Мультиварка

Девушки, вот все делают йогурт. для закваски берут активию йогуртную. а кто-нибудь делал из активии творожной? нравится она мне очень, а коробочка открытой не хранится а мне своего хочется.

PPCD писал(а):

а кто-нибудь делал из активии творожной?

Лилия, я делала. Получается так же как с йогуртом активия.

Сбылось мое желание вишневого цвета. Купила гибрид мультиварки и скороварки Oursson-5005

Это фотография орсона в другом цвете, аксессуары такие же. Пароварка двухэтажная, очень вместительная.

чаша
буду учиться готовить в мультиварке с давлением. И вам всё расскажу.

Левитан
спасибо

Левитан писал(а):

Сбылось мое желание вишневого цвета.

Ирина,от души ПОЗДРАВЛЯЮ!!! С нетерпением жду твои впечатления от этой красотки. А я пока не определилась,нужна ли она мне,т.к. приобрела устраивающую меня по функциональности мультиварку и в хозяйстве имеются две советские скороварки-на 6л. и на 4л.,которые (т.т.т.) всё ещё "в теме".

Девочки, привет! Принимайте в свои ряды. Есть вопрос: у меня мультя-скороварка. У вас тут только для панасоников рецепты?

Светлана62
На мой взгляд больше не нужно. За всеми новинками не угонишься. Если только чисто скороварку купить большого объема, потому что в орсоне максимум 3 литра. Не знаю, у кого как, я мне для холодца маловато будет. Жду, когда поступит в продажу коптильня-скороварка Бранд 6060, в ней на опилках дома (без дыма) коптить можно (горячее и холодное копчение), и купить к коптильне другую чашу (6 литров) и использовать как скороварку и можно даже жарить в ней, то есть она и как мультиварка будет. Цена ориентировачно 6 тыс + чаша отдельно (обычная, без штыря для копчения, не знаю сколько стоит) + уплотнительное кольцо (первое наверно дымом пропахнет и его только для копчения)
Угощайтесь Цуккини карбонара от Джейми Оливера

Сегодня готовила в орсоне, делала без давления, раньше делала в редмонде. Очень рекомендую - быстро, вкусно, можно утилизировать продукты. Макароны взять, те, что остались от вчерашнего ужина, вместо 2 желтков 1 яйцо, сыр самый простой завалявшийся кусочек
http://forum.say7.info/topic18720.html

Blanche-Neige писал(а):

Девочки, привет!

Привет Настя!

Blanche-Neige писал(а):

Принимайте в свои ряды.

Присоединяйся, мы очень рады.

Blanche-Neige писал(а):

У вас тут только для панасоников рецепты?

У нас всё есть для полного мультиварочного счастья
посмотри здесь http://forum.say7.info/topic14604.html
и можешь скачать по этой ссылке книгу рецептов для скороварки.
http://narod.ru/disk/57338342001.359edc7fd2fba50e0d04ac0ca8123c9a/Multivarkaskorovarka_Brand_6050.pdf.html Даже если у тебя СВ другой модели, принцип у всех скороварок один. Можешь смело пользоваться ими. А какая модель у твоей скороварочки?

Делала в новой мультиварке орсон свиные ребрышки. Всё таки правду говорят, что трудно перейти с одной мультиварки на другую. Осваиваю пока медленно.
Свиные ребрышки с картошкой

Чуть-чуть пожарила ребрышки, подрумянила. Пожалела чашу (вдруг косточкой поцарапаю) и жарила в ЭКО-чаше в редмонде (можно на обычной сковороде). Во время жарки ребрышки посолила и поперчила.
В орсоне пожарила лук, часть отложила в тарелку


На лук положила подрумяненные ребрышки, сверху лук и оставшиеся ребрышки

Режим Томить, для ускорения в процессе добавляла давление и ребрышки готовы
Но в мультиварке остался вкусный бульон. Положила в него картошку, посыпала специями для картошки, режим Тушение, тоже в процессе давления добавила

Левитан
Я тоже обжарку лука и ребрышек делаю сначала, как и ты, а потом вниз картошку, ребрышки с луком - сверху, включаю мясо на 15 мин с давлением и вуаля! сразу все готово!

