Душистые картофельные «подушечки»

Этот рецепт нашла на просторах интернета. Уж очень заинтриговало название!
Готовится быстро (дольше фотографировала и оформляла), съедаются тоже мгновенно, пока тепленькие – так и просятся «съешь меня». Очень вкусные и необычные!
Если на форуме есть такой рецепт, подскажите; удалю.
В скобках – слова автора. Название блюда тоже.

Ингредиенты:
500 гр. картофеля
50 гр. сливочного масла
50 гр. твердого сыра
2 шт. яйца
1 ст. л. кунжута
1 долька чеснока
¼ ч.л. куркумы (карри)
Перец, соль (чесночная соль)
350 гр. муки
½ ч.л. соды
Растительное масло

Отварить картофель, остудить и натереть на терке.

Натереть сливочное масло.

Твердый сыр и чеснок.

Добавить яйца, перец и соль.

Кунжут и куркуму.

Все тщательно перемешать.

Постепенно подсыпать муку, смешанную с содой.

Замесить тесто, накрыть полотенцем, пусть немного постоит.

Раскатать тесто толщиной ~ до 1см. и вырезать вот такие «подушечки» ( примерно 4х4 см.).

Или выдавить рюмочкой кружочки.

На сковороду налить щедро растительное масло.
Обжарить с двух сторон до румяного цвета ( я жарила под закрытой крышкой).



Выложить на бумажную салфетку.

Получаем пушистые и пустотелые «подушечки».

Мне понравились с огурцами.

http://forum.say7.info/topic56809.html
И с соусом «тартар».

http://forum.say7.info/topic54092.html
Приятного аппетита и хорошего предпраздничного настроения!