Домашний майонез без яиц за 1 мин

tiolla писал(а):

Интересно, а с помощью обычного миксера такое можно сделать, а то блендера у меня нет. Никто не пробовал?

Нет, не получится . Нужны очень большие обороты, какие даёт только мощный блендер. Здесь принцип приготовления основан на эмульсии, то есть на смешиваниее несмешиваемых в обычном состоянии составляющих. Эмульсия представляет собой дисперсию микроскопических частиц одной жидкости в другой (наука химия, физика). Если и получится, то неустойчивая, быстро расслоится на составляющие. А с блендером настоящее чудо. Взбивается идиально, УСТОЙЧИВЫЙ, ПЛОТНЫЙ, ГУСТОЙ!!!!!!!! (У автора рецепта, если не ошибаюсь, Браун 600 Вт, а я специально прикупила Зелмер 700 Вт., специально для майонезов, по этому рецепту и с яйцами тоже чудо как хорошо получается, но только мощной техникой )