Курица с овощами

И вновь филе курицы, только с овощами!



Помимо курицы и овощей (2 морковки, для сладости, луковицы, для мягкости, пара перцев болгарских, с зубчиком чеснока и банка горошка) понадобится стакан томатного сока, пучок укропа и ложка крахмала для густоты подливки. Растительное масло для жарки как бы подразумевается (равно как и наличия гарнира) ...

Традиционно, сначала подготавливаем все ингредиенты для блюда, чтобы процесс приготовления приносил удовольствие и протекал размеренно и чинно, а не напоминал копошение в куче очисток и грязной посуды

Начнем с перца, так как он сочный и располагает к приятному резу Не знаю, как кому, но мне нравится процесс нарезки, ощущать, как острый нож с хрустом рассекает сочный овощ, искрящийся влагой ...



Затем морковка и лук приносят себя в жертву готовящемуся блюду


А следом и зелень с чесноком


Дабы не выглядеть совсем уж кровожадным маньяком, процесс нарезки филе на кусочки оставлю за кадром

В общем, все готово и ждет начала действа:


Достаем казан, раскаляем в нем масло и обжариваем наше филе, пока вся влага не испарится. Затем добавляем туда лук и морковь


и уже все вместе тушим без крышки, помешивая, до тех пор, пока морковка не станет мягкой, а лук - прозрачным


Обычно это занимает пять-семь минут...

Затем перчик и чеснок


Хорошенько помешать, добавить зеленый горошек


Залить стаканом томатного сока


Посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать и довести до кипения


Пока будет закипать, приготовить стакан холодной воды, в которой растворить ложку крахмала картофельного, размешать и затем вылить в закипевший казан


Довести до кипения, закрыть крышкой и на самом маленьком огне оставить на 15 минут тушиться.

Через пятнадцать минут открываем крышку, перемешиваем и наслаждаемся результатом


Все, блюдо готово!

На гарнир у нас будет рис:


Приятного аппетита!

ох как аппетитно!!!!!!!

Хороший рецепт Непременно надо попробовать

Рецептик очень хороший,а специи какие-нибудь добавлял?
Очень бы щепотка базилика хорошо дополнила вкус и аромат блюда,овощи его любят
Борис,спасибо за замечательный рецепт.

Помните фильм "Москва слезам не верит"? Там героиня Алентовой сказала такую фразу:"Черт возьми! Вы так вкусно рассказываете...
Вот и мне пришла эта же мысль при прочтении рецепта!!!
Классно!!! Аппетитно!!! Сытно!!!
Спасибо!!!

Вереск писал(а):

Рецептик очень хороший,а специи какие-нибудь добавлял? Очень бы щепотка базилика хорошо дополнила вкус и аромат блюда,овощи его любят Борис,спасибо за замечательный рецепт.

Специями стараюсь не увлекаться, но ими вполне можно добавить оттенки вкусу.

Аппетитно,вкусно,красиво!

Млин........Как вкусно-то!!!!!!!!!(Надеюсь слюной не попала)

С удовольствием приготовлю такую курочку!

Борис спасибо за вкусное блюдо!!!! Я к Вам с отчётом

Спасибо! Рад что понравилось!

Борис! Очень вкусно получилось! Отличное сочетание! Думаю рецептик у нас приживется!

п.с. вместо томатного сока - 1 стакан воды+1 ст.л. крахмала, как по рецепту,+2ст.л.томата.

Пришла поблагодарить Вас за вкусный рецепт, нам очень понравилось.
Теперь курица с овощами будет частым гостем на нашем столе

Борис! Огромное спасибо от нас с мужем тебе за вкуснющий ужин!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Необыкновенно вкусно!!!!!
Очень странно, что у рецепта так мало отзывов - он должен быть среди самых популярных на форуме!



Делала все по рецепту, только вместо томатного сока - не было его у меня - добавила Юлечкину томатно-перечную приправку http://forum.say7.info/post3256968.html#3256968 - остатки из баночки грамм 100 было, плюс остатки томат-пасты около столовой ложки, разведенные полстакана воды.

Морковку добавила до выпаривания сока из курицы - впервые готовлю с морковкой, порезанной на кубики - побоялась, что не проварится - поэтому кинула ее, пока еще был сок в мясе, а чуть попозже лук.

Зелень - взяла петрушку (что было в холодильнике)

Традиционный салат даже делать не стала - в одном блюде было много овощей, блюдо вышло очень вкусным, сочным, ароматным.
Еще раз спасибо!!!!!!!!!!!

Борис, спасибо за приятный рецепт!
Убегаю в магаз за ингредиентами, сегодня буду готовить.
Вы - молодец! ))

Ой, спасибо!))) сегодня приготовлю)))

Добавила в закладки, классный рецепт. Посмотрела ваши рецепты-
Остается спросить: а Вы женаты?))

Парижанка писал(а):

Остается спросить: а Вы женаты?))

Хороший вопрос))))

Борис - Вы кулинар с большой буквы! Спасибо за чудесные рецептики!

Борис

Спасибо Вам за такую вкусняшку

Вкуснятина какая !!!!!!

Получилось очень вкусно! А овощи можно и варьировать, что я и сделала.
Спасибо!!!