Суп «Тыковка и карри»

Ничто так не согревает холодной осенью, как густой, горячий, сытный суп! Да еще и такой яркий и жизнерадостный Вся семья с удовольствием собирается за обедом около тарелок с ароматным супочиком ммм...Если проявить чуть-чуть больше фантазии в приготовлении супа, то он может стать такой едой , от которой трудно отказаться! Фантазируйте!

Продукты:

800-1000 г очищенной тыквы
1 большая луковица
3 ст.л сливочного масла
1 ст.л оливкового или горчичного масла
100 мл сливок 10-20 % жирности
0,5-1 ч.л карри(по вкусу)
1 литр + 1 стакан овощного бульона или кипятка
горсть петрушки
морская соль

В кастрюле разогреть оливковое(горчичное)+сливочное масло и добавить порезанный репчатый лук. Обжарить до прозрачности, не зажаривать до золотистого цвета!!! Добавить карри. Тыкву нарезать крупными кусками и отправить к луку, потушить минут 5 помешивая, залить кипятком(бульоном) и варить до готовности тыквы 25-30 минут.
Готовую тыкву взбить блендером( при необходимости добавить кипяток), добавить сливки, посолить и поставить на огонь прогреть слегка.

Подавать посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Какой яркий, как сама золотая осень! Чудный суп! Все компоненты люблю! Спасибо, Ирина!

*Elisha* писал(а):

Какой яркий, как сама золотая осень! Чудный суп! Все компоненты люблю! Спасибо, Ирина!

Элиночка, спасибо большое за такой приятный отзыв Надеюсь супчик согреет в хмурый осенний день

античная роза
Ирочка, шикарный суп!

Ирочка, я его сделаю

Тыквенные супчики обожаю!!!!!!!!!
Ирочка, спасибо за рецепт! В сезон тыкв каждый новый рецепт - находка!

Вкусно-вкусно-вкусно

Ирина,красивое фото ....да и супчик аппетитный !!!! спасибо тебе за предоставленный рецепт!!!

Имбирь писал(а):

Ирочка, шикарный суп!

Олечка

LeDi WaDa писал(а):

Ирочка, я его сделаю

Лерочка, буду ждать фото и впечатлений

Багира-Манго писал(а):

Тыквенные супчики обожаю!!!!!!!!! Ирочка, спасибо за рецепт! В сезон тыкв каждый новый рецепт - находка!

Ларочка, надеюсь и этот вариантик супчика пригодится

адалия писал(а):

Вкусно-вкусно-вкусно

Елена

Акилежна писал(а):

Ирина,красивое фото ....да и супчик аппетитный !!!! спасибо тебе за предоставленный рецепт!!!

Лика




Девочки милые, спасибо за визит и оставленные отзывы От них тепло на душе

Ирочка, а вот и я, как и обещала Принимай

Очень нежный, вкусный, приятный супчик
Спасибо, дорогая

LeDi WaDa писал(а):

Ирочка, а вот и я, как и обещала Принимай

Ура! Лера, мне очень приятно
Спасибо тебе за отчет

А у меня сегодня твой супчик из кабачка, занесу отчетик

античная роза писал(а):

А у меня сегодня твой супчик из кабачка, занесу отчетик

Надо же, какое совпадение !!!

LeDi WaDa писал(а):

Надо же, какое совпадение !!!

Я тоже об этом подумала, когда увидела твой отчет

Классический рецепт средиземноморской кухни.Очень вкусен!

valerian писал(а):

Классический рецепт средиземноморской кухни.Очень вкусен!

античная роза

Ирочка,наконец-то,я бессовестная,пришла поблагодарить тебя за этот чудесный суп,которым я наслаждаюсь,да-да,именно,наслаждаюсь,вторую осень. Второй год подряд собираем на даче большой урожай тыкв. И я в прошлом году наткнулась на этот рецепт. Ну,и всё,как отворится,любовь с первой ложки. Спасибо тебе огромное за эту вкуснятину. Только я в суп добавляю не сливки,а плавленый сыр.

Светлуча
Светлана,у меня такая же любовь к этому супу
Очень рада,что понравился рецепт. Ведь еще и очень полезен этот суп.Спасибо за добрые слова.

Ирочка, спасибо Вам за рецепт этого невероятно ароматного и нежного супчика) Сделала его густым, очень вкусно получилось) Я ещё пармезанчика натёрла) Ум отъешь))))

Сварила на днях из последней прошлогодней тыквы. Мне очень нравится этот супчик.