Наши Рождественские и Новогодние столы - 2013

салат "Грибная поляна"
http://forum.say7.info/topic8639.html

«Поцелуйчики» закуска из лосося
http://forum.say7.info/topic8586.html

«Киевский торт» Акилежна
http://forum.say7.info/topic32500.html

С Новым Годом, мои дорогие!!!
Счастья и здоровья всем!!!
Пусть в новом году исполняться мечты и сбудутся заветные желания!!!

Какие же столы у всех шикарные!!!!!
У меня, как всегда, не хватило времени сделать фото стола, но то, что снимали мои ребятки покажу.
Несколько общих планов.




Мой фирменный пирог с капустой и грибами.

Язык заливной.

http://forum.say7.info/topic27468.html
Рыба фаршированная.

http://forum.say7.info/topic27407.html
Ассорти рыбное. Слабосоленая подкопченная семга, форель, палтус собственного засола.

Мясная нарезка.

Маринованные грибы.

Праздничный икорный торт «Жемчужина».


http://forum.say7.info/topic62318.html
Салат с копчеными мидиями.


http://forum.say7.info/topic62317.html
Салат «Охотничий».

http://forum.say7.info/post3447391.html#3447391
Салат с курицей из программы "Адская кухня".



Салат с горгонзолой и грушей.




Праздничный икорный тортик.


http://forum.say7.info/post3448804.html#3448804
Галантин из курицы.


http://forum.say7.info/topic62343.html
Патэ из печени с черносливом, фисташками и брусникой.


http://forum.say7.info/post3447548.html#3447548
Закусочный "Наполеон" с лососем. Невестушка приготовила.

Не все удалось сфоткать. Были еще красная икра, огурчики и помидорки маринованные по рецептам наших девочек. На горячее была традиционная в нашей семье утка с яблоками и черносливом . http://forum.say7.info/topic35840.html
Сладкий стол, как всегда, не попал в объектив. Это фрукты, конфеты, торт и кофе.

Салат огуречно-мясной

Салат «Сеньорита Паприка»

Салат «Сеул»

Салат «По-грузински»

Торт "Бедный еврей"

Салат Обжорка

Салат Новогодний от Насти:



Медовик пчелка от Ириши http://forum.say7.info/topic12253.html:





Рулет от Маришки:

салат с криветками и икрой мойвы http://forum.say7.info/topic37303.html

наш любимый салат "Окей" http://forum.say7.info/topic50715.html

салат с ананасами + курица + сыр

мясо по французски

картошка в рукаве с курочкой

бутерброды с икоркой

канапе с криветками и огурцом http://forum.say7.info/topic49733.html

рулет из лаваша http://forum.say7.info/topic43160.html

Спасибо всем за рецепты!!!

Ну и я готова уже показать свой стол
Общий вид:



Канапе


Закуска Ёлочные шарики
http://forum.say7.info/topic22583.html


Закуска с картофельным пюре (внутри куриное филе и белые грибы)
http://forum.say7.info/topic9702.html


Коричневые шампиньоны запеченые с дор-блю


Куриный рулет мраморный
http://forum.say7.info/topic31599.html


Быстрые маринованные черри
http://forum.say7.info/topic6836.html


Салат Подсолнух
http://forum.say7.info/topic4413.html


Слоеные ложки с икрой
http://forum.say7.info/topic35063.html


Закуска Поцелуйчики и тигровый рулет
http://forum.say7.info/topic9947.html
http://forum.say7.info/topic8586.html


Фаршированные перепелиные яйца
http://forum.say7.info/topic58287.html


Ну и на десерт торт Змейка
http://forum.say7.info/topic62363.html


А имбирное печенье я повесила на елочку
http://forum.say7.info/topic44814.html

С Новым годом и Рождеством, дорогие девочки!!!!



