Кукурузный пирог с маком (постный)

Леля, давно поглядывала на твой пирожок.Очень хотела приготовить,но не могла найти кукурузную муку.Решила смолоть в кофемолке кукурузную крупу,вроде по виду получилась как полента.Сделала все по рецепту в форме 20 см.но видно кофемолка мелет не однородно.Чуть чуть чувствовались крупные крупинки (хрустели на зубах) Надо в следующий раз просеять.Тогда и отчитаюсь.Хороший рецепт! Спасибо!!

Леля Весна
Спасибо большое за чудесный пирог!!! [url=http://[censored smayliki]/smilie-944221671.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-944221671.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-944221671.html][/url]Очень выручил (приходили постящиеся гости)!!! только масло постное чувствуется, может качество разное.. Обязательно сделаю как-нибудь на сливочном[url=http://[censored smayliki]/smilie-1227098727.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1227098727.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1227098727.html][/url]

Vikesha писал(а):

Леля, давно поглядывала на твой пирожок.Очень хотела приготовить,но не могла найти кукурузную муку.Решила смолоть в кофемолке кукурузную крупу,вроде по виду получилась как полента.Сделала все по рецепту в форме 20 см.но видно кофемолка мелет не однородно.Чуть чуть чувствовались крупные крупинки (хрустели на зубах) Надо в следующий раз просеять.

Вика, мне очень приятно, что вы решили попробовать приготовить пирог по этому рецепту! Насчет кофемолки не знаю, наверное она все-таки мелет не совсем однородно... И жёсткая кукурузная крупа не слишком ли большая нагрузка для кофемолки? Чтобы не испортить аппарат, может лучше попробовать заказать муку кукурузную в каком-то из российских интернет-магазинов? Мука приблизительно должна быть, как мелкая манка. (не знаю, видно ли это на одной из моих пошаговых фотографий....)

Vikesha писал(а):

Тогда и отчитаюсь.

Хорошо, буду ждать

Vikesha писал(а):

Хороший рецепт! Спасибо!!

На доброе здоровье, Вика!

arivik писал(а):

Спасибо большое за чудесный пирог!!! Очень выручил (приходили постящиеся гости)!!!

На здоровье, Юленька! Мне очень приятно, что пригодился рецепт и что результат пришелся по вкусу! Спасибо за фото-отчёт! Чудесный пирог получился!

arivik писал(а):

только масло постное чувствуется, может качество разное..

Масло для постной выпечки необходимо использовать только растительное без запаха (или, как его еще называют, дезодорированное).

Лелечка, пирог восхитительный просто! Ну не в жизнь не догадаешься, что он постный! Такой пышный получился, рассыпчатый и безумно-безумно вкусный!!!
Только я не стала яблоки добавлять, а добавила в тесто немного лимонной цедры и готовый пирог полила лимонным сиропом А потом увидела, что у тебя есть кукурузный пирог с лимонным ароматом - его тоже очень хочу попробовать испечь




Спасибо за шикарный рецепт!

Леля Весна писал(а):

в каком-то из российских интернет-магазинов?

Леля спасибо за идею! А я и не подумала

Леля Весна писал(а):

Масло для постной выпечки необходимо использовать только растительное без запаха (или, как его еще называют, дезодорированное).

Мое тоже без запаха было, но какой-то свой привкус давало Кстати, мука была кукурузная мелкого помола.

Ленок84 писал(а):

Лелечка, пирог восхитительный просто! Ну не в жизнь не догадаешься, что он постный! Такой пышный получился, рассыпчатый и безумно-безумно вкусный!!!

Леночка, спасибо большое за такой шикарный фото-отчёт и за тёплый отзыв! Очень аппетитный пирог ты испекла! Мне так приятно, что он тебе понравился!

Ленок84 писал(а):

Только я не стала яблоки добавлять, а добавила в тесто немного лимонной цедры и готовый пирог полила лимонным сиропом

Леночка, конечно не обязательно яблоки добавлять. Его вполне можно испечь и без фруктов в виде кекса, так как ты и сделала. А можно сухофрукты добавить или цукаты, если нравятся.

Ленок84 писал(а):

А потом увидела, что у тебя есть кукурузный пирог с лимонным ароматом - его тоже очень хочу попробовать испечь

Попробуй, солнце. Мне он тоже очень нравится. Надеюсь, и тебе по вкусу придётся!

Vikesha писал(а):

Леля спасибо за идею! А я и не подумала

Вика, буду очень рада, если я смогла быть полезной!

arivik писал(а):

Мое тоже без запаха было, но какой-то свой привкус давало

Юлечка, в таком случае, не знаю даже как быть с постным вариантом пирога. Может кукурузное попробовать? А в не постный, конечно, можно и сливочное добавить.

arivik писал(а):

Кстати, мука была кукурузная мелкого помола.

