Мультиварка

Здравствуйте девочки! может мне кто подскажет можно ли обжарить овощи в мультиварке Полаприс 0508 при открытой крышке?

В мультяшке можно.

Девочки , у меня вопрос, если я в мульте поставлю тушить курицу на режим тушение, я могу картошку на пару в то же время поставить?

Пушистичка писал(а):

Девочки , у меня вопрос, если я в мульте поставлю тушить курицу на режим тушение, я могу картошку на пару в то же время поставить?

Люба, я так делаю часто , получается сразу мяско с гарниром

тетя Таня - Танечка
Спасибо

Барышни, здравствуйте! У меня вопрос есть. Может, задавался уже сотню раз, но я не в силах все страницы темы перелопатить. Подарили мы маме на новый год мультиварку Redmond M20. Все маме нравится: и курицу с картошкой и грибами делала, и плов, и много чего еще. Даже братик мой проникся идеей мультиварки и приготовил нечто, что назвал "свинина с картофаном по-приозерски" Один только минус. Или недопонимание, может... С выпечкой не то что-то -- верх влажный выходит, как будто вспотевший, что ли. Пропекается все, да, но вот верхушка влажная. Нормально ли это? Так и должно быть? Может, пробку для выхода пара вытаскивать надо, чтоб сверху посуше получалось?

artery писал(а):

Может, задавался уже сотню раз, но я не в силах все страницы темы перелопатить

Может найдется ответ, там читать гораздо меньше http://forum.say7.info/topic57070.html

Левитан писал(а):

Может найдется ответ, там читать гораздо меньше http://forum.say7.info/topic57070.html

Спасибо, Ирина! Я эту тему читала усиленно, когда выбирала модель мультиварки в подарок маме. Конечно, вытащить бисквит, перевернуть его низом кверху и снова положить в мультиварку -- вариант, который можно опробовать, чтоб подсушить влажную верхушку, но хотелось бы без этого обойтись. У Вас (тебя?) такие роскошные бисквиты из мультиварки, что невольное "ах!" вырывается. Я хотела, чтоб и у мамы такие красавцы выходили, потому что духовка у нее газовая, малость неадекватная и пользоваться ею она не любит.

Наташ, к сoжалению другого выхода нет, либо переворачиваешь и допекаешь, либо просто кладёшь белой стороной вниз...

Alena писал(а):

Наташ, к сoжалению другого выхода нет, либо переворачиваешь и допекаешь, либо просто кладёшь белой стороной вниз...

Спасибо большое, Лена! Учту и передам маме
Да цвет-то не смущает, только влажность. Я что-то вбила себе в голову, что пробку вынимать надо для образования корочки Но нигде ничего про это не нашла. Экспериментировать не хочется, чтоб продукты не переводить.

Тан112
Татьяна, конечно мультя на дачу- самое оно! Про эту модель не знаю, пробежалась по описанию, там нет режима молочная каша, для меня при покупки мульти это было принципиально. Режим Каша- это подразумевается на воде, не на молоке. И цена по распродаже какая? Я не стала бы её брать... Я бы взяла REDMOND RMC-4503 на дачу. http://multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_4503/
Или подешевле, на 3 литра REDMOND RMC-M4505
http://multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_m4505/
Доставка бесплатно, правда сейчас в наличии нет смотрю. Но появится!

artery писал(а):

Я что-то вбила себе в голову, что пробку вынимать надо для образования корочки

да ну, мне кажется режим выпечки нарушится Я переворачиваю

Наталiya писал(а):

да ну, мне кажется режим выпечки нарушится Я переворачиваю

Спасибо, Наташ! Передам маме, пусть пробует

artery
Наташ, на ты называй.
Про бисквит. После выпечки бисквит должен просто отдохнуть, сразу его не вытаскивать. Главное, чтобы деревянная палочка была сухая (я проверяю шпажкой для шашлычков) Пекла и в редике и в орсоне, сразу после выпечки они сырыми (влажными, недопеченными) выглядят. А постоят с открытой крышкой в выключенной МВ (можно даже чашу вытащить, если боишься, что тен еще горячий и подгорит), влажность уйдет и они посуше, хоть и бледные. Сколько времени бисквит "отдыхает" точно сказать не могу, минут 20 примерно.

Левитан писал(а):

artery Наташ, на ты называй. Про бисквит. После выпечки бисквит должен просто отдохнуть, сразу его не вытаскивать. Главное, чтобы деревянная палочка была сухая (я проверяю шпажкой для шашлычков) Пекла и в редике и в орсоне, сразу после выпечки они сырыми (влажными, недопеченными) выглядят. А постоят с открытой крышкой в выключенной МВ (можно даже чашу вытащить, если боишься, что тен еще горячий и подгорит), влажность уйдет и они посуше, хоть и бледные. Сколько времени бисквит "отдыхает" точно сказать не могу, минут 20 примерно.

