Домашние конфеты «Пралине»

Санни Кеш
Кирочка, я с обещанным отчетиком! Такой рецепт классный! Орешки карамельные-прекарамельные получаются! Пришлось бить по рукам себя и мужа, чтобы не съесть их прямо с тарелки! Ну и сами конфетки, конечно, выше всяких похвал - вкусны невероятно!






Спасибо за рецептик!

maman писал(а):

Кира,спасибо за конфеты,нам очень понравились.Скажу честно,начинку смолола не совсем в порошок,чтобы орех чувствовался.

Спасибо большое за доверие к рецепту!!Конфетки отличные получились!!!

Aysha

Аллара писал(а):

Кирочка, я с обещанным отчетиком!

Юлька как я рада!!!А фото какие классные!!Такие праздничные!!!Конфетки очень аккуратные!!Блестят!!!

Аллара писал(а):

Пришлось бить по рукам себя и мужа, чтобы не съесть их прямо с тарелки!

Да,орешки супер вкусные получаются,я тоже парочку съела

Аллара писал(а):

Ну и сами конфетки, конечно, выше всяких похвал - вкусны невероятно!

Спасибо большое!!!!!Очень приятно,что рецепт не подвёл!!

Кира, я в обмороке!!!!!!
Нужно срочно повторять такую красота!!!!!!!
Какое великолепное и безупречное исполнение!!!!!

Марина0909 писал(а):

Кира, я в обмороке!!!!!! Нужно срочно повторять такую красота!!!!!!! Какое великолепное и безупречное исполнение!!!!!

Марина,спасибо!!!!!Мне очень приятна твоя похвала!!!!!!
Надеюсь рецепт пригодится и конфетки порадуют своим вкусом!!

escada писал(а):

Ирина blirise хвалилась пинком от тебя, который улучшил ее фотографии, мечтаю и я о таком пинке от тебя..

Вот-вот! Кирюш, и мне, пожалуйста, сделай такой же пинок Что это за программка такая?

Санни Кеш писал(а):

Яночка,как давно я тебя не видела на форуме!!!!! И совсем недавно вспоминала тебя Ирина blirise не даст соврать

blirise писал(а):

Подтверждаю , соскучились мы по Яночке !!!

Девочки, я тоже очень-очень по вам соскучилась!!!!! Я мысленно была все это время с вами!

P.S. Прости, Кирочка, что не по теме и опять с опозданием!

Bastilda писал(а):

Вот-вот! Кирюш, и мне, пожалуйста, сделай такой же пинок Что это за программка такая?

Яночка это не программка,это я девочкам предложила почитать о том,как еду фотографировать

Bastilda писал(а):

Девочки, я тоже очень-очень по вам соскучилась!!!!! Я мысленно была все это время с вами!

Яночка,не пропадай!!! Разве тебя можно забыть!!!Я уже соскучилась по твоим рецептам

Bastilda писал(а):

P.S. Прости, Кирочка, что не по теме и опять с опозданием!

Всё замечательно и как раз по теме!!!!!

Кирочка!! Конфетки – ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!

А фотографии – ВАЩЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ.........

Спасибо за удовольствие!!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Кирочка!! Конфетки – ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!! А фотографии – ВАЩЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ......... Спасибо за удовольствие!!!!!!!!!!!!

Евочка!!!Спасибо большое на добром слове!!!Очень приятно!!!!

Кира,привет! Давно хотела попробовать сделать настоящие конфеты. Очень боялась процесса смазывания формочек шоколадом, особенно извлечения готовых конфет. Но как водится, не так страшен черт оказался Кирочка, рецепт замечательный! Конфетки похожи на наш любимый с мамой "Красный мак" Продуктов немного, без экзотики, процесс несложный, но интересный Формочки у меня, правда, только большие. В списке желаемого они есть, но когда дойду, сказать сложно Ну и фото, извиняюсь, что много - мне так понравились конфеты, плюс эйфория первого раза




У меня почти пирожное, чем конфета Цвет начинки темнее, так как внутри 55% горький темный шоколад. Снаружи "Бабаевский" горький. Я такой люблю, поэтому в налиичии молочный редко бывает.
Кирочка, спасибо тебе большое за рецепт! вкусных конфеток! Теперь уже не так страшно делать второй раз

loranas писал(а):

Кира,привет!

