Цветаевский яблочный пирог

Замечательный рецепт! И 100страница это подтверждает! Я тоже внесу свой пирог по случаю юбилея.

Имбирь писал(а):

Галочка, я ужасно рада, что рецепт пригодился и пирог не разочаровал своим вкусом! Пирог у тебя получился - МЕГА-ШИКАРНЫЙ! Это двойная порция??? ВОСТОРГ! А кусочек - ОБМОРОЧНЫЙ! ВАХ! И гжель! Галочка, спасибо миллион раз за такой роскошный отчет! ДЕВОЧКИ, ВСЕХ СЕРДЕЧНО БЛАГОДАРЮ! [URL=http://bestgif.su/photo/blagodarju/27][/URL]

Оля, я смущена и польщена, спасибо за такую оценку.
А порция похоже и правда поболе получилась, кажется мне, что я с маслом ошиблась грамм на 50, сметана была 10% и какая-то водянистая, хотя и не жидкая. Муку пришлось добавлять, а в заливке яйцо плюс желток оставался, да и яблок не 4, а 6 ушло, вообщем тяжеленький такой пирожок вышел.
Вот чего хочу сказать - в процессе поедания пришла мысль, что лучше выпекать такой пирог в широкой и невысокой (не выше 3 см) форме. У меня пирог высокий см примерно 5,5 и есть его было неудобно, ведь сверху он мягкий, а донце и бортики твердые. вообщем как-то не эстетично выглядело.
Еще раз спасибо, Оля! Я очень многое из твоих рецептов себе в закладочки утащила, рацион твой с моим схожий. Спасибо, что делишься.

Я только сегодня сообразила, что забыла положить в заливку муку. Получилось, конечно, вкусно. Но с мукой заливка получается, как суфле и пирог повыше. Спасибо за рецепт!

подскажите, сделала пирог, а заливка не получилась, не жидкая, но как будто комками на вкус, конечно, не отразилось, но хотелось друзей порадовать, а в таком виде не поставить на стол...

longina1905 писал(а):

Замечательный рецепт! И 100страница это подтверждает! Я тоже внесу свой пирог по случаю юбилея.

Леночка, какая красота! ВОСТОРГ!

Галя59 писал(а):

Вот чего хочу сказать - в процессе поедания пришла мысль, что лучше выпекать такой пирог в широкой и невысокой (не выше 3 см) форме. У меня пирог высокий см примерно 5,5 и есть его было неудобно, ведь сверху он мягкий, а донце и бортики твердые. вообщем как-то не эстетично выглядело.

Галя, думаю, что ты права. Вкус выиграет от широкой и низкой формы - мало тесто и много начинки. Но внешне, когда пирог высокий, он очень-очень красив! Как у тебя!

Галя59 писал(а):

Еще раз спасибо, Оля! Я очень многое из твоих рецептов себе в закладочки утащила, рацион твой с моим схожий. Спасибо, что делишься.

Галя, тебе спасибо! Заходи - всегда рада!

longina1905 писал(а):

Я только сегодня сообразила, что забыла положить в заливку муку. Получилось, конечно, вкусно. Но с мукой заливка получается, как суфле и пирог повыше. Спасибо за рецепт!

Лена, на здоровье. В следующий раз - не забывай!

pandora111 писал(а):

подскажите, сделала пирог, а заливка не получилась, не жидкая, но как будто комками

Маша, ты плохо муку размешала? Я не поняла.
Девочки, спасибо ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ, ВАМ ВСЕМ!

пришла к выводу, что это сметана была такая. Делала второй раз, взяла другую и на всякий случай еще одно яйцо положила. Получилось как нарисовано

pandora111 писал(а):

пришла к выводу, что это сметана была такая. Делала второй раз, взяла другую и на всякий случай еще одно яйцо положила. Получилось как нарисовано

Маша, рада, что все получилось!

Ольга, готовила ваш пирог на день рождения-сказать, что очень вкусно-значит, ничего не сказать.Спасибо огромное!
Всегда поражаюсь вашему терпению-столько лет этот рецепт удерживает такой высокий рейтинг-столько вам вопросов за эти годы- и вы, абсолютно всем деликатно и доходчиво отвечаете!
Я бы, на месте администрации сайта-поощряла таких авторов как вы на праздники, например-новой книгой рецептов от сайта, или -памятными сувенирами.
Еще раз-спасибо за рецепт!

