Ряженка домашняя- быстро, вкусно, малозатратно

Интересный рецепт, хочу попробовать вот думаю на счет тепла, теплый пол подойдет? Или по баночкам и в йогуртницу? Не сильно в ней горяче будет? Какая нужна температура? Думаю она греет 40-45*С