я добавляют прямо в тесто 3-4 ст ложки растительного масла и сковороду только смазываю растительным масло и выпекаю дальше как обычно до первых дырочек, переворачиваю и все готово, оладушки получаются совсем не жирными))))) спасибо Вам за прекрасный рецепт)))) наконец то пеку пышные, ну очень пыыыышные оладушки

Оладьи пеку очень-очень редко, т.к. получаются тонкие лепешки.
И вот решила поверить вашему рецепту и 34 страницам отзывов.

Я в восторге!!!! Очень пышные и вкусные оладушки!
Спасибо!

Капля_Дождя писал(а):

Людмила, спасибо огромное!!!! Потрясающе! Выпекаю по Вашему рецепту второй раз, но сегодня прямо полный восторг, даже не удержалась и зарегистрировалась на сайте, что бы сказать Вам спасибо за рецепт!!!

С большой радостью на здоровье!!!!!

Капля_Дождя писал(а):

Единственное, я добавляют прямо в тесто 3-4 ст ложки растительного масла и сковороду только смазываю растительным масло и выпекаю дальше как обычно до первых дырочек, переворачиваю и все готово, оладушки получаются совсем не жирными))))

тоже как вариант

Капля_Дождя писал(а):

спасибо Вам за прекрасный рецепт)))) наконец то пеку пышные, ну очень пыыыышные оладушки

и давай на "ты"

iriska_kr писал(а):

Оладьи пеку очень-очень редко, т.к. получаются тонкие лепешки.

ой как знакома ситуация ( правда уже давно)

iriska_kr писал(а):

И вот решила поверить вашему рецепту и 34 страницам отзывов.

а куда деться придется

iriska_kr писал(а):

Я в восторге!!!! Очень пышные и вкусные оладушки! Спасибо!

С большой радостью на здоровье!!!!

Katrin03 спасибо огромное за рецепт!!!!
Сидела, листала форум и наткнулась на оладушки, вспомнила,что в холодильнике кефир застоялся))) пошла делать (у нас уже почти полночь)))))
Сделала на пробу полпорции- клааассс!!!!!!!!!!! Такие пышные у меня никогда оладьи не получались, всегда тонкие!
А тут- супер!!! Умяли с сынишкой по паре штучек с чайком))
СПАСИБО! Теперь только по вашему рецепту оладьи пеку))

Cherry_girl писал(а):

Сидела, листала форум и наткнулась на оладушки, вспомнила,что в холодильнике кефир застоялся))) пошла делать (у нас уже почти полночь))))) Сделала на пробу полпорции- клааассс!!!!!!!!!!! Такие пышные у меня никогда оладьи не получались, всегда тонкие!

Очень рада

Cherry_girl писал(а):

А тут- супер!!! Умяли с сынишкой по паре штучек с чайком))

Ой самое главное чтоб детки накормлены были

Cherry_girl писал(а):

СПАСИБО! Теперь только по вашему рецепту оладьи пеку))

С большой радостью на здоровье и давай на "ты"?

Огромное спасибо!Оладьи толстые и вкусные!А со сгущенкой ммммм

sindell писал(а):

Огромное спасибо!Оладьи толстые и вкусные!А со сгущенкой ммммм

На здоровье!!!

Людочка!!!!Зашла сказать Вам огромное спасибо ,делала ваши оладушки сегодня на завтрак,вкуснючие получились очень ,рецептом пользоваться буду беспорно,нельзя такую вкуснотищу в закромах оставлять

Вкусно, как всегда!

Людмила, спасибо огромное за рецепт оладушек. Очень вкусные получились,пышные, а главное не жирные!!! Я раньше их не очень любила печь, из-за того, что они много масла в себя впитывают. Теперь буду делать чаще и только по этому рецепту.

Никогда не получались оладушки,а с вашим рецептом все наконец-то получилось! Ура,ура! Вроде и продукты те же, а вот результат-то совсем другой. Спасибо большое от меня и моих мужчин(муж+2сына)

Олька-молька писал(а):

Людочка!!!!Зашла сказать Вам огромное спасибо ,делала ваши оладушки сегодня на завтрак,вкуснючие получились очень ,рецептом пользоваться буду беспорно,нельзя такую вкуснотищу в закромах оставлять

Ой нельзя нельзя
Печи на здоровье

Mira Slavena писал(а):

Вкусно, как всегда

Очень рада

Ланa77 писал(а):

Очень вкусные получились,пышные, а главное не жирные!!! Я раньше их не очень любила печь, из-за того, что они много масла в себя впитывают. Теперь буду делать чаще и только по этому рецепту.

Да масла воопще мало выходит

Ланa77 писал(а):

Людмила, спасибо огромное за рецепт оладушек

да пожалуйста

Кватро писал(а):

Никогда не получались оладушки,а с вашим рецептом все наконец-то получилось! Ура,ура!

ура и я очень рада

Кватро писал(а):

Вроде и продукты те же, а вот результат-то совсем другой. Спасибо большое от меня и моих мужчин(муж+2сына)

мужчинам отдельное на здоровье!!!!!!!