Спасибо, очень вкусно

Оля, просто замечательный пирог! Я пробовала несколько Ваших рецептов и все очень вкусное, поэтому сразу замесила тесто в двойном размере - чтоб всех хватило угостить!
Просто объеденье!
[/url]

Оля,такое впечатление,что я одна не пекла этот пирог
Завтра исправлюсь
И отчитаюсь

жанка писал(а):

Ольга, готовила ваш пирог на день рождения-сказать, что очень вкусно-значит, ничего не сказать.Спасибо огромное!

Гульнар, на здоровье!

жанка писал(а):

Всегда поражаюсь вашему терпению-столько лет этот рецепт удерживает такой высокий рейтинг-столько вам вопросов за эти годы- и вы, абсолютно всем деликатно и доходчиво отвечаете!

Приятно слышать!

жанка писал(а):

Я бы, на месте администрации сайта-поощряла таких авторов как вы на праздники, например-новой книгой рецептов от сайта, или -памятными сувенирами.

Да-да! Настенька мне подарила свою книгу!!! Теперь жду вторую!

жанка писал(а):

Еще раз-спасибо за рецепт!

Тебе спасибо!

IrinaBragina писал(а):

Спасибо, очень вкусно

Ирочка, как красиво и аппетитно!

gorod346 писал(а):

Оля, просто замечательный пирог! Я пробовала несколько Ваших рецептов и все очень вкусное, поэтому сразу замесила тесто в двойном размере - чтоб всех хватило угостить! Просто объеденье!

Галочка, бесподобно! Просто праздник живота!

kralj писал(а):

Оля,такое впечатление,что я одна не пекла этот пирог Завтра исправлюсь И отчитаюсь

Леночка, удачи! Жду отчет!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!

Ольга, я уже много раз пекла ваш пирог, очень нравится, в полном восторге мой муж
Только как бы я не резала тонко яблоки, они все равно немного хрустят, не нужно ли их предварительно обжаривать?

Оля,наконец собралась отчитаться,как обещала

Вот такой у меня получился пирожок



Немного деформировался,я его горячим из формы вынула.Наверное лучше остывший вынимать?В следующий раз буду в разъемной печь.На вкусе внешний вид не отразился.Пирог действительно вкусный,особенно на следующий день Спасибо огромное за рецепт

Ольга, шикарный пирог! Огромное Вам спасибо от меня и всех моих домашних. Пирог ушел на ура, и тут же попросили еще раз такой испечь!

Ирина Солнышко писал(а):

Ольга, я уже много раз пекла ваш пирог, очень нравится, в полном восторге мой муж

Ирочка, на здоровье!!!! Пирог у тебя - красавец!!!!

Ирина Солнышко писал(а):

Только как бы я не резала тонко яблоки, они все равно немного хрустят, не нужно ли их предварительно обжаривать?

Ир, обжаривать не надо. Лучше яблоки не резать, а натереть на терке для картофельных пластиков (большая прорезь на обычной терке). Тогда все будет, как надо!

kralj писал(а):

Оля,наконец собралась отчитаться,как обещала Вот такой у меня получился пирожок

Леночка, он ВЕЛИКОЛЕПЕН!!!!

kralj писал(а):

Наверное лучше остывший вынимать?

Чуть-чуть остуди. В форме лучше не оставляй - отсыреет низ т.к слишком много влажных ингредиентов.

kralj писал(а):

.Пирог действительно вкусный,особенно на следующий день

Я же говорила!!!!

kralj писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

Тебе спасибо!

Варворава писал(а):

Ольга, шикарный пирог! Огромное Вам спасибо от меня и всех моих домашних. Пирог ушел на ура, и тут же попросили еще раз такой испечь!

Маша, рада, что пирог понравился! Пеки с радостью и удовольствием!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ!

Оля, как и планировала, пекла Цветаевский папе на день рождения (месяц назад) и вот отчитываюсь.
Подглядела у Багиры-Манго идею и сделала с корицей.
И вкусно и красиво и арома-а-а-атно!!!

Пекла его много раз,а отчетик первый.пирог просто сказка.спасибо за такой шикарный рецепт

Ольга, спасибо Вам за рецепт! Взяла его себе в закладки очень давно,но только пару недель как руки наконец до него дошли.... и не зря! И дома, и на работе все облизываются и ждут добавки ..... Я добавляю еще один "секретный" ингридиент и поэтому пирог получается необыкновенно красивый... во всяком случае,просмотрев многие фотоотчеты, я такого пирога ни у кого не увидела..... Дети утащили камеру в деревню поэтому фото выложу в понедельник, а пока - еще раз спасибо!

