Овощное рагу «типа лечо»подходит под МИНУС 60 ОБЕД

готовила на днях себе такое рагу- решила поделится рецептом- может кому идейка пригодится

продукты:
*болгарский перец- 3 шт (у меня замороженный целиком был)
*баклажаны- 2 шт (у меня они запеченные, почищенные и целиком
замороженные)
*брюссельская капуста- 200г
*томатный сок- 300г (домашний)
*зеленый горошек- 200г (у меня замороженный)
*если любите- лук 1 шт (я без него делала)
*соль,перец по вкусу, лавровый листочек
*1 ст.л. растительного масла

Приготовление:
Все овощи разморозить (если они замороженные как у меня ).Болгарский перец нарезать полосками

Томатный сок вылить в кастрюлю и добавить немного воды- грамм 150 , добавить туда перец

Баклажаны у меня целиком замороженны-

нарезала крупными кубиками

добавить к перцу. Туда же зеленый горошек- прям не размораживая

брюссельскую капусту- она была свежей-только вырезала кочерыжки.НО- честно скажу- именно тут капуста мне не понравилась вообще без не гораздо вкусней

Все смешиваем, солим ,перчим по вкусу, добавляем лаврушку, добавляем растительное масло и перемешиваем

тушим на медленном огне помешивая до готовности- минут 30


Поскольку баклажаны у меня были запеченные они разварились и вышла такая вкуснющая баклажановая масса с овощами а если хотите чтоб баклажан был кусочками- брать свежий или если запеченный то бросать в самом конце когда все овощи протушатся уже.Также томатный сок можно заменить помидорами- нарезать кусочками или взблендерить их

насыпаем и угощаемся :

Вот я первая попала на овощной обед!!!!!
Я также делаю,но с соком не пробовала,вкусно думаю!!!!

Водолей7 писал(а):

Вот я первая попала на овощной обед!!!!!

угощайся, Олечка!

Водолей7 писал(а):

Я также делаю,но с соком не пробовала,вкусно думаю!!!!

ага, с соком намного вкусней чем если просто водой залить Я томатным соком и капусту заливаю тушу а мама моя даже борщ на нем варит она просто много закрывает натурального сока- без соли и сахара- вкуснятина неимоверная

Светунь, рагу отменное!

Dellamisa писал(а):

Светунь, рагу отменное!

спасибо,Любочка!

Обязательно попробую, люблю овощи тушеные

Светуль,спасибо!Овощная вкусняшка!

swetta писал(а):

Обязательно попробую, люблю овощи тушеные

на здоровье, Светуль! буду ждать с отчетиком

Елена797 писал(а):

Светуль,спасибо!Овощная вкусняшка!

спасибо,Лен! рада что обратила внимание на рецептик

Вкуснотааа
еще морковочки можно добавить

Ну такое просто по определению не может быть не вкусным
И идея целиком замораживать баклажаны (такое встречаю впервые )
Спасибо

Светик, от твой фотоки даже слюньки потекли! В закладочки!

KceHbka писал(а):

Вкуснотааа еще морковочки можно добавить

спасибо,Оксан! ага ,я тоже думало морковке но что-то забыла..

MN2012 писал(а):

Ну такое просто по определению не может быть не вкусным

спасибо

MN2012 писал(а):

И идея целиком замораживать баклажаны (такое встречаю впервые )

сама придумала специально готовила для того чтоб зимой делать вот этот омлет - http://forum.say7.info/topic54697.html и благополучно и них забыла вот теперь использую везде

rumirka писал(а):

Светик, от твой фотоки даже слюньки потекли! В закладочки!

спасибо,Иришка! на здоровье

Ох омлет-то какой, спасибки, Светик, за наводочку
А баклажаны я теперь тоже так буду замораживать

MN2012 писал(а):

Ох омлет-то какой, спасибки, Светик, за наводочку

очень вкусный- я осенью его часто делала -там моих отчетов полно

MN2012 писал(а):

А баклажаны я теперь тоже так буду замораживать

я их запекала перед заморозкой и кожуру снимала

Ляночка08 писал(а):

я их запекала перед заморозкой и кожуру снимала

то-то я смотрю цвет странноват, предупреждать же надо
а если сырой целиком морозить, не пробовала?

MN2012 писал(а):

то-то я смотрю цвет странноват, предупреждать же надо

Ляночка08 писал(а):

*баклажаны- 2 шт (у меня они запеченные, почищенные и целиком замороженные)

вот я ж писала в продуктах

MN2012 писал(а):

а если сырой целиком морозить, не пробовала?

сырой не пробовала морозила сырой кубиками для рагу- не понравилось абсолютно- он твердый выходит и невкусный..так же пробовала морозить полосками- как для рулетиков- тоже не сильно впечатлило -жесткие..а вот запеченный- то что надо..а мама моя резала на куски и варила и так морозила- теперь говорит размораживает и акт ест- ей нравится

Ляночка08 писал(а):

вот я ж писала в продуктах

это я к концу дня ослепла, увидела, что замороженные, а дальше не досмотрела

Ляночка08 писал(а):

морозила сырой кубиками

вот мне тоже так совсем не понравилось, значит, будем запекать

MN2012 писал(а):

это я к концу дня ослепла, увидела, что замороженные, а дальше не досмотрела

MN2012 писал(а):

вот мне тоже так совсем не понравилось, значит, будем запекать

ага, так лучше

вкусняшка!

кугуль писал(а):

вкусняшка!

спасибо,Гулечка!

перец, горошек, морковка, баклажаны

Светик привет
Я с отчетом, готовила на обед себе, получилось очень вкусно, даже не ожидала, что без масла получится такая вкуснятина.

Вместо горошка и капусты положила стручковую фасоль.
Спасибо за рецептик
И кстати баклажаны тоже так наморозила, на омлет, и ни разу не сделала

Eleno4ka4 писал(а):

Светик привет

рада видеть тебя, Леночка!

Eleno4ka4 писал(а):

Я с отчетом, готовила на обед себе, получилось очень вкусно, даже не ожидала, что без масла получится такая вкуснятина

ура! я очень рада что рагу понравилось! а я если днем кушаю то лью 1 ч.л. масла на порцию

Eleno4ka4 писал(а):

Вместо горошка и капусты положила стручковую фасоль. Спасибо за рецептик

на здоровье! аппетитная такая тарелочка у тебя- уже хочу!!!

Eleno4ka4 писал(а):

И кстати баклажаны тоже так наморозила, на омлет, и ни разу не сделала

я их уже почти все на это рагу использовала еще на раз или два осталось на рагу

Свет это опять я
Я сегодня снова готовила рагу

когда приготовилось смешала с вареной чечевицей Вкусненько
Спасибо

Eleno4ka4 писал(а):

Свет это опять я Я сегодня снова готовила рагу

о, значит понравилось! на здоровье, Леночка!!!!

Eleno4ka4 писал(а):

когда приготовилось смешала с вареной чечевицей Вкусненько Спасибо

о, надо тоже попробовать спасибо