Запеченные овощи под сыром

с недавних пор занялась я подсчетом калорий..вот и ищу рецептики- вкусные и не сильно калорийные
перебирая вырезки с рецептами нашла вот этот- сегодня на ужин готовила- вышло неожиданно вкусно- я вообще скептически отнеслась- ну как может быть вкусной капуста запеченная?но ничего- мне понравилось!!! я правда оригинал рецепта изменила под себя- дам и оригинал и то что я делала- может кому первый вариант понравится больше
Это из вырезки оригинал:
На 1 порцию:
250г брокколи
2 томата
1 луковица
50г твердого сыра
соль,перец по вкусу
по щепотке тымьяна, розмарина, душицы

поскольку я не люблю лук запеченый его убрала и добавила еще брюссельскую капусту и болгарский перец
мои пропорции:
90г брокколи
53г брюссельской капусты
50г помидор черри-3 шт
52 г- половинка болгарского перца желтого
25г твердого сыра Российский
соль,перец по вкусу
щепотка тымьяна( розмарина, душицы у меня нету )

Брокколи очистить, вымыть и разделить на соцветия, (в оригинале и стебли надо было брать но я их выбросила ), бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут-я сразу с брокколи забросила в воду и брюссельсскую капусту- ее педварительно почистила и вырезала кочерыжку

Брокколи вынуть, выложить на друшлаг, обдать холодной водой и оставить чтоб жидкость стекла

а брюссельская капуста пусть еще минут 5 покипит

- потом вынуть тоже на друшлаг.

Помидоры надрезать на "попке" крест-накрест, опустить в кипяток -я использовала ту же воду в которой капусту варила

на минутку буквально- это если черри а если обычные помидоры то дольше, потом снять кожицу с них и разрезать напополам

Болгарский перец -у меня был замороженный половинками -разморозить-я его просто опустила в горячую воду

нарезать на кусочки

если добавляете лук- очистить и разрезать на 8 частей.
Нагреть духовку до 220 градусов. Форму для запекания- у меня нету специальной и я взяла крышку от стеклянной кастрюльки- как раз подошла хорошо

-смазать чисто символически растительным маслом, выложить красиво овощи

сверху посыпать тертым сыром

и отправить в духовку на 15 минут.

Вынимаем и наслаждаемся





И всего-то 56, 22 ккал в 100г