Готовим вместе с Tupperware

Заморочилась сегодня вафлями. Пекла их в электровафельнице, а вот все замешивать помогали таппавские изделия

Необходимо:
150г масла сливочного или маргарина
150 г сахара
4 шт яйца
150 г муки
1 стакан молока



Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахаром


Продолжая взбивать по одному добавить яичные желтки


Подмешать муку и молоко. Белки взбить в крепкую пену



Добавить их в тесто, аккуратно помешивая.



Тесто получится не густым.



Хорошо разогреваем вафельницу, смазываем поверхность растительным маслом и тут же выпекаем трубочки.

На середину нижней поверхности наливаем столовую ложку теста. Закрываем, слегка прижимаем и выпекаем примерно 1 мин. Время выпекания определяем по цвету вафель, они должны получиться светло - коричневые, золотистые.



Готовые вафли аккуратно снимаем с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачиваем в трубочку.



Затвердевшие трубочки аккуратно складываем на блюдо.



Когда трубочки остынут их можно начинить любым кремом или вареной сгущенкой.






Приятного аппетита!

Sena писал(а):

Заморочилась сегодня вафлями. Приятного аппетита!

Красота! Можно вареной сгущенкой начинить!

Sena
Наденька, спасибо, какие вкусняшки

наверно уже таких советских чудо-вафельниц и нет в продаже

Boni писал(а):

наверно уже таких советских чудо-вафельниц и нет в продаже

есть несоветские, но вполне себе нормальные. Есть для бельгийских вафель. А у вас, на Украине, хорошо развит рынок алюминиевых форм-орешниц и т.п., а у нас и это щщастье в дефиците

Sena писал(а):

Заморочилась сегодня вафлями

Красота!

Boni писал(а):

наверно уже таких советских чудо-вафельниц и нет в продаже

Да ты что, Наташ? Полным полно! Вот сегодня была на Петровке( всё ищу форму для хвороста), видела вафельницу.

x-nia писал(а):

Есть для бельгийских вафель

Оксанка, они вообще-то дороговастенькие.

Boni писал(а):

наверно уже таких советских чудо-вафельниц и нет в продаже

Сейчас другие есть А эту я у мамы утащила она нам с братом в детстве на ней вафли делала

x-nia писал(а):

хорошо развит рынок алюминиевых форм-орешниц и т.п., а у нас и это щщастье в дефиците

Это да. Я вот вчера раздобыла такие
http://pochemuchechka.appee.com/media/P7300005.JPG
http://i053.radikal.ru/1202/81/a58744c61b0c.jpg
http://i069.radikal.ru/1202/9a/f267894f643d.jpg

Рада до безумия теперь буду экспериментировать

Sena писал(а):

Рада до безумия теперь буду экспериментировать

Надежда,поакуратней с экспериментами.Рашьше эти формы делали только из пищевого алюминия(была даже спец.маркировка).Но потом когда началась с перестройка и начался дефицит стали добавлять любой алюминий -контроля-то не было.Я думаю и сейчас особо не заморачиваются по поводу состава,есть спрос - и клепают из чего есть.

Девочки, вы в курсе что не умею я фотографировать и вставлять картинки. Поэтому просто пишу рецепт приятный во всех отношениях и сделанный по технологии нашего творожка в Термосервирователе.
Спасибо любителям хорошей кухни. Итак, простая и вкусная намазка на хлебушек (особенно поджаренный) из сметаны в Термосервирователе. (А- ля "Альметте» и т.п.).
В лоток для заморозки перекладываем содержимое 0,5 литрового пакета сметаны (любой жирности),замораживаем в морозильной камере (на ночь). А утром, перекладываем брикет на сито термосервирователя.
Вечером получается плотная масса, сыворотка под ситом.
В эту массу кладем любимые добавки (измельченные в Турбо: зелень, чеснок, маринованный огурец и т.п.). Соль по вкусу. И намазываем на корочку хлеба Утром с чайком, кофейком
Кто сделает,поставьте фотки пожалуйста.

Берегиня
Я тоже такую вкусняшку люблю, деткам можно с замороженными или перетертыми ягодками

Берегиня писал(а):

рецепт приятный во всех отношениях и сделанный по технологии нашего творожка в Термосервирователе.

Нина, спасибо за идею. Попробую обязательно со сметаной, с кефиром я делаю.

Девочки! Я сегодня к вам с блинами...
С Масленицей!

Берегиня писал(а):

И намазываем на корочку хлеба

О, Ниночка, спасибо за совет!
Как раз кстати!
Накупила сметаны(как обычно в супермаркете ), а муж на следующий день подарил путёвку ко дню рождению.
Вот, и мучаюсь : куда её девать?( сметану )

Natusenka писал(а):

С Масленицей!