Перечитала 15 страниц отзывов, но к сожалению так и не поняла в каком количестве масла нужно жарить чтобы получались пышненькие оладьи. Дело в том, что в течении этого вечера делаю второй замес. Первый раз делала на половину порции - получились вкусные, но тонюсенькие. Как потом поняла по отзывам мало насыпала муки. Правда ребенок слопал, похвалил и потребовал приготовить "на бис". Сейчас замесила уже полноценную порцию, с нормальным количеством муки, но опять не то, не поднимаются. Может дело в том, что нужно жарить в большом количестве масла( по некоторым фоткам так показалось), а я масло наливала прямо в тесто( 2-3 ложки) и перед первой порцией чуть-чуть на сковороду. Подскажите пожалуйства побыстрее, а то муж через полчаса будет дома и тоже ждет оладушки(дочитывать сейчас остальные 30 страниц просто нет времени).

aleksss писал(а):

Перечитала 15 страниц отзывов, но к сожалению так и не поняла в каком количестве масла нужно жарить чтобы получались пышненькие оладьи. Дело в том, что в течении этого вечера делаю второй замес. Первый раз делала на половину порции - получились вкусные, но тонюсенькие. Как потом поняла по отзывам мало насыпала муки. Правда ребенок слопал, похвалил и потребовал приготовить "на бис". Сейчас замесила уже полноценную порцию, с нормальным количеством муки, но опять не то, не поднимаются. Может дело в том, что нужно жарить в большом количестве масла( по некоторым фоткам так показалось), а я масло наливала прямо в тесто( 2-3 ложки) и перед первой порцией чуть-чуть на сковороду. Подскажите пожалуйства побыстрее, а то муж через полчаса будет дома и тоже ждет оладушки(дочитывать сейчас остальные 30 страниц просто нет времени).

Саша тесто сделала как написано? Хорошо нагрела? Потом соду и смотрим если тесто редкое можно еще добавить муки. Правда масла я не добавляю. На сководку я добавляю масла немного, потом когда переворачиваю смотрю, если мало масла добавляю еще.

Но все-таки немного масла - это сколько в граммах( а лучше в столовых ложках)???. Оладьи должны плавать в масле, то есть примерно как жарятся пирожки?

aleksss писал(а):

Но все-таки немного масла - это сколько в граммах( а лучше в столовых ложках)???. Оладьи должны плавать в масле, то есть примерно как жарятся пирожки?

Неее не плавать точно, 1 ст. л. точно хватит масла (правда смотря какая диаметром сковорода)

Пришлось доделывать так как есть. Посмотрим что скажет муж. Но я упертая, так что завтра с утречка за свежей содой( честно и не знала что у нее есть сроки годности - во какой пекарь), мукой - и опять дерзать. Благо сын поддержал, сказал что в случае чего будет потреблять даже тоненькие. Но надежда умирает последней...

aleksss писал(а):

Пришлось доделывать так как есть. Посмотрим что скажет муж. Но я упертая, так что завтра с утречка за свежей содой( честно и не знала что у нее есть сроки годности - во какой пекарь), мукой - и опять дерзать. Благо сын поддержал, сказал что в случае чего будет потреблять даже тоненькие. Но надежда умирает последней...

А что сода была просрочена?

Katrin03 писал(а):

А что сода была просрочена?

А я не знаю, из пачки пересыпала сразу в банку как купила, но не меньше года точно. А у кого-то в комментариях вычитала что может зависеть пышность и от соды. Кстати сегодня все купила, иду опять колдовать.

aleksss писал(а):

Кстати сегодня все купила, иду опять колдовать.

Если что пиши.Желаю удачи.

Katrin03 писал(а):

Если что пиши.Желаю удачи.

Спасибо огромное за поддержку! Все получилось наилучшим образом. Наверное все-таки проблемы были в соде. Вчера мои мужики все быстро слопали, сегодня муж уходя на работу попросил о повторении. А мне только радостно от этого: уже наловчилась и получается что делов на 15-20 минут, а выхлоп - чудо! Присоединяюсь ко всем с благодарностью за рецепт.

aleksss писал(а):

Спасибо огромное за поддержку! Все получилось наилучшим образом. Наверное все-таки проблемы были в соде. Вчера мои мужики все быстро слопали, сегодня муж уходя на работу попросил о повторении. А мне только радостно от этого: уже наловчилась и получается что делов на 15-20 минут, а выхлоп - чудо! Присоединяюсь ко всем с благодарностью за рецепт.

Ой боже Сашуль как же я рада а оказываться сода была виновата, это хорошо что ты не опустила руки и искала причину Молодець!!!!! Теперь печи на хдоровье!!!!!!!

Katrin03
Людмила, от моей семьи и от меня спасибо за рецепт!
Скажу честно, другие твои оладушки, которые без яиц, у меня совершенно не получились... Мука заварилась в горячей сыворотке и всё! На вид красивые, а внутри - живое жидкое тесто...
Что только не делала!..
Я уже расстроилась, так как стала делать Евочкин мацун и творожок, и остаётся у меня сыворотка. Но вот вчера попробовала этот рецепт с яйцом - и всё замечательно получилось!

Пышные, мягкие и вкусные! Спасибо!