Имбирь
Оля, спасибо за рецепт!!!
Наконец-то я его распробовала. Пару лет назад пекла впервые и как-то он не впечатлил совсем... даже в этой теме отписывалась вроде. А сейчас нужно было срочно пристроить 2 рюкзака яблок с дачи, вспомнила про этот рецепт и решила опять попробовать.
В общем, поняла главную прошлую ошибку - в первый раз мы ели пирог горячим! Только из духовки! А этого категорически нельзя было делать.
В общем, сейчас это уже четвертый пирог за 2 недели! Ночь в холодильнике и улетает на УРА! Фото успела сделать только одно, пока все не съели . Еще раз спасибо!

Олечка, не несу фото - так как уже 3/4 пирога нет...
и это не смотря на то, что у меня не любят, да-да...НЕ любят стряпню с яблоками А попробовав этот пирог - все допытывают - ну что ты ещё там положила????



Спасибо, дорогая, я поклонница твоих рецептов!!!!

iriska_kr писал(а):

Оля, как и планировала, пекла Цветаевский папе на день рождения (месяц назад) и вот отчитываюсь. Подглядела у Багиры-Манго идею и сделала с корицей. И вкусно и красиво и арома-а-а-атно!!!

Ирочка, класссссссссссссс!!!!!!!!!!!!!

АLESYA1984 писал(а):

екла его много раз,а отчетик первый.пирог просто сказка.спасибо за такой шикарный рецепт

Ммммммммммм...........какой восхитительный отчет!!!!

МилаЛю писал(а):

Ольга, спасибо Вам за рецепт! Взяла его себе в закладки очень давно,но только пару недель как руки наконец до него дошли.... и не зря! И дома, и на работе все облизываются и ждут добавки ..... Я добавляю еще один "секретный" ингридиент и поэтому пирог получается необыкновенно красивый... во всяком случае,просмотрев многие фотоотчеты, я такого пирога ни у кого не увидела..... Дети утащили камеру в деревню поэтому фото выложу в понедельник, а пока - еще раз спасибо!

Люда, заинтриговала!!!! Жду отчет!!!

evf000 писал(а):

В общем, поняла главную прошлую ошибку - в первый раз мы ели пирог горячим! Только из духовки! А этого категорически нельзя было делать.

Катя, это факт!!!! Рада, что пирог реабилитирован!!!!

evf000 писал(а):

В общем, сейчас это уже четвертый пирог за 2 недели! Ночь в холодильнике и улетает на УРА! Фото успела сделать только одно, пока все не съели . Еще раз спасибо!

А какая красотища!!!! ВАУ!

натали.п писал(а):

Олечка, не несу фото - так как уже 3/4 пирога нет... и это не смотря на то, что у меня не любят, да-да...НЕ любят стряпню с яблоками А попробовав этот пирог - все допытывают - ну что ты ещё там положила????

Наташа, на доброе здоровье!!! Ооооооочень рада, что пирог нравится! Еще "Русский яблочный" очень советую. Это небанальные яблочные пироги!

натали.п писал(а):

Спасибо, дорогая, я поклонница твоих рецептов!!!!

Большущее спасибо! ПРИЯТНО!!!!!!!!!!
ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ, ВСЕМ ПОКЛОН И ОГРОМНОЕ СЕРДЕШНОЕ МЕРСИ!!!!!!!! Ваши пироги - только на выставку!

Вот и мы наконец испекли пирог-хит нашего сайта, Вкусно, сПасибо

Ольга это ШЕДЕВР,а не пирог.Облизываться начала ещё когда пирог стоял в духовке.Потом не дождавшись пока остынет,отрезала кусочек и быстрей в рот,обожгла язык конечно, и решила таки подождать пока остынет.ЭТО просто объедение.огромнейшее спасибо.Просто и легко.и главное вкуснятина.

kralj писал(а):

Оля,такое впечатление,что я одна не пекла этот пирог

и я об этом же подумала. столько раз его в "обедах" видела. Вобщем сегодня или завтра обещаю непременно его попробовать,жди с отчетом.

Вот я уже бегу с ооооооооогромной спасибой тебе Оленька



твои рецепты как всегда выше всяких похвал.Не зря столько отзывов об этой вкуснятине.Непременно буду печь еще!