Хлеб овсяный с отрубями

Janinka123 писал(а):

Наверно уже поздно, но все же пишу Я не пробовала так делать, но думаю что можно. Только молоко нужно прокипятить пару минут и остудить медленно.

добрый день!!! Янина, и совсем не поздно... все-таки за неимением сухого молока, я решила сделать на молоке. все по рецепту кроме того, что закваска ржаная, мед вместо сиропа и топленое молоко вместо воды с сухим молоком... только я молока положила не 70 мл, а 70 (что должна быть вода) + 15 (что должно быть сухое молоко) 85*1,5=127 г, т.е. на полторы нормы...
сейчас поставила в печь хлеб... жду...
отчет и фотки позже...

Яна, еще возник вопрос - как выпекать на бумаге, чтоб она не приставала к хлебу??? я ее смазала маслом и все равно бумага сильно прилипла к хлебу...

вот что получилось...





вкусный хлеб,,, я очень люблю отрубной хлеб... магазинный часто покупала, а теперь, думаю, что буду печь сама... СПАСИБО за вкусный и полезный хлеб!!!