Болталка и ваши торты сюда

quote="Mulecka"]На молочку надо- пудра+ сух.молоко (или детск.пит.)+сгущенка.
Если один раз сделаешь, потом только ей будешь пользоваться. [/quote]
Полностью согласна,я теперь только ей обтягиваю,из нее же леплю!
Виктори я, мне оч с паровозиком понравился,чесно говоря,я даже не заметила,что радуга высоковато))

nadi_rau писал(а):

Новый Год... Хочу сделать вам приятное...

а можн мне сделать? меня в детсве Степашкой называли,девичья фамилия Степанова потому что
Галочка,ты и с плохим самочувствием справилась на ура! молодец,не переживай,отличные тортики! а какие глазенки у этого парнишки

Девочки, кто делал шокомастику - помогите, пожалуйста! Третий раз пытаюсь ее замесить - и никак! Два первых раза - с белым шоколадом получилась резина не разминаемая - пудру я даже добавить толком не успела,так что переложить ее точно не могла! А сегодня попробовала с горьки шоколадом - вроде все нормально было, а стала замешивать пудру - отделяется масло, а мастика разваливается на кусочки! Что не так делаю?

Esperanzita писал(а):

Я все бисквиты пропитываю, из бисквитов самые любимые - масляный и на белом шоколаде - они не сухие и сами по себе получаются.

Надя бисквит от Аллая? а что за второй? на белом шок? я давно сама думала попробовать Лапулькин но с бел шоколадом

Девочки а я уже давно не изменяю бисквиту Ирины Джазкук. но любой в принципе бисквит пропитываю
Ее это 4яйца+1ст муки+1ст сах+1 ч л разрыхлителя + 3ст л раст малса +3 ст л кипятка+ваниль


Надя, Мулечка я не покрывала мешок ни чем для блеска. Это он так блестит после покраски и видмо мастика вспотела

завтра прокоменчу, сегодня устала. ездили в Краснодар набегались + дорога

Ну вы и болтушки
Я успеваю только читать - писать никак не получается. Вот сейчас есть время: дети спят, муж на работе, а я делаю торт на завтра - когда ж еще
Простите, если о чьем-нибудь торте конкретно не напишу - молодцы ВСЕ!
Л@сточка
Кукла хорошая, понравилась, а вот мешок денег я бы не "мочила" бы сверху, чтоб не блестел - материал же все таки, не атлас А структура Чем делала?
Девочки, кто работает с мастикой из ММ: я раньше тоже с ней работала, но найти белые ММ было невозможно, даже сама научилась делать белые ММ у нас на сайте. Но как попробовала офигительную - про ММ забыла. Заказала разные пищевые ароматизаторы и добавляю в мастику пару капель, соответственно вкусу торта
Рыжая Ло
Кать, да не переживай ты! Питер большой - клиентов хватит Галя правильно сказала - не надо вступать в переговоры - не опускайся на ее уровень! Клиенты и сами все увидят. Мы тут на днях с мужем на авито посмотрели тортоделов, так плакать хочется от таких "трудов". Все удивлялись - неужели у них заказывают торты?!?! Твои работы будут говорить сами за себя. Я вот теперь только переживаю понравилось или нет заказчику, когда знаю, что накосячила. А если удовлетворена работой, хоть и есть недочеты, то хожу спокойной (хотя была бы более спокойной, если бы заказчики отписались и похвалили))) Раньше, если ничего не напишут, то столько нервов было потрачено.... а заказчики даже и не знают о моих переживаниях - за столом похвалят торт, а написать забывают Раньше всегда больше переживала: "А что девочки на форуме скажут..."
Esperanzita
Бутер классный получился Мои дети тоже возле меня крутятся:"Мама дай мастику полепить..." Однажды у кого-то увидели фигурку-зверушку из пластика и спрашивают:"А это съедобная??"
Galochka5
Галя, колесо чорошее, молодец. постаралась. Только вот диск что-то не очень вышел... Хотя мне бы самой вообще он не удался - пришлось бы к мужу за помощью бежать Но это я сужу по обычным легковушкам, а сама не знаю какой там диск у Ферарри
Dionisiya
Лиля, покажи, пожалуйста, силикон и молды из него
Спасибо, что напомнила про пищ. силикон. Где-то видела МК по самодельным молдам. Так вот, там молды делались из двукомпонентного силикона ПЕНТЭЛАСТ 750В, который имеет допуск контакта с пищевыми продуктами. Уже нашла, где продается в Питере, как куплю и "налеплю" - поделюсь с вами опытом

