Котлетки для вегетерианцев

Берём: около 500г картофеля , 1 пакетик или 100г риса, 1-2 луковицы, 1 морковку, соль, молотый черный перец, зелень петрушки и укропа - по вкусу, муку, молотые сухари, растительное масло для обжаривания – в достаточном количестве.

Приготовление:
Картофель отвариваем в мундире, чистим и натираем на крупной терке. В подсоленной воде отвариваем рис.
Репчатый лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Всё смешиваем, солим-перчим и добавляем мелко нарезанную зелень.

Массу тщательно перемешиваем и оставляем на полчасика «созревать». Потом лепим котлетки, обваливаем в муке, смешанной пополам с молотыми сухарями и обжариваем с двух сторон.


Приятного аппетита!

Вегетарианкой я конечно не стану,но котлетки обязательно попробую!

Мань, ну и я тоже - далеко не вегетерианка ... Просто иногда не хочется мяса... Кстати, детям такие котлетки обычно очень нравятся.

Люсичка , а на фото котлетки совсем не выглядят вегетарианскими , такие аппетитненькие и видимо оч вкусные ... облизываюсь.

Люси, а если нет сухариков панировачных можно просто мукой ограничиться при обваливании?

С мукой я не пробовала... но, наверное, можно. У меня панировка всегда есть - я остатки хлеба засушиваю естественным путём, а потом перемалываю в нужном количестве.

ТАКИЕ КОТЛЕТКИ ДЛЯ МОЕЙ МАМЫ!!! Надо ей рецептик подкинуть

Обязательно подкинь! Они ещё и для поста годятся, если не добавлять в соус сметану!

Е-мое!!! Какие чудесные котлетки!!!!! Мяу - ням!!!!!

ЛЮСИчка!!!
Какой классный рецепт котлеток
Да с Лизиным соусом
Я приготовлю.
Спасибо за рецепт!!!

Рита, как? Ты ещё не приготовила?Ё Давно пора

А рис какой? Обычный или кругнозерновой?

А то я. это...вечером приотовить хочу

Никольская писал(а):

А рис какой? Обычный или кругнозерновой

Люси, извини что за тебя отвечаю.

Если фотографию увеличить, то видно что это простой рис.



Люси отличный рецепт , мои дети картофельные котлетки любят, а тут ещё с рисом , наверное в два раза вкуснее.
Спасибо за рецепт!!!

anja-73 писал(а):

Если фотографию увеличить, то видно что это простой рис.

Будем пробовать
Просто посмотрела рецепт грибного соуса(муж как раз, грибы заказывал на сегодня). А мне от чего-то захотелось картошки...а у меня всего 4ре мелких картофелелины. Вот и нашла, по ходу дела - выход Грибной соус пахает уже по всему дому...

ps
мдя...при ближайшом рассмотрении, оказалось, что у меня теперь всего две картофелины котлеты отложим на потом...

anja-73, спасибо, что ответила за меня на вопрос Никольской. Рис берётся самый обычный. можно в пакетике, а можно и рассыпной сварить. Суть дела это не меняет.

клёвые котлетки

классные котлетки!!!!!!!!!!!

Natik
Inna_29
Спсибо, девочки!

Люси
Замечательный рецепт!!! Спасибо огромное! Сегодня на ужин готовила, кушали с греческим йогуртом, так я еле остановилась на двух - обалденно вкусно! Будут грибы, обязательно приготовлю подливку грибную к ним. Только делала я не с рисом, а с кинвой (quinoa), т.к. она у меня в холодильнике без дела залежалась - вот я ее удачненько и пристроила Вот здесь можно про нее почитать: http://www.isracity.com/isra/family/kinva.htm
В список любимых рецептов однозначно!!!

Olyunchik писал(а):

делала я не с рисом, а с кинвой (quinoa), т.к. она у меня в холодильнике без дела залежалась - вот я ее удачненько и пристроила Вот здесь можно про нее почитать: http://www.isracity.com/isra/family/kinva.htm

Как интересно! Спасибо за ссылочку и за идею. А у нас про кинву и слыхом не слыхивали Наверняка это очень вкусно!

Olyunchik писал(а):

В список любимых рецептов однозначно!!!

Я очень рада Спасибо

Люси писал(а):

А у нас про кинву и слыхом не слыхивали

У нас тоже многие понятия не имеют, что это и как и с чем ее едят, но исключительно потому, что не интересуются, т.к. купить ее здесь не проблема. Обидно, что до России она еще не дошла

Люси писал(а):

Наверняка это очень вкусно!

Я бы сказала, что это как рис - в зависимости от специй и приправ, а так - вкус довольно нейтральный, текстура, правда, немного отличается.

Люси, я ведь вчера, уже после того как отзыв написала, залезла бессовестно в холодильник и стащила еще одну котлетку и умяла ее в холодном виде Они даже в холодном виде хороши!!!!

Olyunchik писал(а):

Обидно, что до России она еще не дошла

Дойдёт когда-нибудь, я думаю

Olyunchik писал(а):

Люси, я ведь вчера, уже после того как отзыв написала, залезла бессовестно в холодильник и стащила еще одну котлетку и умяла ее в холодном виде Они даже в холодном виде хороши!!!!

Самое забавное, что я ЛЮБЫЕ котлеты почему-то больше люблю в холодеом виде

Люси, спасибо! Очень понравилось

Надо сделать в ближайшее время)))
Спасибо, Люси, за идейку
Люси, как ты думаешь, можно запечь такие котлетки в духовке?

FotoTanya писал(а):

можно запечь такие котлетки в духовке

В духовке я не пробовала, но мне кажется, что они могут суховатыми получиться.