Шоколадно-творожный кекс ( диета Дюкан)

Шоколадно-творожный кекс ( диета Дюкан)

Рецепт нашла на Дюкандиете, испекла, и таааак было вкусно , что не могу не поделиться с вами, девочки.



Кексик получается небольшим, корж можно разрезать на 9 квадратиков, допустимо на всех этапах кроме Атаки.
А можно испечь несколько таких коржей для тортика, что вообщем-то я и планирую сделать в ближайшем времени, и прослоить каким-нибудь кремом из творога, дюкановской сгущенки или желе.

Коржи мягкие, сочные, нежные и как бы пропитанные, т.к. в составе есть творог.

Что нам нужно :

- 200 гр. творога ,
-1 яйцо,
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванилин или любой другой экстракт ( лимона, апельсина и т.д.)
-1 ч. л. какао,
-2 ст.л. овсяных отрубей,
-1 ст.л. сухого молока,
-1 ст.л. кукурузного крахмала.
- сахзам

Наполнитель ( для тех кто уже прошел диету)

- горстка клюквы

Все ингредиенты тщательно перемешать, вылить в формочку ( у меня квадратная 19 см) , выпекать при температуре 180 градусов, 20-25 мин. Готовность проверить с помощью зубочистки.



Вот и все!!! Очень просто , не занимает много времени, а душу утолить сладкой выпечкой очень даже приятно, когда ты на диете !!!

Класс, Ириш, хочу попробовать сегодня. Только вместо отрубей что-нибудь другое, например миндаль? Как ты думаешь?

mangobanana писал(а):

Класс, Ириш, хочу попробовать сегодня

mangobanana писал(а):

Только вместо отрубей что-нибудь другое, например миндаль? Как ты думаешь?

Лен, мне кажется можно миндалем заменить. Мы же кладем отруби или сухое молоко в выпечку по этой диете именно потому что мука под запретом. Или даже кукурузной муки сыпнуть. Если попробуешь , скажешь , как получилось? Я хочу еще попробовать этот кексик в той же форме на 19 см, но двойную порцию, чтобы повыше был. Хочу посмотреть, как пропечется или нет, все же творога много будет, 400 грамм, если все в 2 раза увеличивать.
А вообще кекс получатся таким шоколадным и насыщенным!

Irina Divers писал(а):

Если попробуешь , скажешь , как получилось?

Обязательно!

Irina Divers писал(а):

А вообще кекс получатся таким шоколадным и насыщенным!

Наверное с вишней было бы здорово, шоколад с вишней хорошо сочетается.

Irina Divers писал(а):

Хочу посмотреть, как пропечется или нет, все же творога много будет, 400 грамм, если все в 2 раза увеличивать

Может на меньшей температуре и подольше?

mangobanana писал(а):

Наверное с вишней было бы здорово, шоколад с вишней хорошо сочетается

Ага, думаю, будет отлично с вишней. А клюква тоже неплохо оттеняет шоколад, она же кисленькая немного.

mangobanana писал(а):

Может на меньшей температуре и подольше?

Хорошая идея! Я пекла этот кексик на 385 F . Наверное можно ставить на 360-365 и минут на 40. Вообщем буду экспериментировать. Спасибо, Лен , за подсказку.

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Лен , за подсказку.

Классссссс

Ирочка, и мне твой кексик понравился!!! Спасибо за очередную диетическую вкусняшку, дорогая!

mangobanana писал(а):

Только вместо отрубей что-нибудь другое, например миндаль? Как ты думаешь?

Лен, еще знаешь, какая мысль пришла запоздалая, можно попробовать с овсяной мукой. У меня в темке с наггетсами Полина из Москвы заменила отруби на молотую овсянку. Может в этом рецепте тоже будет неплохо?

Тори.я писал(а):

Классссссс

Спасибо, Викуль!!!

Dellamisa писал(а):

Ирочка, и мне твой кексик понравился!!!

Любаш, буду рада, если попробуешь.

Dellamisa писал(а):

Спасибо за очередную диетическую вкусняшку, дорогая!

Ага, стараюсь после праздников в форму войти!

Irina Divers писал(а):

Лен, еще знаешь, какая мысль пришла запоздалая, можно попробовать с овсяной мукой. У меня в темке с наггетсами Полина из Москвы заменила отруби на молотую овсянку. Может в этом рецепте тоже будет неплохо?

