Бублики «Нежные»

Бублики "Нежные"



3 желтка
3 ст. ложки сметаны
50 гр. сливочного масла
3-4 ст. ложки сахара
75 мл. теплого молока
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
1 пакетик ванилина
щепотка соли
2.5-3 стакана муки
горсть изюма по желанию

Все продукты должный быть комнатной температуры. В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону.
Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара, растереть пока масса не станет однородной, так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль, все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами, всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете), замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут. Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час.
Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень, дать подойти еще 15 минут.
Духовку нагреть на 180-200 градусов.
Бублики смазать желтком и посыпать сахаром.



Выпекать до золотистого цвета. Готовые бублики остудить на решетке.

Оленька, какие роскошные бублички!
Спасибо за рецептик- приеду из отпуска, -испеку!

Оленька, бублики бесподобные, так и хочется протянуть руку и взять парочку! Спасибо за шикарный рецепт!

OLYA-V
Олечка, бублички - ШИК И БЛЕСК!!!! Спасибо!

Прилетела с огромным "СПАСИБО" , вот пеку второй раз- мои требуют. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!

Ариша))))
не за что! Спасибо за отзыв!

OLYA-V если можно, объясни,пожалуйста, как формировать бублики? А - то я начала их делать, но булики не выходят такими аккуратными как у тебя! Заранее спасибо за ответ!

Дымусик

Дымусик писал(а):

как формировать бублики?

Я смачиваю руки маслом, формирую сначала шарик, потом в середине проделываю отверстие, и уже потом формирую бублик.

Олечка, вкусненько Спасибочки за рецепт.

Элли_777
Не за что!

Оля, нам твои бублики очень понравились! Спасибо за рецептик!

Спасибо за рецепт! Взяла себе на заметку! И в закладки!

Ланита
Не за что! красота получилась.

spasibo!bubliki super moemu sinule 16 mesjacev,tak on ih lopal za obe 6jeki. ja vnesla nekotorie korektivi,sipala men6e sahara i muku brala grubova pomola,tak poleznej

Оленька, спасибо тебе большое за бублики, они полностью оправдывают свое название, можно было бы еще добавить и "Ароматные". У меня, правда, скорее булочки , очень поднялись при выпечке и дырочка почти исчезла , но было ооочень вкусно

и у меня на вид не совсем бублики
зато вкусно
спасибо за рецептик!!!

СЛЮНКИ ТЕКУТ,НЕ МОГУ СПОКОЙНО СМОТРЕТЬ НА ЭТУ КРАСОТУ)))

Ольга спасибо огромное за рецепт,бублики превосходные

вот такие они у меня получились,делала без изюма

подскажите ванилин или ванильный сахар? сколько грам?

Олечка, я со спасибой и бубляшками!

Красота!

Бублики !
Арамат стоял по квартире пока пеклись .
Спасибо, Оля, за рецепт.

Отличные бублики-булочки получились
Большое спасибо за рецепт ,Ольга, нам очень понравились
пекла на свежих дрожжах - 15 гр. брала