Галчонок23 писал(а):

. я бы на твоем месте написала ей так, что ты не опустишься до банальной склоки и обсуждать ее творчество не в твоих правиласх, а она своими словами оскорбила в первую очередь заказчицу, усомнившись в правильности ее выбора по поводу торт!

Галя, ну ты молодец я за обеми руками - надо быть дипломатами. Вспомнила такой пример: если на английскую королеву лает собака, то ей не надо лаять в ответ - она КОРОЛЕВА
Лепка твоя меня восхищает!!!!!!!! Решила попробовать тоже молочку для лепки. Хотя у тебя просто талант! Фея твоя отличная, как и последние тортики - полностью соглашусь с девочками и это не лесть

Галчонок23 писал(а):

сил не хватило до ума довести(((

А так написала, полагаю, потому что имела несколько иной замысел? Но тортики на 5+++
Tr@iDoN
про единичку девочки написали - согласна с ними. А на колесе Ферарри понравился протектор. Мастику красила по верху черным или изначально такой была?
zize
Тортик хороший ровный, аккуратный. Кусочек очень аппетитный
Виктори я
Сама все сказала про свои недостатки . И, на мой взгляд, я бы постаралась рельсы просушить так, чтобы они не провисали и были бы потолще А ручеек из чего? Понравились деревца по краям торта Возьму на заметку.
caretera
Галчонок23
ПОПРАВЛЯЙТЕСЬ
Вот сама то наболтала..........
Простите девочки, дорвалась
Но поделюсь еще вот чем: вот здесь http://annasweetdreams.com/index.php?option=com_content&view=category&id=34&Itemid=75 нашла неплохие МК, может кому пригодится.
А вот здесь http://opt-in-china.ru/category/dlja-kuhni/ заказала себе инструменты, посмотрите, очень недорого выходит и есть отзывы (на другом форуме), что все честно - моя посылка уже в пути.

Esperanzita писал(а):

Девочки, кто делал шокомастику - помогите, пожалуйста!

Надя, по какому рецепту делаешь?
Я делала по рецепту Эльвиры http://forum.say7.info/post3286797.html#3286797 классная Но я пудру вообще не добавляю. Рецепт кажется заморочным, но на самом деле простой. Как белый шоколад весовой пропал, так перестала((( На днях увидела опять в продаже и купила 1кг - сейчас как раз собралась делать. Почитай, там есть и мой отчет. Попробуй - понравится.

Вот и мой тортик! Во втором цветочке свеча....

anjashalamva писал(а):

в личку бросила

i mne skinte pozalusta

zize
Скинула

natalia2805 писал(а):

Л@сточка Кукла хорошая, понравилась, а вот мешок денег я бы не "мочила" бы сверху, чтоб не блестел - материал же все таки, не атлас А структура Чем делала?

да не "мочила" я его!
он вспотел

покрасила по верху и все

структуру сеткой из букета цветов

Л@сточка писал(а):

я не покрывала мешок ни чем для блеска. Это он так блестит после покраски и видмо мастика вспотела

Анюта, сорри пока писала не увидела твои комментарии... Все понятно У самой такое постоянно, т. к. фоткаю торт сразу после того как украшу и высохнуть ничего не успевает

Л@сточка писал(а):

структуру сеткой из букета цветов

Будь добра, если не сложно - покажи У меня сетка от букета крупноячеистая, а такая не пойдет. А твоя и правда

Mulecka Надя, спасибо!

Esperanzita писал(а):

чего она не полная?