Вот и мой новогодний стол:


Некоторые рецепты салатов брала из местного журнала, они без названий, готовила их первый раз. Все вкусненькие, не пожалела, что рискнула их приготовить
Вот это Салат с креветками и апельсинами, Царский салат оливье с раковыми шейками и Салат "шуба" с семгой

Это салатик из чернослива с апельсинами, Салат с курицей, ананасами и персиками (очень любит мой муж), Закуска из свеклы с черносливом и орехами, и конечно же мой любимый Греческий салатик

На горячее делала курицу, фаршированную свиным фаршем с добавлением грибов, оливок, чернослива и кураги (фото получилось не очень красивым, поэтому не выставляю), также порционную запеченную рыбку (семга на луковой подушке с сыром ), был еще и жаренный толстолобик, нарезка и бутерброды с икрой и печенью трески

Ну и еще закуски в виде жареных грибов с луком в сливках, маринованные вешенки и маслины

Выпивка у нас скромная

На десерт был "Тирамису" (фото, к сожалению, нет) и конфеты

Еще варила компот из из замороженных ягод и фруктов с добавлением копченого чернослива и свежей мяты.

Поздравляю с всех с новым годом!!!!

Пусть новогодний Дед Мороз
Подарит счастья целый воз.
Здоровья крепкого в придачу,
Во всем задуманном - удачу,
Мира, дружбы, счастья, ласки,
Чтобы жизнь была как в сказке!
Вот и мой новогодний отчет. Отдельно каждое блюдо фотографировать не было времени Стол еще не украшен, поставили блюда и я сразу сфотографировала. Потом просто не хватило времени

На столе: волованы с икрой
Канапе "Тропический поцелуй"
http://forum.say7.info/topic3185.html
Икорные тортики
http://forum.say7.info/topic20963.html
салат "Лига чемпионов"
http://forum.say7.info/topic42372.html
Конечно Оливье в виде елочки
Куриный рулет
http://forum.say7.info/topic31599.html
Рыбка
Рулетики из крабовых палочек (яичный блинчик+крабовая палочка+сыр+майонез+зелень)

Печеночный тортик и два салата делала подружка.
За кадром остались: Нуга, торт Крокенбурш, жульен и горшочки.

Очень красивые и вкусные столы у Вас, девочки!
Поздравляю всех с наступившем 2013 годом!
У меня как обычно было много кулинарных планов на новогодний стол, но я умудрилась заболеть, так что меню пришлось подсократить!
Готовила я по рецептам из "Книг гастронома". Многие рецепты есть и на нашем сайте, но я придерживалась рецептам, приведенным в этих книгах.
Итак, канапе с селедкой и ароматным маслом. Хлеб выпекала в хлебопечке из готовой смеси бородинского хлеба.

рулетики с копченым лососем ("Про праздники")

Общий вид новогоднего стола до подачи горячего блюда

Горячим блюдом у нас был Биф Веллингтон ("Про праздники")


На сладкое 2 тортика - сметанник и торт "Эстерхази" ("Про сладкое")


И ещё трубочки из слоёного теста с белковым кремом

И наша ёлочка

Дорогие девочки! Всех с наступившими и наступающими праздниками! Счастья, здоровья и удачи в новом году! Какая же у всех вас красота на столах!
А вот и мой стол:

Конечно же Оливье и селедка под шубой, куда ж без них
Ну а дальше:

пирожки "как пух" в рекламе не нуждаются

http://forum.say7.info/topic9991.html

черри с муссом авокадо и креветками - очень вкусно и ярко

http://forum.say7.info/topic52815.html

зеленый рулет с копченым лососем - удивительно просто и вкусно

http://forum.say7.info/topic16116.html

Тереза, Элина, Оля - девочки, спасибо за рецепты!

Ну и дальше рецепты сборные или мои:
фаршированные крабовые палочки


а-ля "Тирамису"


"Картошка" (только размером с конфетки)


На елке - фигурки по рецепту "Хрустящие кокосовые колечки на елку" от Яны - 2-летний племянник оборвал все!

http://forum.say7.info/topic50348.html

А это - наша елочка


И "подарковый сторож" - следит, чтобы не начали открывать раньше времени!

Вот и прошел долгожданный и любимейший праздник - Новый год!!! А новогодний стол - это бенефис каждой хозяйки. Вот и я потрудилась
Эти фото - и отчет, и благодарность всем девочкам сайта за рецепты и идеи, ну и конечно же нашей любимой Настеньке!!!

Какой же стол без бутербродиков? Это мои "коровки" на подушечке из твёрдого сыра с майонезом и чесночком на хрустящих гренках http://forum.say7.info/topic23219.html и печень трески с лимончиком и лаймом

"Мясо заливное" от Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/107-Zalivnoe-myaso.html

"Селёдочка под шубой" http://forum.say7.info/topic10587.html

Моя "Мимоза" http://forum.say7.info/topic8777.html Украшена по мотивам салата "Монастырский"

Салатик с креветками, черри и фетой

Тирамису по рецепту Насти http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

За кадром осталась индейка с яблоками, запечённая в рукаве
А это - я приятно познакомиться!!!

