Домашний твердый сыр

Сергей одессит писал(а):

Наверное не совсем из любого. Жирный поплывет в молоке

Я не про жирность , про влажность .

Сергей одессит писал(а):

Любопытно что же у Вас происходило в процессе если творог был не сухой?

Так когда в молоко добавляем -там уже не важно какой он , всё-равно становится влажным . А вот когда на ситечко с марлечкой откидываем, то там ,конечно , отжать нужно .

Сергей одессит писал(а):

Сам делать творог не пробовал. Там очень важны навыки.

Да вроде и не особые навыки нужны .
Не желаете попробовать ? Почти один из этапов сыроварения.
http://forum.say7.info/topic12099.html
А вообще , Сергей , получается, что я немного компромата внесла . Может для вашего сыра нужен именно сухой творог. Ведь по виду он должен быть другим ( по вашим словам ).
Так может мне удалить все фотки и сообщения и не заморачивать людям голову ?