Спасибо большое за совет! Все учтем!

Ириша, девочки, в начале темы писали что нельзя оставлять выпечку в мульте, она наоборот мокреет. Я всегда переворачиваю.

Мокнет, если крышка закрыта (даже с открытым клапаном), а я открываю и выключаю и чашу можно вытащить. Только выпечка постоять должна просто на воздухе открытая.
У меня, знаешь, как получается, когда после сигнала откроешь крышку, тесто вроде как сырое даже, а постоит на воздухе и подсохнет, влага уходит, остается сухой бисквит (но совсем бледный), так же с творожной выпечкой - после сигнала как будто недопеченная.
Иногда переворачиваю, но не люблю я это дело, у меня обязательно какая-то "авария" тогда случается (не получается ровно).

Ну если с открытой крышкой, тогда другое дело (шучу). Ира, я с тобой полностью согласна.

Ириш,кинь пож. ссылку на бисквит.

Девочки, здравствуйте! Принимаете ли Вы новеньких в свою тёплую компанию?
Ух и долго я выбирала мультиварку ( учесть, что полный ноль в этом деле), наконец-то выбрала- поехали вчера за REDMOND-M70, а купили M90!

Муж сразу любовно обозвал её "мотоциклетным шлемом"
Решила начать с самого простого. Сегодня варила геркулесовую кашу, ждала неприятного запаха при первых приготовлениях( начитавшись о недостатках), замучилась принюхиваться, конечно было что-то неуловимое, но кашка всем понравилась- всю схомячили
Сейчас готовлю рассольник по рецепту из книжки- запах стоит потрясающий

Правда перловки не оказалось- будет суп с рисом

Libelle писал(а):

кинь пож. ссылку на бисквит.

Люба, в моем профиле пару рецептов. Медовик простой и быстрый. Бостонский позамороченнее.

К слову, пару рецептов выпечки в МВ из моих рецептов на другом форуме

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=170&t=12324
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=351&t=9893

Алёна30
Елена, поздравляю с помощницей.
Горшочек - красавчик.

Левитан писал(а):

в моем профиле пару рецептов

Спасибо!

Алёна30 писал(а):

а купили M90!

какая красавица!

katerina2008 писал(а):

Здравствуйте девочки! может мне кто подскажет можно ли обжарить овощи в мультиварке Полаприс 0508 при открытой крышке?

katerina2008
Можно. Всегда обжариваю на режиме "Варка на пару".

Тан112 писал(а):

Здравствуйте,у меня вопрос заменит ли Мультиварка плиту на кухне?

Я уже три года живу без плиты
Мультиварка и микроволновка мне ее полностью заменяют. Недавно еще аэрогриль появился, но его я гораздо меньше использую.

Тан112 писал(а):

Еще пишут,что МВ ЭлектроЭкономичны.

Насчет электроэнергии не подскажу, у нас все на электричестве, так что экономить на этом не приходится. А приготовить можно абсолютно все, главное приспособиться. Но у меня Панасоник.

Левитан писал(а):

Про бисквит. После выпечки бисквит должен просто отдохнуть, сразу его не вытаскивать. Главное, чтобы деревянная палочка была сухая

Согласна полностью с Ириной. Пеку почти каждый день. Ни разу выпечку не переворачивала.
Последнее время пользуюсь эти рецептом бисквита: http://forum.say7.info/topic58382.html
Очень нравится. С граммами правда не заморачиваюсь, беру всего по стакану: стакан сахара, стакан муки и в стакан кладу треть пачки масла и доверху молоком доливаю. Не люблю взвешивать

Козя писал(а):

пользуюсь эти рецептом бисквита

Ириша, спасибо за наводочку. Обязательно надо попробовать, тем более, что рецепт, оказывается, у меня в закладках лежит.

Запекала мясо в фольге

Сделала маринад со специями, обваляла кусок свинины (часть свинины называется "яблочко"), завернула в фольгу, положила в чашу МВ. Чашу взяла ту, которую не жалко (у меня просто алюминиевая).
Мясо в фольге может постоять помариноваться, но я сразу начала готовить. Режим выпечка 2 часа (редмонд м70)
По окончании вытащила чашу и дала мясу прямо в чаше и фольге еще постоять. Мясо после выпечки должно еще немного постоять просто так.
Вынимать осторожно, чтобы не разлить сок (он нам не нужен, просто, чтобы не обляпаться)
Как я ни заворачивала, часть жидкости всё равно просочилась в чашу. Хорошо, что чашу взяла без покрытия. Хотя, то, что пригорело, легко отошло после недолгого замачивания. В следующей раз попробую запекать так же, но в рукаве.