Рубленые котлетки из куриной грудки ( диета Дюкан)

Рубленые котлетки из куриной грудки ( диета Дюкан)



Захотелось мяса по-албански от нашей Оксаночки Пламя. Делаю это мяско уже в течение многих лет и всегда вкусно!
Но сейчас на почве диетических мероприятий решила сделать аналог, интерпретацию этого блюда на наш лад.
Поискала подобные рецепты на дюкандиета и нашла то, что нужно. Немножко изменила, поколдовала со специями и получилась такая же вкуснятина как у Оксаны, только диетический вариант, для нас - диетчиц!!!

Итак, что же нам нужно для нежных и диетичеких котлеток:
- 1 куриная грудка ( у меня потянула на полкила! )
- лук
- 1 яйцо
- 1 ст.л. крахмала
- 2-3 ст.л. тертого нежирного сыра
- специи для маринада:
1 ч.л. кетчупа или горчицы, щепотка соли и перца, сухие травы ( у меня итальянские), 1 ч.л. Вустерского соуса ( можно заменить любым, котрый нравится).

Приготовление очень простое.
- Порезать грудку на мелкие кусочки ( 0,5 см)
- Добавить яйцо, мелконарезанный лук, крахмал, сыр и маринад.
- Все хорошенько перемешать и в холодильник на 1 час, можно и больше.



- Далее достать из холодильника и класть столовой ложкой на разогретую сковородку.



Котлетки обжариваются очень быстро, мясо получается нежным и вкусным. Получилось 10 небольших вкусных котлеток.



А это на пите по-дюкановски ( рецепт питы здесь http://forum.say7.info/topic61689.html , рецепт № 2 )



Девочки, наслаждайтесь!

P.S. Попробовала запечь в духовке небольшую партию, жареные мне понравились больше. Из духовки вышли бледнолицые братья.

Ириша, я уверена, что вкусно, беру в закладки! А сколько примерно минут жарить на каждой стороне?

Irina Divers писал(а):

Из духовки вышли бледнолицые братья

Irina Divers писал(а):

( рецепт питы позже)

mangobanana писал(а):

Ириша, я уверена, что вкусно, беру в закладки!

mangobanana писал(а):

А сколько примерно минут жарить на каждой стороне?

Лен, никогда не засекала время, но наверное около пары минут на каждой стороне. Дело в том, что чем больше мясо промаринуется, тем оно нежнее получается и быстрее готовится. Я еще иногда лопаточкой прижимаю, когда переверну котлетку на другую сторону, лишний сок выходит , и видно, что мясо уже практически готово.
А пита получается шикарная как основа для бутеров. Ни грамма муки в ней, и кстати без отрубей тоже.

Irina Divers писал(а):

Лен, никогда не засекала время, но наверное около пары минут на каждой стороне

Понятно, спасибо!

Irina Divers писал(а):

Ни грамма муки в ней, и кстати без отрубей тоже

Irina Divers писал(а):

А пита получается шикарная как основа для бутеров. Ни грамма муки в ней, и кстати без отрубей тоже.

ну я в очереди на питу если без муки и отрубей- по минус 60 то что доктор прописал

Irina Divers писал(а):

Рубленые котлетки из куриной грудки ( диета Дюкан)

котлетки суперские -такие делаю с мукой, майонезом...вообщем жирно но вкусно а если диетический вариант- без вопросов забираю

Ляночка08 писал(а):

ну я в очереди на питу если без муки и отрубей- по минус 60 то что доктор прописал

Леночка, Светланка, сегодня выложу питу.

Ляночка08 писал(а):

котлетки суперские -такие делаю с мукой, майонезом...вообщем жирно но вкусно

Я так же делала всегда. Очень вкусно! У меня и мама, и сестра подсадились на эти котлетки, только вот мне уже надо подиетичнее что-нибудь. Охота ведь съесть горку котлеток и на утро еще и на весы встать с удовольствием. Кстати , после вчерашней объедаловки с этими котлетами и бутерами на пите , сегодня минус -300 грамм. Было бы больше в минусе, но я еще и конфет шоколадных лупанула...

