Трактат о плове (с ещё одним рецептом)

Люси, очень интересны сведения из истории этого блюда. И плов тоже замечательный! Спасибо за рецепта!
У нас в семье пловом занимается папа, у него, правда, другой рецепт. Он добавляет ягоды барбариса, какой-то специальный горох (кажется, он называется нут) и приправу - зиру. Вкусно получается