Лариса

loranas писал(а):

Давно хотела попробовать сделать настоящие конфеты. Очень боялась процесса смазывания формочек шоколадом, особенно извлечения готовых конфет. Но как водится, не так страшен черт оказался

Я тоже первый раз боялась,думала поломаются конфетки

loranas писал(а):

Формочки у меня, правда, только большие. В списке желаемого они есть, но когда дойду, сказать сложно

У меня формочки для льда,для конфет хочется приобрести,но,я с тобой в этом вопросе солидарна пока в "списке желаемого"

loranas писал(а):

Ну и фото, извиняюсь, что много - мне так понравились конфеты, плюс эйфория первого раза

Лариса!!!!Ты шутишь?!!!Какие извинения???????? Твои фото очень красивые!!!!!!Ты в этом деле профи завидую белой завистью,есть к чему стремиться!!!
Я просто в восторге!!!!!У меня нет слов!!!Только восхищённый взгляд!!!!!Как же всё аккуратно у тебя!!!!!!
А последнее фото-это верх искушения!!!!!!!!!
Спасибо большое!!!!!Фото-украшение страницы!!!

loranas писал(а):

Кирочка, спасибо тебе большое за рецепт! вкусных конфеток!

Я очень рада,что конфетки понравились и сам процесс их приготовления показался интересным!!!!
Ещё раз огромное спасибо!!!!!

Санни Кеш писал(а):

У меня формочки для льда,для конфет хочется приобрести,но,я с тобой в этом вопросе солидарна пока в "списке желаемого"

Кира, зато какие они у тебя актуальные! Я тоже видела сердечки в продаже, как раз бы к празднику такие

Санни Кеш писал(а):

ариса!!!!Ты шутишь?!!!Какие извинения???????? Твои фото очень красивые!!!!!!Ты в этом деле профи завидую белой завистью,есть к чему стремиться!!! Я просто в восторге!!!!!У меня нет слов!!!Только восхищённый взгляд!!!!!Как же всё аккуратно у тебя!!!!!!

Кира, спасибо огромное! Но я совсем не профи, просто некоторые рецепты и результаты вдохновляют, тогда что-то нормальное получается. А иногда просто не знаю с какой стороны подойти, как следствие ужасные фото выходят. Когда нет опыта, то настроение очень важно. Лично у меня так получается. Я тебе в личку, если не против, сейчас скину ссылку, как делаются журнальные фото

Санни Кеш писал(а):

Спасибо большое!!!!!Фото-украшение страницы!!!

Кира,очень приятный прием, спасибо тебе!!!

loranas писал(а):

Я тебе в личку, если не против, сейчас скину ссылку, как делаются журнальные фото

Лариса,спасибо!!!Обязательно почитаю!!!! О журнальной съёмке продуктов наслышана и кое-что читала

loranas писал(а):

Кира,очень приятный прием, спасибо тебе!!!

Всегда рада

Кирочка, приветик, дорогая!!!
Я к тебе с конфетками пришла!!!
Делала для мамы и своего МЧ!
Конфетки очень вкусными получились!

Формы разные у меня, вот такое вот разнообразие получилось!

Спасибо тебе, милая!!!

Dellamisa писал(а):

Кирочка, приветик, дорогая!!!

Люба!!!Рада видеть

Dellamisa писал(а):

Я к тебе с конфетками пришла!!! Делала для мамы и своего МЧ!

Очень приятненько,что маме и твоему молодому человеку конфетки понравились!!!Сама-то ты...знаю...не попробуешь

Dellamisa писал(а):

Формы разные у меня, вот такое вот разнообразие получилось! Спасибо тебе, милая!!!

Замечательные конфетки!!!!!!! А фото-коллаж какой интересный!!!!
Спасибо тебе!!!

Санни Кеш писал(а):

Сама-то ты...знаю...не попробуешь

Кира, отчего же? Я делала с горьким шоколадом, потому попробовала одну штучку! Вкусненькая!

Dellamisa писал(а):

Кира, отчего же? Я делала с горьким шоколадом, потому попробовала одну штучку! Вкусненькая!

Ого!Правда?!! Я очень рада,что ты оценила конфетки!!

Так хотела получить ваши конфетки, но почему-то не получились. Я даже видео смотрела и все нюансы соблюдала, но почему то когда я выложила грецкие орехи с сахаром, уже растворенным, в смазанную обильно маслом тарелку и оставила остужаться - потом еле отодрала от самой тарелки.