Девчоночки, привезли мне мультиварку Редмонд 4503. ну ту, что для бабушки она мне разрешила протестировать ее на всех программах. я почитала книгу с рецептами. теперь вопрос к обладателям.
чего это они указывают все до грамма? могу ли я делать все в пропорциях , как для панасоника? ну, например, греча 1 к2?
сегодня вот планирую запекать рыбу в пакете. в панасонике все норма было. тут пробовали использовать пакет?
и по времени, что менять можно - тоже не оч понятно.
если кашу варю, например 3 порции - она сварится за 33 минуты? а если 5-6 порций уже не сварится?

Левитан писал(а):

ЭКО-чаше в редмонде

Что за Зко чаша???
PPCD
Все порции каши вроде должны свариться,просто для какой то из видов каш требуется больше времени.Гречка 2к1 у меня нормально сварилась,никогда в граммах не мерию )))

Алла, эко, первая буква э от слова экономия (800-950 руб+ пересылка). Чаша из пищевого алюминия вообще без покрытия (сертификаты есть), делают в Томске на заводе НЭК. На мультиварка.ру Анна Золушка ведет тему по этой чаше "Золушка тестирует эко".
ИРИННА, спасибо за подсказку со временем, я с давлением раньше не готовила, мне пока трудно сориентироваться, тем более в орсоне 3 уровня- какое куда?

Zingara писал(а):

Все порции каши вроде должны свариться,просто для какой то из видов каш требуется больше времени.Гречка 2к1 у меня нормально сварилась,никогда в граммах не мерию )))

Алл, спасибо. ну получается все буду закидывать, как в пропорциях панасика? завтра плов собираюсь варить.
и если программа автоматом, то полюбому все сварится?

PPCD писал(а):

могу ли я делать все в пропорциях , как для панасоника? ну, например, греча 1 к2?

Лиля,не переживай,я делаю в пропорциях: макароны 1:1, рис,гречка 1:2, горох тоже 1:2, перловка 1:4. Молочные каши 1 мультистакан крупы на 0,5л. молока(рис,пшено,геркулес крупного помола).

PPCD писал(а):

если кашу варю, например 3 порции - она сварится за 33 минуты? а если 5-6 порций уже не сварится?

Каша варится за 33минуты, но больше,чем из одного литра молока варить не советую-убежит. Если нужно больше каши,то варю в дополнительной ёмкости на программе "СУП" 1 час, в чашу тогда наливаю воду до нижней отметки. Так температура не поднимается выше 100 градусов, и каша не убегает.

PPCD писал(а):

и по времени, что менять можно - тоже не оч понятно.

Чтобы время уменьшить,нажимаешь на кнопку и держишь,время увеличивается до максимума,и сразу переходит на минимум,отпускаешь кнопку и добавляешь нажатием до нужного тебе времени.

PPCD писал(а):

завтра плов собираюсь варить.

Я включаю прг."ЖАРКА" на 40 мин.,на раст. масле обжариваю лук,морковь,мясо,закидывая их по мере нарезания, с закрытой крышкой, затем кладу специи, промытый рис и заливаю горячей подсоленной водой (обычно беру 2 МВ стакана риса и 4 МВ стакана воды) и ставлю на прг. "ПЛОВ". Удачи!

Светлана62
Спасибо за советы.
вот сегодня тестировать начинаю для бабушки. на ночь хочу кашу забабахать. я в панасике делаю так, чтобы каша вязкая была на 0,5 мультистакана - 3 стакана жидкости. хочу тут также сделать. а то вроде писали на мультиварке . ру , что когда малый объем каша не получается. вот и проверю. а то бабушка с дедом вдвоем живут. завтрак на двоих, а обеды и ужины ого-го на скольких
а плов хочу поставить и уйти в магазин. тоже протестирую. кстати в панасонике я тоже варила 1к2. но в последнее время по совету, чтобы не разваривалось, воды наливаю на палец выше риса. вы так не пробовали?