Irina Divers
Мы сегодня чудесно пообедали вкусными котлетками
Спасибо

Sarahanda писал(а):

Мы сегодня чудесно пообедали вкусными котлетками

Настенька, уже????? Я только вчера вечером выложила рецептик, а сегодня уже такая красота на тарелке!!!!
Оооооочень аппетитные котлетки получились!!!!!! И я очень рада, что понравились!!!!!
Огромное спасибо за отчетик!!! Ты у меня первая сегодня!!!!
Тебе за такую обалденную вкуснятину!!!!

Irina Divers писал(а):

Леночка, Светланка, сегодня выложу питу.

ждем

Irina Divers писал(а):

Охота ведь съесть горку котлеток и на утро еще и на весы встать с удовольствием. К

ой, еще как охота

Irina Divers писал(а):

Кстати , после вчерашней объедаловки с этими котлетами и бутерами на пите , сегодня минус -300 грамм.

здоровов- поздравляю.ты на Дюкана так и сидишь?

Irina Divers писал(а):

но я еще и конфет шоколадных лупанула...

ну тоже иногда надо

Ляночка08 писал(а):

поздравляю.ты на Дюкана акт и сидишь?

Ну, Свет ( вздыхая тяжко) , сижу на Дюкане активно. И также активно поглощаю конфеты... И ничего с этим поделать не могу, ем их с самого детства.

Irina Divers писал(а):

Ну, Свет ( вздыхая тяжко) , сижу на Дюкане активно. И также активно поглощаю конфеты... И ничего с этим поделать не могу, ем их с самого детства.

ну судя по твоей фотке конфетки не мешают а сладкое иногда и полезно главное поглощать их утром в небольших количествах

Irina Divers
Ага, уже
А чего тянуть-то?
Вкусно...
Спасибо,Ирочка

Sarahanda писал(а):

А чего тянуть-то?

Sarahanda писал(а):

Вкусно...

Sarahanda писал(а):

Спасибо,Ирочка

Мне очень приятно!

Мы такие котлетки готовим уже много лет (называются они у нас ленивые отбивные), только без лука, их даже можно частями жарить, неиспользованный фарш в холодильнике оставлять(ну потому что без лука). Всегда свежие котлетки! Очень вкусно подтверждаю! Спасибо, что напомнили замечательский рецепт!

giza писал(а):

Мы такие котлетки готовим уже много лет

Как говорится, все новое-хорошо забытое старое!!!

giza писал(а):

их даже можно частями жарить, неиспользованный фарш в холодильнике оставлять(

Наталья , а вы из фарша их делаете или все таки из кусочков курицы?

giza писал(а):

Всегда свежие котлетки! Очень вкусно подтверждаю!

giza писал(а):

Спасибо, что напомнили замечательский рецепт!

Я вновь с неказистыми фото, но с цветастыми благодарностями! Ваши рецепты для моего извращённого вкуса - просто находка Приготовила котлетки из индейки, очень вкусно! Специи всякие не люблю, поэтому мариновала в йогурте. Нежно, сочно и жарились даже без масла. Спасибо

Полянка писал(а):

Я вновь с неказистыми фото

Фото очень даже аппетитные!!!

Полянка писал(а):

но с цветастыми благодарностями!

Как приятно!!!!

Полянка писал(а):

Ваши рецепты для моего извращённого вкуса - просто находка

Значит у меня тоже извращенный вкус, т.к. мне мои рецепты тоже нравятся!

Полянка писал(а):

Приготовила котлетки из индейки, очень вкусно! Специи всякие не люблю, поэтому мариновала в йогурте. Нежно, сочно и жарились даже без масла.

Полина-молодчинка!!!!! Самый полезный рецепт , мясо , вымоченное в йогурте, да еще и без масла жарила. Ну, и вкусно конечно!!!!