[/pic][size=18][color=blue][/color

Вот и наступил сочельник, в Украине его называют Святвечір. За столом собралась вся семья, чтобы попробовать 12 постных блюд. У каждой хозяйки свои секреты, но традиционными остаются кутья, узвар (компот из сухофруктов) и вареники с разными начинками.
Кутья:

На первом фото (позади) видно узвар, на втором - плетенка:

Ушки с грибами и фасоль (бицай) до борща. Борщ квашеный:

Помидоры маринованные, жареная рыба:

Грибная подливка, тунец и сельдь:

Вареники с капустой, вареники с картошкой. Голубцы с картошкой:

Пампушки с маком:

Христос рождается!

Terry писал(а):

Христос рождается!

славімо його!!!


а вот и наш стол на Свят-вечер:








1.кутья
2.узвар
3.вареники с картошкой
4.клюквенный кисель
5.рыба фаршированная
6.заливное из рыбы и овощей
7.рыба жаренная (лосось)
8.шуба
9.грибы под шубой
10.соления- квашенная капуста, огурцы и оливки
11.салат из помидор с орешками
12.ликер Бейлиз(домашний)

сегодня надо хоть по ложке всех 12 блюд попробовать..трапезу надо начинать с кутьи... и после ужина нельзя все убирать со стола- надо обязательно оставить на тарелках еду, в рюмках водку и парное число ложек на столе- считается что в этот вечер души умерших родственников приходят наведаться.. надо им оставить трапезу...

На Рождество Христово!
Рулет из лаваша с плавленым сыром, семгой, пекинской капустой http://forum.say7.info/post3454875.html#3454875

Салат «Лига чемпионов» http://forum.say7.info/topic42372.html

Шоколадный кекс http://forum.say7.info/topic25416.html

Печенье из теста для пряничного домика http://forum.say7.info/topic51084.html

Так же был салат "Селедка под шубой", салат с маринованными шампиньонами, разные нарезки. На горячее - жареная курица с картошкой.

Всех С Рождеством!
У нас песочное печенье в глазури и Пряничный домик!


[/code

Ангелы небесные пусть хранят ваш дом, пусть любовь взаимная вечно будет в нём, сердце наполняется светом и теплом, поздравляю с праздником - светлым Рождеством!

Рождественский обед (часть праздничного стола):
Холодец, мясная нарезка (ветчина, зельц, гусиная шейка, колбаса), оливье, бурЯчкы (свекла с хреном), яичный рулет

Гусь, запеченный с яблоками

Медовик "Рождественский"

Пляцок

Торт ореховый (без муки) с ореховым безе (классика. Всегда на праздничном столе)

Дорогие девочки с Новым Годом и Рождеством!!!!!!!СПАСИБО ВАМ огромное за рецептики и подробное описание процесса благодаря Вам нам было очень вкусно на праздники!!
мой рождественский стол:


шашлычки от Настеньки, делала из свинины , мариновала по рецептам!!!

http://www.say7.info/cook/recipe/699-SHashlyichki.html
http://www.say7.info/cook/recipe/160-SHashlyichki.html
салатик , только украсила по другому.

http://forum.say7.info/topic8639.html
а так же в корзиночках http://forum.say7.info/topic42798.html
и на заднем плане http://forum.say7.info/topic14277.html
и от Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/207-Salat-Granatovyiy.html
тортик от Аделички , супер мега вкусный!!!


http://forum.say7.info/topic13797.html
супер печенье от Оленьки Имбирь , делала со сгущенкой

http://forum.say7.info/topic50621.html
мой новогодний стол:
ет до еды на нем

а тут уже с едой

слат оливье

http://forum.say7.info/topic9330.html
селедочка под шубой

http://www.say7.info/cook/recipe/182-Seledka-pod-shuboy.html
салатик ананас курица и майонез:


на сладкое :
http://forum.say7.info/topic59271.html

ВСЕХ-ВСЕХ-ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!!!