Спасибо,Наташ! Красота!!!

Так, почти мою намазку можно и к Наташиным блинам. Мужчины любят не сладкие блины. Их вариант будет, да и разнообразие... Короче, девочки с Масленицей и разнообразными блинами. Пусть жизнь катится по маслу.

Рецепт к противню напишу завтра.

Каринин пирог.

Сама поставила дрожжевое тесто на 500гр муки.(меня на тот момент не было дома я приехала-тесто уже было готово.)
На фотографии видно что тесто хорошее..хорошо поднялось.
Получился пирог во весь противень.

Я только наблюдала и снимала..

Начинка 200мл варенья смородинового и 1 крупное яблоко-измельчила нашим измельчителем.

Штрейзель 100гр сливочного масла растопила в микро+ кувшине,добавила 100мл сахара и 150мл муки.Все смешала венчиком Диско(не царапает кувшин)

Выпекала при 200гр 20-25минут.Как зарумянилось-так и достали.

Главный наш цензор-сын -ел.. весь вечер(вообще Каринину готовку не особо ест..не доверяет как бы..а тут противень на след день к обеду был пуст и *интеллигент* наш просит еще.. )

И я похвастаюсь делала морковный пирог, похожие рецепты есть на форуме, у меня по количеству продуктов отличается

Морковный пирог

Необходимо:
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан тертой на мелкой терке моркови
0,25 стакана растительного масла
0,5 стакана изюма (я взяла больше, так вкуснее )
4 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. корицы
соль



Приготовление:

Взбить яйца с сахаром




Добавить растительное масло, морковь, просеянную муку с разрыхлителем, корицу, щепотку соли. Размешать до получения густого теста



Добавить в тесто изюм



Вылить тесто в форму



Выпекать при 180 градусах 50 мин.





Остудить в форме и выложить на блюдо







Приятного аппетита!

Девочки, спасибо за рецепты!!
Даю обещанный легкий рецепт приготовления рыбы, горбуши на противне Ультра Про Гриль.
Надо взять филе рыбы на коже шоковой заморозки (поменьше воды), немного оттаять. Надрезать мякоть филе на стейки до кожи, положить на сухой протвишок. Сверху немного смазать растительным маслом (хорошо делать силиконовой кисточкой), чуть присыпать любимыми травками.
Не солить, соль заберет у рыбы влагу и она будет сухая.
Накрыть. Поставить в СВЧ на 3мин. на 600вт, потом поглядеть, как вышло (рыба разная бывает ) и можно еще повторить заход в СВЧ.
Вынуть и есть в горячем или холодном виде,кому не солоно - можно соусом приправить. Я полила "Лечо". Вкусно было.
Быстро, не грязно.
В принципе не очень пахнет, значит можно и на работе.
Если готовить в плоской тарелке, придется сливать жидкость. А здесь, как на воздушной подушке. Рыба выше влаги.
Удобно приготовить вот эти чипсы для ребятишек больших и маленьких на противне http://forum.say7.info/topic30476.html

Вяленые помидоры (в сезон, или сейчас для удовольствия) http://forum.say7.info/topic57485.html (исправилась!! - ручки шаловливые)

Противень просто задуман для приготовления знаменитой картошки Мессира http://forum.say7.info/topic22651.html

Берегиня ссылочки на чипсы и помидоры одинаковые про чипсы.
Спасибо за рыбку, правда муж ее не ест , но надо для нас с сыном сделать

Вяленые помидоры http://forum.say7.info/topic8561.html

Susy писал(а):

Каринин пирог

Умничка! Растёт помощница,на радость маме.

Susy писал(а):

цензор-сын

Тоже надо!

Sena писал(а):

делала морковный пирог

Надя,интересный пирожок.

Берегиня
Нина,огромное спасибо за рецепты!
Почаще делитесь своими секретами-для такой вкусноты фотографии не нужны! СПАСИБО!

Всем добрый вечер! Может кому пригодится вариант запаривания капусты для голубцов или пирогов (но не мелкой шинковки) в Карусели? Запариваем (время зависит от капусты и пожеланий хозяйки)-вынимаем вставку-сливаем-вставляем обратно-крутим "отжимаем".Всё. Всем удачи!

В карусели традиционно делаем свой домашний творожок. Заменяем висящий мешок на кране с тарелкой внизу. Пригодится для обезвоживания творога на пасху. Одна тонкость - "сырой" творожок надо распределить по нескольким мешочкам и поставить их симметрично в корзину. Отжимать, вертеть карусель, надо с перерывами, не увлекаться скоростью.

Берегиня