Отодрать, я то отодрала, потом все положила в кофемолку - делалось все туго там, все липло на стенки - пришлось миксером, там тоже все жужжало, но благо растворила миксиром нормально. Я влила шоколад, который растворила на водной бане, а потом заполнила формы и все в морозилку. Но уже какой раз делаю конфеты, третий или второй, эт не важно, конфеты почему то у меня таят. Прям на глазах. НЕ знаете почему? И мб я допустила какие то ошибки в вашем рецепте??
На утро попробовала конфеты. К сожалению я добавляла вместо молочного шоколада - черный, и конфеты получились горькими, вряд ли это от орехов, потому что я всегда вроде покупала вкусные. И в мороженое клала и везде - не горчило, а тут загорчило
Уж больно хочется красивых не тающих конфеток

Kadi_del писал(а):

Так хотела получить ваши конфетки, но почему-то не получились. Я даже видео смотрела и все нюансы соблюдала, но почему то когда я выложила грецкие орехи с сахаром, уже растворенным, в смазанную обильно маслом тарелку и оставила остужаться - потом еле отодрала от самой тарелки.

Катя,очень жаль,что конфетки у Вас не получились и мне очень трудно понять в чём же ошибка,тем более Вы смотрели видео и,как пишите,учли все нюансы

Kadi_del писал(а):

Отодрать, я то отодрала, потом все положила в кофемолку - делалось все туго там, все липло на стенки - пришлось миксером, там тоже все жужжало, но благо растворила миксиром нормально.

Я измельчала блендером,проблем не было.Рецепт на самом деле очень простой

Kadi_del писал(а):

Но уже какой раз делаю конфеты, третий или второй, эт не важно, конфеты почему то у меня таят. Прям на глазах. НЕ знаете почему?

Нужно на конфеты брать качественный шоколад с высоким содержанием какао бобов,более 70%

Kadi_del писал(а):

На утро попробовала конфеты. К сожалению я добавляла вместо молочного шоколада - черный, и конфеты получились горькими, вряд ли это от орехов,

А Вы любите тёмный шоколад?Если нет,то конечно он Вам покажется горьким,тем более в сочетании с грецкими орешками.

Kadi_del писал(а):

Уж больно хочется красивых не тающих конфеток

Катюша,а фото готовых конфеток нет у Вас?Вы в каких формочках делали?
Ещё у меня возникла мысль,что у Вас плохо растворился сахар
А ещё какие-нибудь конфетки Вы делали?Получались?Или только эти не получились?
Ещё раз повторюсь,мне очень жаль!Сама знаю как это обидно,когда что-то не удаётся

Я делала раньше с апельсинывыми корками - они тоже таяли
Горький шоколад...ну так себе если честно люблю, по капле, если только
Формочки брала из обычных конфет - то что справа, а слева, купили специально формочки и я решила опробовать новинку.
Они и 5 минут не могут быть в тепле - таят

Kadi_del писал(а):

Я делала раньше с апельсинывыми корками - они тоже таяли

Да,.лучше брать шоколад с высоким содержанием какао,другой начинает таять при комнатной температуре,недаром же говорят,что хороший шоколад должен таять во рту,а не в руках
В любом случае конфетки нужно хранить в холодильнике!
Но не отчаивайся!Это опыт!Всё получится!Обязательно!

Санни Кеш
я конечно же еще раз попробую, как говорится - первый блин комом, нечего отчаиваться спасибочки

Kadi_del писал(а):

спасибочки

Не за что,Катюша!!!!Удачи!!!!!!!!

Очень красивые конфетки! Орехи в карамели и шоколад,мммм Давно посматриваю на "конфетные" силиконовые формочки - надо будет прикупить. Интересно,а получится ли без формочек - скатать шарики из массы пралине, достаточно ли она пластичная, либо слишком мягкая и не выйдет?

Darista писал(а):

Очень красивые конфетки! Орехи в карамели и шоколад,мммм

Daria спасибо!!!!!

Darista писал(а):

Давно посматриваю на "конфетные" силиконовые формочки - надо будет прикупить

А я использую формочки для льда,тоже силиконовые

Darista писал(а):

Интересно,а получится ли без формочек - скатать шарики из массы пралине, достаточно ли она пластичная, либо слишком мягкая и не выйдет?

Нет,в этих конфетках пралине не получится скатать в шарик а вот здесь у Алии http://forum.say7.info/topic38167.html хороший рецепт,там она катает шарики из пралиновой массы,попробуй,думаю понравится!

Санни Кеш писал(а):

а вот здесь у Алии http://forum.say7.info/topic38167.html хороший рецепт,там она катает шарики из пралиновой массы,попробуй,думаю понравится!

У меня есть свой рецептик очень похожих конфеток, делала недавно подруге на день рождения, тоже массу катала руками в шарики. Эх, жаль,что твои конфетки нельзя скатать,я очень люблю такое сочетание, думаю я придумаю что-то - например добавлю для пластичности масла и сгущенки, и как сделаю - приду показать