Апельсиновое варенье (без кожуры)

Решила испечь десерт, а в рецепте понадобилось апельсиновое варенье. Найти его в нашем городе проблематично, поэтому решено было сварить самостоятельно. Поскольку у меня уже был неудачный опыт приготовления апельсинового варенья с кожурой (горчило ужасно, все выбросила), то не стала рисковать и разобрала апельсин на "запчасти", взяла для варки только чистую мякоть. Уж очень боялась испортить десерт.

Мне понадобилось:
~ 2 средних апельсина
~ сахар (ок 300-400 грамм)
~ сок половины лимона

Приготовление:

Моем хорошо апельсины и обдаем кипятком. Снимаем кожуру, разделяем апельсины на дольки и полностью очищаем мякоть от кожуры, и белых "пленочек".


Режем на небольшие кусочки. Из двух апельсинов мякоти получилось 370 грамм. Засыпаем мякоть 300 граммами сахара, ставим на плиту. Когда сахар растопится варим варенье на небольшом огне 20 минут.



Добавляем сок половины лимона, я еще немного мякоти добавила из этого же лимончика. Варим еще 10-15 минут. Снимаем с огня, заливаем в простерилизовануюную баночку. Я просто обдавала банку и крышку крутым кипятком.
На выходе у меня получилось около 400 грамм варенья. На фото баночка емкостью 480 грамм. Варенье получилось очень вкусным, без горчинки, с легкой кислинкой, очень ароматное!


Если вы любите варенье погуще, просто проварите его на 10 минут дольше.

Как я его использовала для десерта можно почитать ЗДЕСЬ

ммм, вкуснятина!!!!

kukusya Ольга, спасибо!

Nata Piatto На здоровье!

Спасибо большое за идею! Рецепт уже в закладках, будем теперь есть тосты с апельсиновым джемом!)))))

На здоровье, Ира!Я еще раз делала и варила около 40 минут. Получилась шикарная густая консистенция.

Спасибо большое! Сегодня уже сварила. Вот жду пока остынет. Для пробы сварила 1 порцию, в следующий раз буду делать больше.

Очень красивое!

А что будет если банку открыть до того как остынет? дождаться не могу.....)))
спасибо большое за рецепт

Думаю, будет мини-ба-бах! А так больше ничего не должно быть

Ольчик,я когда-то варила с пленочками,просто в конце перебила все блендером (ну это как вариант для ленивых

Спасибо огромное за простой рецептик этого лакомства я уже 2 недели как ищу рецепт который мне подойдёт уже весь интернет перерыла-всё мне не то а этот сразу мне в душу запал

S.Lilia
На здоровье!

Мне очень понравилось апельсновое варнье - даже не ожидала, что такое вкусное будет.
Вот отчётик:

дочь президента
Танечка, рада, что рецепт по вкусу пришелся и варенье тоже! Очень красивое! Даже баночка у вас красивая! А с фонданом как вкусно его есть На шарики мороженого его выложить, и горячий фондан. Вообще вкусняшка!!!

Оль, а что такое фондан?

Вкусненько! Приготовила по рецепту. Чудесно, без горечи.

дочь президента писал(а):

Оль, а что такое фондан?

Сорри. давно не заходила на форум
Фондан это мини кейк с жидкой начинкой внутри. Вот например http://forum.say7.info/topic69324.html

Лисенок2 писал(а):

Вкусненько! Приготовила по рецепту. Чудесно, без горечи.

Очень рада, Анечка, что все получилось кау надо! Так и должно быть - без горечи

kukusya писал(а):

Фондан это мини кейк с жидкой начинкой внутри

Спасибо! И за ссылочку спасибо.

Оль, спасибо за рецепт!
Совсем скоро наступит апельсиново- мандариновый сезон и я обязательно сделаю такое варенье. А может быть я и не буду дожидаться зимы и сварю скоро его)))
Уверена, что оно вкусное и очень ароматное!

kukusya
Отлично!!!!
В пору апельсинов можно заготовить их впрок

Ой очень вкусное варенье, Тоже такое делала. А из кожуры апельсинов делала сушку , чтобы кидать в чай