Надя, спасибо! Да вот не полная, хотела чего-то нового, но не продумала все до конца))

Esperanzita писал(а):

из бисквитов самые любимые - масляный и на белом шоколаде

Надя, это, как у Ирины Лапульки , только с белым шоколадом или какой-то другой рецепт?
Галчонок23 Галя, твои тортики , как всегда, на высоте! Такие яркие и такие детальные и лепка просто супер!
Ирисочная Ирина, спасибо!

natalia2805 писал(а):

А ручеек из чего?

Наташа, ручеек это декор-гель подкрашенный

Ольга_2012 писал(а):

Вот и мой тортик!

Оля, хороший тортик, чуток только не доровняла, или фото так передает, блик от чего-то.... Уложилась в нужный вес?))

Галчонок23 писал(а):

сил не хватило до ума довести(((

ничего себе не довела до ума!!!супер!!!

Виктори я писал(а):

Mulecka Надя, спасибо! Оля, хороший тортик, чуток только не доровняла, или фото так передает, блик от чего-то.... Уложилась в нужный вес?))

Да какой там уложилась.....1,5 кг. как только не пыталась сделать....

Ольга_2012 писал(а):

1,5 кг. как только не пыталась сделать....

ну а мастику то какую офигительную делала?или за ММ бежала в магазин?

Я не рискнула делать незнакомую мастику..... вот у меня следующая неделя свободна и буду пробовать её...

natalia2805 Наташ, я вот по этому рецепту делаю
http://forum.say7.info/topic25212.html - и в третий раз уже не получается (до этого получалась) - вот не могу никак понять что не так!
Видимо, придется опять молочкой покрывать
Девочки, масляный бисквит - у меня свой рецепт, может он и еще где есть :
Масляный бисквит: 200 г сливочного масла, 200г сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара (10-11г), 2 ст. л. рома или коньяка, 4 яйца, 200 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя.
А на белом шоколаде - рецепт Наташа из Орла давала здесь уже пару раз - копирую то, что Наташа писала:
" растопить 100гр школада, тем временем отделить 5шт белков и желтков. взбить белки с щеп соли и 0,5ст сахара чтоб слояли, взбить желтки с 0,5ст сахара до пышности и добавть туда шоколад растопленый, 2 ст л молока, 1 чл разрыхл и переменно ложку белкво и ложку муки(всего 1 стака муки), но аккурантно мешая, нельзя взбивать а то осядет, сразу выпекаем около 25-30минут, поднимается равномерно без шапки и очень ароматный.180-170градусов выставляю "
Еще такого же плана делаю торт, только масляный бисквит выпекаю отдельными тонкими коржами - если надо , то напишу.

Esperanzita писал(а):

вот не могу никак понять что не так!

я тоже по такому рецепту делаю.только шоколад добавляю на глаз!может шоколад плохого качества?или таким же все время пользовалась?

Доброе время, опять запуталась с переводами, помогите пожалуйста
купила вот такую штуку

и вот такую


эти кремы можно под мастику использовать или нет? всем заранее оч. благодарна

Девочки и Валентик, все тортики у вас суперские! Для критики не доросла, одно только восхищение.
Галчонок23, твои вообще бесподобны, завидую твоей лепке!!!
Рыжая Ло, торт в разрезе обалденный, у меня слюни потекли, не обращай внимание на пакости, всё у тебя супер!

а вот мой последний. ловлю тапки. обычно торт делаю 3-4 дня, всё основательно, а этот - за 2 ночи, устала и накосячила много. заказывала знакомая для папы, отзвонилась, что все в восторге, папа принял за настоящую бочку. мне стало легче на душе!

Всем привет! Соскучилась уже без вас!

светака писал(а):

не хочет облегать торт как нужно.

Свет, скорее всего, круто замешиваешь - помягче надо. И на холодном она дубеет сразу.

Esperanzita писал(а):

А вот как обтягивают на питании - я не представляю

Я только на питании делаю, на молоке ни разу не пробовала. Обтягиваю даже крутой (когда перемесила и из нее уже масло выделяется) если сильно приспичит.