Полянка писал(а):

Спасибо

Спасибо тебе, Полиночка, за прекрасный отчет, за яркий летний цветок на открытке ( а у нас как раз лето, плюс 25 сегодня!) ! Мне очень приятно, что пользуешься этими рецептиками, всегда рада видеть тебя на своих страничках!!!
Тебе!

Irina Divers писал(а):

Мне очень приятно, что пользуешься этими рецептиками, всегда рада видеть тебя на своих страничках!!!

Ой, при ду ещё не раз

Полянка писал(а):

Ой, при ду ещё не раз

Ирина, я хоть и не на диете, но котлетками с удовольствием балуюсь!!!!!!



Ну какие же они вкусные, я даже и не представляла, что из сухой грудки можно сделать такие сочные, нежные котлетки!!!!!
Рецептик переписала в тетрадку, буду пользоваться с удовольствием, еще раз спасибо Ирочка!!!!!!!

Марина0909 писал(а):

Ирина, я хоть и не на диете, но котлетками с удовольствием балуюсь!!!!!!

Мариночка, а много девочек пекут по дюкановским рецептам, не будучи на этой диете. Только польза организму, я считаю, если не испоьзуешь какие-то жирные и неполезные продукты.

Марина0909 писал(а):

Ну какие же они вкусные

Марина0909 писал(а):

я даже и не представляла, что из сухой грудки можно сделать такие сочные, нежные котлетки!!!!!

Вот и мама мне вчера в Скайпе сказала именно эти слова! Мяско вымачивается в маринаде и становится совсем непохожим на суховатую куриную грудку.

Если понравился это рецептик, попробуй еще Наггетсы ( Диета Дюкан) http://forum.say7.info/topic61507.html , там в рецепте есть отруби, но если ты не на диете, можно использовать практически любую обсыпку.
Лена ( mangobanana) уже экспериментировала с кукурузной мукой и миндальной именно для обсыпки наггетсов. И по тому рецепту мясо тоже немножко маринуется, в результате получается нежнейшим.

Марина0909 писал(а):

Рецептик переписала в тетрадку, буду пользоваться с удовольствием

Мариночка, я безумно рада, что рецептик уже переписан, т.к. сама делаю точно также, если рецепт понравился, переписываю на листочек, и лежит он у меня на кухне , с другими рецептами в пачке.

Марина0909 писал(а):

еще раз спасибо Ирочка!!!!!!!

Марина, тебе спасибо за такой красивущий и аппетитнейший отчет!!!!!!!

Irina Divers писал(а):

Если понравился это рецептик, попробуй еще Наггетсы

Ириш, спасибо за ссылочку, обязательно попробую, точно знаю, что понравятся, и отруби у меня есть!!!!!

Irina Divers писал(а):

Мариночка, я безумно рада, что рецептик уже переписан, т.к. сама делаю точно также, если рецепт понравился, переписываю на листочек, и лежит он у меня на кухне , с другими рецептами в пачке.

Я тоже сначала выписываю все на листочек, а когда рецепт опробован и понравился, то переписываю его в тетрадку - у меня с нашим сайтом их уже три тома набралось!!!

Irina Divers писал(а):

Марина, тебе спасибо за такой красивущий и аппетитнейший отчет!!!!!!!

Марина0909 писал(а):

Ириш, спасибо за ссылочку, обязательно попробую, точно знаю, что понравятся, и отруби у меня есть!!!!!

Марина0909 писал(а):

у меня с нашим сайтом их уже три тома набралось!!!

То же самое!!!!! Еще бы все попробовать!!!!

Ира, спасибо огромнейшее за рецепт! Потрясающие получились котлетки, само объедение! Однозначно себе в копилку перепишу, буду пользоваться и не раз!

Magic-2_Lantern писал(а):

Ира, спасибо огромнейшее за рецепт!

Magic-2_Lantern писал(а):

Потрясающие получились котлетки, само объедение!

Леночка, я очень рада, что котлетки понравились!!!!

Magic-2_Lantern писал(а):

Однозначно себе в копилку перепишу, буду пользоваться и не раз!

Буду ждать с отчетиками!