Да, спасибо за идею! Пошла печь.

Испекла, фотки завтра скину. Очень вкусно! Я положила 2 ст.л. с горкой миндальной муки, какао тоже был с горкой, клюкву, ещё ванильку и 1 ст.л. сахара. Форма у меня круглая, побольше, чем у тебя, поэтому получился тонкий коржик. Очень мягкий и как ты и говорила, как бы пропитанный. Я сделала крем из крем чиза, капельки взбитых сливок, ванили и сгущёнки. Разрезала корж пополам, положила крем на одну половинку, сверху вторая половинка, сверху опять крем. Получилось пол-тортика. МММММ, вкуснотища! Очень хорошие коржи для тортика получаются, мягкие.
Спасибо, Ириша, однозначно буду печь ещё!

Ирина, а отруби перемалывать?

mangobanana писал(а):

Испекла, фотки завтра скину. Очень вкусно

mangobanana писал(а):

Я положила 2 ст.л. с горкой миндальной муки,

Лен, очень интересно посмотреть, как с миндальной мукой получилось. То, что вкусно , даже не сомневаюсь!!!

mangobanana писал(а):

какао тоже был с горкой,

Я вообще какао сыплю 2 ложки, но у меня оно очень слабенькое и не горькое, сразу с сухим молоком в пакете.

mangobanana писал(а):

Очень мягкий и как ты и говорила, как бы пропитанный.

Ага, что мне очень понравилось, как будто специально для тортов, ничем пропитывать уже не нужно.

mangobanana писал(а):

Я сделала крем из крем чиза, капельки взбитых сливок, ванили и сгущёнки.

Вкуснотища!!!!!!

mangobanana писал(а):

Разрезала корж пополам, положила крем на одну половинку, сверху вторая половинка, сверху опять крем. Получилось пол-тортика. МММММ, вкуснотища!

Я пока раскачиваюсь , а ты уже воплотила идею тортика!!!!!

mangobanana писал(а):

Спасибо, Ириша, однозначно буду печь ещё!

Леночка, я очень рада, что кексик понравился!!!!

inna.atabaeva писал(а):

Ирина, а отруби перемалывать?

Нет, перемалывать не надо.

Irina Divers писал(а):

Леночка, я очень рада, что кексик понравился!!!!

Сегодня опять испеку, а то остался только один кусочек сыну, а я ещё хочу.


Поздравляю с Рождеством!

mangobanana писал(а):

а то остался только один кусочек сыну, а я ещё хочу

Пеки больше!!!!!

Отчитываюсь с картинками. В крем можно было сливки не добавлять, жидковато вышло, потекло. Но вкуснотища, мммм..... Сверху припудрила какао.

mangobanana писал(а):

Отчитываюсь с картинками

Какая красотища , Лен!!!!!

mangobanana писал(а):

В крем можно было сливки не добавлять, жидковато вышло, потекло.

Выглядит настолько аппетитно, что хочется по-быстрому слизать крем, а потом уже с толком, расстановкой, с чайком слупить весь кусок тортика.

mangobanana писал(а):

Но вкуснотища, мммм

Леночка, как я рада, что получилось, что понравилось, и что сынуля тоже ест.
Тебе!!!!



Пы.Сы. Это называется, кто про что, а вшивый про баню! Насмотрелась твоих картинок с океаном и поняла, что пришло время хотеть опять поехать на остров.

Irina Divers писал(а):

Выглядит настолько аппетитно, что хочется по-быстрому слизать крем, а потом уже с толком, расстановкой, с чайком слупить весь кусок тортика

Крем получился супер-вкусный, я как всегда, тарелку вылизывала.
Кекс хотела опять печь вчера, но не получилось, постараюсь сегодня. А ты сделала тортик?

Irina Divers писал(а):

Леночка, как я рада, что получилось, что понравилось, и что сынуля тоже ест

Съел большой кусок. А там ведь творог, который он в чистом виде не ест.

Irina Divers писал(а):

Тебе!!!!

Ой, какая красота, как я люблю тропические картинки. Посмотри, какая у меня на десктопе висит.
http://wallpaperstock.net/tropical-vista_wallpapers_3512_1024x768_1.html
Сколько раз муж не переустанавливал компьютер, каждый раз эту картинку ставлю, очень нравится!