Л@сточка писал(а):

Сегодня делала

Аня,такой нежный наряд у куклы!

Chokoqueen писал(а):

А еще просят сделать такой торт

Мдя... Делать не сложно, но мелочевки - собирать замучаешься .

Рыжая Ло писал(а):

хотя, наверное, не надо было. блин

Катя, надо, надо! Поставить на место. Чёйта они к твоим тортам прицепились? У них свои клиенты, у тебя свои. Как можно сравнивать искусство украшения и потоковую выпечку? Совершенно разные вещи. И почему они вдруг решили, что торты должны быть воздушные и легкие? Многие любят Наполеон, песочный или фруткейки.
Галя, колесо феррари интересное, но немного кривовастое.

Tr@iDoN писал(а):

выложу хоть часть тортиков

Наташа, второе колесо гораздо ровнее. Игрушки для единички мелкие, поэтому и смотрится пусто.
Zita Спанч Боб не очень похож на оригинал.

Виктори я писал(а):

забыла прорисовать березке характерные черные полосочки

Да, березка аномальная. Губка Боб хорошенький, а вот Патрик немного выше должен быть по росту, чем Боб. Я думаю, зелень надо было лепить прямо к ананасу по спирали, как лепестки у розы.

Рыжая Ло писал(а):

должен быть воздушный, наверно?

Катя, он очень пушистый получается!

Галчонок23 писал(а):

торты потому и не очень, сил не хватило до ума довести(((

Галя, ну что ты! Очень хорошие тортики! Вон даже пальчики рыбаку как аккуратно сделала!

Я после ваших тапок взяла себя в руки. Очередные два торта сделала легко и размеренно. Времени на всё хватило. Очень понравилось делать Губку Боба! (мне вообще этот мульт нравится) Легко, без напрягов собирается и украшается. Украсила не спеша за 3 часа.
Подарки от мужа, 2,5 кг, птичье молоко с персиками.

Поближе лепка:

Губка Боб, 4 кг, медовик Пчелка, крем сметанный, чернослив.

Минзалька
по мне, так супер!=))
бочка и правда, как настоящая, крантик особнено нравится)
из чего пена на кружке?
"эффект дерева" ковриком делаешь, или чем?

Tr@iDoN, спасибо! пена из айсинга, дерево ковриком, структура коврика не очень - слишком мелкие полоски

ДоннаРоза, красиво! кровать особенно, всё аккуратно и потрясно!

ДоннаРоза писал(а):

Мдя... Делать не сложно, но мелочевки - собирать замучаешься

Потому и отказалась, сейчас расматриваем более упрощеный вариант.
Девочки все тортики классные, в этот раз не могу всех откоментить, времени нет, свекровь в гостях.....

Минзалька писал(а):

а вот мой последний. ловлю тапки.

мне очень нравится.все очень продумано!

ДоннаРоза писал(а):

Я после ваших тапок взяла себя в руки.

слов нет!шикарно!

anjashalamva шоколад обычно белый брала, а в этот раз решила с горьким - может, в этом дело?

Галчонок23 Бен очень классный, и второй тортик мне нравится - как ты речку делала? Прям на подложке декор-гель лежит?

Ольга_2012 Оля, подровнять бы тортик все-таки еще и толстовато то что на боках - не пойму что там - стебли или листья .

Ksisha Мне кажется, что это не под мастику а вместо мастики - масляный айсинг (вот про него как раз спрашивали недавно) и айсинг (королевская глазурь).

ДоннаРоза Ну вот, совсем другое дело! Узнаю почерк нашей Ляли ! Красота! Боба не люблю, но у тебя он хотя бы не лежит - хорошо сделан. а сюжетный - вообще супер! Муж с кофейком - класс! Возьму себе в копилочку

Девочки, пропустила я ваши колеса. сорри :
Tr@iDoN второе от Ферари лучше - ровнее и фактурнее - у меня тоже со второго раза получается обычно . И насчет единички согласна с девочками - игрушки надо было покрупнее.
Galochka5 я тоже не знаю какой там диск должен быть - но смотрится интересно в таком варианте.