Показываю почти все, что готовила на Новый год и Рождество.
Салат Грибная полянка из журнала "Люблю готовить"
Салат Мимоза http://forum.say7.info/post3290584.html#3290584
Курица с вишнями http://forum.say7.info/post3203825.html#3203825
Канапэ из крекера с киви (на форуме много подобных рецептов, этот мой)
Раффаэлло (сыр, чеснок, яйца, майонез)



Фаршированные яйца «Злобные» http://forum.say7.info/post3455301.html#3455301

Семга вареная в маринаде. http://forum.say7.info/post3431903.html#3431903

Пирог с гречкой и грибами http://forum.say7.info/topic61918.html

цитрусовое печенье http://forum.say7.info/topic61850.html

Рождественский агнец (рецепт с упаковки от формы)

Торт Килиманджаро http://forum.say7.info/topic59271.html

С НАСТУПИВШИМ НОВЫМ 2013 ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ, ВСЕХ!!!


Это наш Новогодний стол на троих, отмечали семьёй:

По отдельности правда блюда не фотографировали, но на столе были:
Салат Оливье http://www.say7.info/cook/recipe/194-Salat-Olive.html
Сельдь под шубой http://www.say7.info/cook/recipe/182-Seledka-pod-shuboy.html
Салат Французский http://forum.say7.info/topic19675.html
Помидоры с сыром и чесноком http://www.say7.info/cook/recipe/304-Pomidoryi-syirom-i.html
Также мясо по-французски, жульен в тарталетках, сёмга в лаваше, нарезка, фрукты и тортик из магазина.

А это уже Рождественский стол:

Салат Мимоза http://www.say7.info/cook/recipe/56-Salat-Mimoza.html
и салат с яичными блинчиками и ветчиной

Курочка запечённая с картофелем

Рафаэлки http://forum.say7.info/topic37108.html

Тарталетки с икрой

И десертик


ПУСТЬ НОВЫЙ ГОД ПРИНЕСЁТ ВСЕМ НАМ ТОЛЬКО СЧАСТЬЕ И ЕЩЁ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТИКОВ ЭТОМУ ФОРУМУ!!!

Terry писал(а):

Пампушки с маком

Terry, а можно, пожалуйста, рецепт пампушек, очень они мне приглянулись.

Пряничный домик.

http://forum.say7.info/post3466050.html#3466050

Всем Привет! И Всех-Всех-Всех с прошедшими Праздниками!

Покажу и я свои два стола. К сожалению, много блюд остались не сфотографированными - места на столах немного и приходится подавать еду в несколько этапов. первая подача запечатлена, как правило, а вот потом, все следующие блюда, так и остаются за кадром...
Ну что ж.. покажу хотя бы то, что есть...

НОВОГОДНИЙ СТОЛ


Салат огуречно-мясной
http://forum.say7.info/topic52057.html




Рулет куриный "Мраморный"
http://forum.say7.info/topic31599.html





Мясная нарезка





Заливное "Яйца Фаберже"
вот по этим мотивам
http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html



Салат "Сельдь под шубой"
Ссылку не вставляю, так как у каждого рецепт свой и все они очень похожи.



Салат "Тунец в стакане"
http://forum.say7.info/topic22310.html


Рулеты-роллы из крабовых палочек
http://forum.say7.info/post3466629.html#3466629


Салат "Царский"
http://forum.say7.info/topic52144.html


Салат "Клязьма"
http://forum.say7.info/post3466659.html#3466659





Салат "Ананас"
оформление похожее вот тут http://forum.say7.info/topic13892.html
состав отличается


Паштет из куриной печени под гранатовым желе
http://forum.say7.info/topic52623.html




И просто селедочка


Конечно это далеко не все, что было на столе, но это то,что удалось сфотографировать.


А теперь
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ



Рулеты-роллы из крабовых палочек
http://forum.say7.info/post3466629.html#3466629




Салат огуречно-мясной
http://forum.say7.info/topic52057.html


Сырная закуска на чипсах
http://www.say7.info/cook/recipe/215-Syirnaya-zakuska-na.html


Рулет куриный "Мраморный"
http://forum.say7.info/topic31599.html


Мясная нарезка


Салат "Королевский"
http://forum.say7.info/post2782660.html#2782660


Салат "Мимоза"

Агнец. Приготовлен не мной, поэтому рецепта нет. Но очень вкусненько и украсил наш праздничный стол.

Рыбный тортик "На вершине Олимпа".