Нежные отбивные из говядины

Мякоть говядины нарезать пластами по 150-200 г,хорошо отбить,посолить,поперчить, слегка обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.Выложить отбивные в глубокую сковороду,залить светлым пивом так,чтобы оно полностью покрыло мясо.Довести до кипения.Тушить на маленьком огне до полного выпаривания жидкости(минут 30-40).Отдельно обжарить несколько луковиц,нарезанных кольцами,в самом конце выложить на мясо,выключить огонь,накрыть сковороду крышкой и подождать3-5 минут.Всё!Можно кушать!

Какой интересный рецепт! Спасибо, уже в закладках!

ой,к ак вкусно! больше всего люблю именно говядину! спасибо за рецепт!

Мускат
Лена, вкуууусно! Я в пиве только курицу делала, надо попробовать теперь говядину... Спасибо за рецепт!

Лена, рецепт шикарный!!!
Ты холодным пивом заливаешь?

Наташа,Катя,Света,Инна! Спасибо!

Vintage писал(а):

Ты холодным пивом заливаешь?

Да,холодным.

Лена, вкус пива не чувствуется? Очень рецепт понравился - интересно мясо в пиве, хочется попробовать

обязательно попробую , очень необычный рецепт , спасибо

Лена
Рецепт замечательный! Сейчас как раз готовлю такие отбивные. У меня вопрос: когда мясо тушится крышку ты открываешь? ... или чуть приоткрыть?
PSь Я поняла, что нужно с приоткрытой крышкой выпарить практически все пиво

Пиво на мясо изводить???? шучу...
Классный рецепт! У меня мама так делает.

Ирочка писал(а):

вкус пива не чувствуется?

Нет,алкоголь выпаривается,остаётся хороший пряный вкус

Наталка писал(а):

Когда мясо тушится крышку ты открываешь? ... или чуть приоткрыть?

Наташ,сначала 3- 5 минут без крышки,а потом-под крышкой "томить"...

Лена
Спасибо за быстрый ответ! За мной - отчет.

Юляна писал(а):

Пиво на мясо изводить????

Юля,ой!и не говори!

Наталка писал(а):

За мной - отчет.

Жду!

Лена
Принимай отчет:

За рецепт спасибо! Получилось нежно и вкусно!

Наташа,я б щас скушала твою отбивнушку!Да с салатиком!

Леночка!Очень вкусно!
С пивом то что надо!

Первый раз готовила на пиве -
Спасибо!

Анжелика!Рада,что тебе рецептик пришёлся по вкусу!

Лена оромное спасибо за рецепт!!! делала на романтический ужин для мужа!ооочень понравилось, правда я от души натерла отбывные солью и перцем но это не повредило вкусу. сегодня на ужин планирую сделать снова

а вот и мой фотоотчёт[url][/url]

Принцесса Вишенка
Аня!
kimochka
Алёна!У тебя ещё и со спаржей!-конечно вкуснота!

Леночка, огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Всем приветик!
Я сегодня тоже делала отбивнушки. Мужу очень понравились и деткам тоже.
Но у меня почемуто пиво очень долго выпаривалось часа полтора, а так мяско вкусненькое. Мускат Спасибо за рецепт . Буду делать еще не один раз.

Шикраное блюдо !!!!!!!!!! Забрала
Я с пивом раньше часто готовила куринную печень- очень вкусное блюдо получается.
Спасибо Вам Лена!!!!!!!

svetlana-sp
Свет!Тока щас увидела! Вкусненько у тебя получилось!
Мелена
Лена

Мелена писал(а):

почемуто пиво очень долго выпаривалось часа полтора

огонёк посильнее и пиво быстрее выпарится.представляю,какое нежное мясо получилось за 1,5 часа!
Shakra
Спасибо! Давай "на ты"

Леночка! Спасибо за рецепт таких вкусненьких отбивных! Я открыла в кухне окно для выветривания пивного духа, а соседи, наверно, решили, что к нам в дом вселились эфиопы - это они все свои блюда готовят на пиве.
У меня пиво выпаривалось 50 мин. Но сейчас перечитала еще раз темку и решила, что я немножко не так сделала - в плане того, что я сковородку крышкой вообще не закрывала - только на последние 5 мин., когда выключила газ и покрыла отбивные жарен.луком. А прочитала, что выпаривание производить при закрытой крышке.
Но, как бы там ни было, отбивные получились нежнейшие, но все же с небольшим привкусом пива. И все равно очень вкусными, так что беру на вооружение и буду еще готовить.

Вот они какими получились у меня