PPCD писал(а):

чтобы каша вязкая была на 0,5 мультистакана - 3 стакана жидкости

Лиля,должно получиться.

PPCD писал(а):

воды наливаю на палец выше риса. вы так не пробовали?

Один раз пробовала,почему-то рис переварился. Так что не рискую-делаю по объёму,всегда удачно.Рис предпочитаю Мистраль "Янтарь".
Да,Лиля,забыла предупредить,в Редмонде на программе "Молочная каша" нужно варить на неразбавленном молоке, иначе убежит. Я как-то решила сварить на молоке+вода, еле мультю отмыла.

Светлана62
блин, Света, где вы были минут 5 назад. тьфу. чего делать то. налила 2,25 молока +0,75 воды
а почему убегает?
кстати, выбираешь программу, ставишь отсрочку, а курсор так и мигает на выбранной программе?
завтра посомтрим - убежит или нет. может у вас просто случайность была

PPCD писал(а):

кстати, выбираешь программу, ставишь отсрочку, а курсор так и мигает на выбранной программе?

Лиля,здесь не подскажу,на таймере ни разу не готовила,т.к. я ужасная копуша,и за 33 минуты я успеваю только убрать постель,умыться и немного привести себя в порядок,да ещё чайник поставить. За это время свеженькая каша готова.

PPCD писал(а):

завтра посомтрим - убежит или нет. может у вас просто случайность была

Очень на это надеюсь.

Светлана62 писал(а):

неразбавленном молоке, иначе убежит. Я как-то решила сварить на молоке+вода, еле мультю отмыла.

я всегда на разбавленном молоке варю,никогда не убегает!

сегодня не убежало. я на 2 порции варила на 0,5 мультистакана. все норма. готовила плов. уже испекла шарлотку. в панасике хоть и нежное покрытие - затов все отскакивает без труда, а в редмонде - все таки прилепает слегка. замачивать приходится.
и вчера ночью лоханулась. с отсрочкой. в панасике время устанавливаешь - и к этому времени гоотово будет, а тут время устанавливаешь - и только потом прога запускается

PPCD
На себе испытала - очень трудно переходить с одной мультиварки на другую. первую легче осваивать.

пекла шарлотку. еле вывалила из чаши. однозначно покрытие у панаосников хоть нежнее - но легче все выскакивает. недовльна я этим фактом

Светлана62 писал(а):

Чтобы время уменьшить,нажимаешь на кнопку и держишь,время увеличивается до максимума,и сразу переходит на минимум,отпускаешь кнопку и добавляешь нажатием до нужного тебе времени.

Девочки,добрый вечер
Вчера муж купил мультиварку, не посоветовавшись Теперь сижу, ломаю голову с инструкцией.
Подскажите пожалуйста, написано здесь где-нибудь про Мулинекс 8 в1? Просто физически нет возможности прочитать 500 с лишним страниц
Интересует, прежде всего функция установки времени приготовления.
Спасибо!

Девочки, здравствуйте! У меня мультиварка Панасоник 10. Очень полезная вещь в хозяйстве (имею ввиду мультиварку, а не именно эту модель) и быстро и вкусно получается. Я честно, говоря вообще не заморачиваюсь со всеми режимами. Если надо сварить рис : беру рис который варится в пакетиках (мне нравится краснодарский), 2 пакетика- на ужин на двоих. Высыпаю из пакетиков в чашу, добавляю воду холодной не очень много, (на глазок) и ставлю режим на пару 10-13 минут. И всё. Если после окончания варки ещё не вся вода выпарилась, а до ужина ещё есть некоторое время, то пока она стоит на подогреве, вода вся впитывается, ну и рис полностью готов. Могу также тушеночки сразу забросить. Вот такой у меня способ варки. Т К мне не нравится варить малое кол-во риса на режиме -каша. Долго уж очень и размазня какая-то получается.