Творожная запеканка (мой ремикс)

Предлагаю вот такой вариант творожной запеканки, навеянный многочисленными рецептами нашего замечательного форума



Необходимые продукты:
- 5 яиц
- 500 гр творога
- 150 гр муки
- 4 ст.л. сахара
- щепотка соды и соли
- ваниль
- орехи грецкие
- фрукты для украшения
- сметана (~ 150 гр + 5 ч.л. сахара)

1. Яйца, творог, сахар, муку, соду, соль и ванильку перемешиваем при помощи блендера:


2. Добавляем в тесто рубленые орехи:


3. Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями:


4. Перемешиваем сметану с сахаром:


5. Режем фрукты (я брала бананы и мандарины, хотя в итоге запеченые мандарины мне не понравились):


6. Выливаем тесто в форму, сверху выкладываем фрукты и заливаем их сметаной с сахаром:


7. Ставим в духовку на средний огонь на 40-50 минут. Тесто поднимаеться, так что расчитывайте высоту формы:


Приятного аппетита!