Irina Divers писал(а):

Пы.Сы. Это называется, кто про что, а вшивый про баню! Насмотрелась твоих картинок с океаном и поняла, что пришло время хотеть опять поехать на остров

Значит достаточно времени прошло, можно опять начинать хотеть и мечтать.

mangobanana писал(а):

Крем получился супер-вкусный, я как всегда, тарелку вылизывала

Я бы тоже так сделала!!

mangobanana писал(а):

А ты сделала тортик?

Нет, Лен, пока еще руки не дошли. Да, и на этой неделе столько что-то много напекла: и печеньки, и кукурузный кекс, и пицца!

mangobanana писал(а):

Съел большой кусок

mangobanana писал(а):

А там ведь творог, который он в чистом виде не ест

То же самое!!!!!

mangobanana писал(а):

Посмотри, какая у меня на десктопе висит.

Дааа, уже в который раз убеждаюсь, что нам нравятся одни и те же вещи! Картинка офигенская!!!!!

mangobanana писал(а):

Значит достаточно времени прошло, можно опять начинать хотеть и мечтать

Уже мечтаю...Хочу на море...

Irina Divers писал(а):

Дааа, уже в который раз убеждаюсь, что нам нравятся одни и теже вещи! Картинка офигенская!!!!!

Я испекла ещё раз, скоро отчитаюсь.

mangobanana писал(а):

Я испекла ещё раз, скоро отчитаюсь.

Жду, жду с нетерпением!!!!

Испекла тоже кексик сегодня!



Оформила в виде маленьких пироженок! В качестве крема смешала - рикотту, ванильный густой греческий йогурт и уже готовое апельсиновое желе, порезанное на кусочки. Сверху сыпнула корицы. Ну, куда ж без нее.







P.S. Так как пирожные с творогом ( рикоттой) и в тесте, и в начинке, то желательно дать им постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, а потом уже наслаждаться. Так будет еще вкуснее.

Ух ты, какие пироженки получились красивые! Я бы до желе не додумалась, это же здорово- вкусно и менее калорийно, чем, например, с вареньем. И должно быть очень нежно.

Irina Divers писал(а):

P.S. Так как пирожные с творогом ( рикоттой) и в тесте, и в начинке, то желательно дать им постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, а потом уже наслаждаться

mangobanana писал(а):

Ух ты, какие пироженки получились красивые!

mangobanana писал(а):

Я бы до желе не додумалась, это же здорово- вкусно и менее калорийно, чем, например, с вареньем

Мы покупаем желе в упаковке по 12 штук, sugar free. Все желе разного цвета и вкуса, хоть заукрашайся!

mangobanana писал(а):

И должно быть очень нежно.

Да, получилось нежно и апельсиново.

Ну, наконец то, мой обещанный отчёт. Опять делала с миндальной мукой. В этот раз я чего то перестаралась и положила все сухие ингредиенты с горками, и получилось не так влажно, как мне нравится. В следующий раз не буду так делать. Сверху посыпала сахарной пудрой и полила шоколадным сиропом. Не смотря ни на что- вкусненько!

mangobanana писал(а):

Ну, наконец то, мой обещанный отчёт

mangobanana писал(а):

Опять делала с миндальной мукой

Лен, а что там внутри проглядывается? Изюм или клюква?

mangobanana писал(а):

В этот раз я чего то перестаралась и положила все сухие ингредиенты с горками, и получилось не так влажно, как мне нравится. В следующий раз не буду так делать.

Я так же как-то с пиццей перестаралась , насыпала от души все ингридиенты с горками, в результате, получилось суховато. Теперь знаю, если написано - " ложка", это значит действительно " ложка без горки".

mangobanana писал(а):

Сверху посыпала сахарной пудрой и полила шоколадным сиропом. Не смотря ни на что- вкусненько

Выглядит просто обалденно!!!! А толстый слой шоколада заставляет мечтать о такой же толстой и большой шоколадной конфете!!!! Ну, очень вкусный у тебя пирожок!!!



Пы.Сы. Я зачитала мужу из статьи про шоколад, что ты мне выслала в личку, о том как он полезен, и что я его не просто так ем, а именно для здоровья. Что-то не поверил.