Сочни*Творожные облака*

Ой, спасибо большое за ответ)))

molyavkayula
Юленька! Сочники просто волшебные получились!

С девочками согласна: 1-й пачки творога маловато , но это сущая мелочь, легко поправимая. Главное, результат, в целом, сногсшибательный! Буду обязательно печь ещё! Двойную порцию теста и много-много творога!

Только что сделала. Ооочень вкусно! И делать так легко! Спасибо!

Юлечка, большое спасибо за рецептик!!!
Благодаря Дашуле-ДенЁк увидела эти сочники. Я так давно хотела сама их испечь, но не решалась. А тут прочитала рецепт и поняла, что это то, что надо!!!
Вчера испекла, все получилось отлично! Тесто замечательное, послушное. А творогу по совету Даши побольше положила!
Угощайтесь, а те, кто еще не пробовал и не решается испечь, принимайтесь за дело!!!

Спасибо большое!!! ООООООчень вкусные!!!!

Я снова с благодарностью!!! Спасибо ,безумно вкусно!

Это очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт

Спасибо за рецепт!
Обожаю сочни, но что-то никак не решалась их сама выпекать, но из магазина по вкусу не нравятся, просила свекровь в школьной столовой нам покупать. А теперь благодаря Вам я сама все могу сделать : с тестом очень приятно работать, никакой мороки, в следующий раз только начиночки немного побольше положу. Сейчас без фотоотчета - нету уже
Еще раз спасибо за красивые, нежные, вкусные сочники!

Сидят в духовке. Хотела спросить про красивый волнистый край но уже увидела ответ. Надо купить такой нож

Добавим и наш отчет.
В тесто пришлось добавить минимум на стакан больше муки, чтобы оно отходило от рук.
Из полученного колобка сделали 12 частей, начали лепить. Пачка творога - это всего на 4ре сочня. Т.к. в магазин бежать возможности не было, пришлось остальное начинять густым вареньем (более подходящего ничего не нашли).
Сочни вкусные, но пропорции рецепта, на наш взгляд, нереальные. Или же начинку надо размазывать миллимитровым слоем.
В общем "творожных облаков" у нас категорически не вышло ((

maslenok
странно, потому что я сегодня пекла, и все получилось. что-то хотела сделать на утро, все спали (уже была ночь) смотрю тут без миксера работа - выбрала несколько рецептов, но остановилась на этом. Я клала по 0,5 ст.л. творога, творог увеличился в объеме за счет белка (так как белок я до этого взбила с ванильным сахаром и пудрой, но не до пиков) в общем счете стакан начинки на 13 сочников - нормально было, правда я бы доложила еще немного, чтоб хотя бы по столовой ложечке класть. В итоге - вкусные сочники. Правда не красивенькие, но мягкие
Попробуйте еще раз сделать точно по рецепту, я думаю, вы не разачаруетесь.

А автору спасибо, что выложили. Ни капли не пожалела, что в 2 ночи делала ночники
Вот и отчетик, правда корявый, но вкусный

Юленька,спасибо за вкуснейшие сочни!
вкус детства

Юлечка! Принимай отчёт!


Наконец-то я добралась до этой вкусняшки! Так захотелось простой вкусной выпечки и тут вспомнила о твоём рецепте, сочни получились отменные! тесто очень нежное, начинка не вытекала и действительно сочная, только на мой вкус немного меньше сахара нужно. Я делала из домашнего творожка - это чудо! Такой сливочный аромат

А это немного сделала с шоколадом, творожок закончился и получились сочни с шоколадом Тоже оченьвкусно и шоколад не вытекал. Но с творожеом , конечно вкуснее Спасибо, птичка, за простой, быстрый и очень вкусный рецепт!

Очень вкусные сочни! Очень быстро и не сложно!
Испекла полторы нормы теста, а творога взяла 2 пачки по 200 гр. Думаю, творога надо было 3 пачки. И, еще вывод для себя сделала - тесто не надо тонко раскатывать, пусть будет потолще.
Кто не пробовал - рекомендую!
Автору - спасибо за рецепт!

Первый раз пекла сочники и так удачно спасибочки за рецептик.получилось очень вкусно и сыночек съел с удовольствием спасибо

Испекла 2-ую порцию, прочитала комментарии, что такие вкусные сочни и решила печь с размахом! Увеличила количество творога в начинке

Сочни понравились !
Спасибо за рецепт и всем за комментарии!

Пробовала разные рецепты сочней, но этот самый удачный! Творога на такое количество теста взяла 500 гр, сахара- около 4 ст. л. и муки 2 ст.л с горкой. Еще в начинку добавила ванильный сахар. Кто еще не пробовал готовить - очень рекомендую! Легкий и вкусный рецепт. Большое спасибо, Юля!

Умничка писал(а):

Кто еще не пробовал готовить

наверное, только я и осталась...
попробую завтра сваять, не загадывая...
девочки, такие фотки обалденные, просто рефлекс срабатывает

Вкуснятина! Просто вкуснятина! Шикарное тесто, нежная начинка. Правда я налепила громаные сочни, в духовке они еще поднялись-получились как пироги. но очень-очень вкусно. Начинку делала двойную порцию.

izotov_marina писал(а):

Правда я налепила громаные сочни

и я, по ходу тоже

Опять приготовила эту вкусняшку! Теперь они получились не такие громадные,как в первый раз, но такие же вкусные! Буде еще и еще их печь! Спасибо за Ваш рецепт!Начинку делала на 400 гр. творога,клала начинки побольше.

Рецепт просто отменный! Редко бывает, что в рецепт не нужно вносить никаких дополнений и импровизаций! Я отошла только в одном - выпекала на 180 гр, у меня очень жаркая духовка. Получилось ровно 13 штук, муки ушло точно по рецепту + на доску и на руки при раскатке. И тврога мне хватило. Огромное спасибо!

не было времени перечитать все отзывы, бегом стала делать, пока дети тихие были а ведь советовали и творога больше, и раскатывать нетонко!
Вывод: начинки надо в два раза больше точно! тесто вкусное, но не тонко раскатывать!
Для первого раза идеально, не критично вышло! Печь буду точно своим, поэтому учту все нюансы
PS подскажите, пожалуйста, чем вы края защипываете красиво? я знаю, что вроде какая-то штучка есть?!

Вот мои "облака", фото с телефона, хорошо, что хоть так успела, сегодня уже фотографировать нечего!

PS подскажите, пожалуйста, чем вы края защипываете красиво? я знаю, что вроде какая-то штучка есть?![/quote]
У Юлечки просто сделана косичка(мережка). Как ее делать, я снимала маленький мастер класс http://youtu.be/c_SeEsOKFQk не примере вареников с творогом. Буду рада, если и сюда пригодится ))