Мука мелкого помола - это, в смысле, такого помола, как пшеничная? Если такое бывает, то это даже лучше, я думаю! У нас я пока нигде не видела кукурузную муку такого тонкого помола, как пшеничная. Только, как очень мелкая манка...

Леля Весна писал(а):

Юлечка, в таком случае, не знаю даже как быть с постным вариантом пирога. Может кукурузное попробовать? А в не постный, конечно, можно и сливочное добавить.

Лелечка! Да отличный рецепт в любом случае А про сливочное масло, это будет вегетарианский вариант ,ну для тех, кто молочку ест!!

Леля Весна писал(а):

Мука мелкого помола - это, в смысле, такого помола, как пшеничная?

мммм, взяла её между пальцев потерла: она конечно не совсем как пшеничная, т.е. крупинки чувствуются, но и на мелкую манку не похожа. Мука "Кудесница"

arivik писал(а):

Да отличный рецепт в любом случае

Спасибо, Юленька!

arivik писал(а):

про сливочное масло, это будет вегетарианский вариант ,ну для тех, кто молочку ест!!

Согласна.

arivik писал(а):

взяла её между пальцев потерла: она конечно не совсем как пшеничная, т.е. крупинки чувствуются, но и на мелкую манку не похожа.

Скорее всего и у меня такая же... Наверное, я не очень удачное сравнение привела...

arivik писал(а):

Мука "Кудесница"

Огромнейшее спасибо тебе, Юленька, что поделилась этой информацией. У нас, скорее всего, такой нет... но вот девочкам с форума, живущим в России, может это будет полезно узнать.

Лелечка, это лучший рецепт для кукурузной муки для поленты , я уже многие перепробовала .
Спасибо!

Rosalinda писал(а):

Лелечка, это лучший рецепт для кукурузной муки для поленты , я уже многие перепробовала . Спасибо!

Ура! Мне так приятно, что пирог, приготовленный по этому рецепту, понравился! Спасибо огромное за такой тёплый, светлый отзыв и за чудесное фото!

Пожалуй, это одно из моих самых любимых тест!
Мне очень нравится рассыпчатая текстура кекса и его "точечный" вид.
Делала на ржаной муке и опять кукурузной крупе. Похрустывает только корочка, но внутри он очень даже мягкий.
Не дождалась, пока включится телефон, чтоюы сфоткать, поэтому бесстыже стянула всю "кожу" с кекса. Вид пострадал поэтому.
Пекла на ночь глядя, потом уснуть не могла.




Спасибо за рецепт, буду печь еще!

Спасибки вам за рецептик Я делала без яблок , а просто с маком и изюмом. Получился кукурузный кексик. Вкусно конечно,но как на меня , то очень много масла ( как то жирновато вышло в сл. раз поменьше добавлю масла. А так все гууд

Леля, вчера испекла пирог,

очень понравился,

спасибо за рецепт

Лёля, спасибо преогромнейшее за такой потрясающе вкусный пирог!!! Он невероятно вкусный, красивый ииии.... дааа!!! плюс ко всему он диетичный!!! а ещё он необыкновенно быстро готовится, что тоже является очередным плюсом! Единственный момент - масло.. когда его вмешивала, а ж перепугалась, что всё испортила, но это только по началу Всё получилось замечательно, но в последующие разы всё-таки буду класть масла поменьше. Ещё раз огромное спасибо!!! Ваш лимонный тоже непременно попробуем!

Очень удачный кексик. Мои не постящиеся ели с удовольствием
спасибо. это моя первая выпечка с кукурузной мукой, очень понравилось

делали этот пирог еще осенью, за 40 мин все сделала))))) гости удивились, что так быстро)))) вкусно : и красиво good: спасибо за рецепт, Леля[/list]

Леля, спасибо за пирог!!! Вкусный и сытный! Теперь осталось опробовать твой пирог с лимонным ароматом!

Леля Весна
Леля, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!! Как же мне захотелось его приготовить, но как на зло не смогла найти мак. В итоге заменила его кокосовой стружкой, получилось очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!! Теперь снова на поиски мака, очень хочу оригинального пирога попробовать! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

СветаФорчик писал(а):

В итоге заменила его кокосовой стружкой, получилось очень вкусно!!!!!!

Да?? я тоже хотела так заменить, значит хорошо получится? ура!!! мак у нас редкость почему то

Гелинака
Да,Галя, очень вкусно! Правда, не-много рассыпчатый, но бесподобно вкусный!!!!!!!!!!!! Разрезать его я не смогла, ломала и ела. По-этому и фото нет.

СветаФорчик писал(а):

Разрезать его я не смогла, ломала и ела

ну и я тоже кусочки ломались. я думаю что от муки кукурузной. Но это вкусно, мои непостящиеся только так лопали

Гелинака
Ага, точно! Я тоже так поняла. Согласна, очень вкусно!!!!!! Мои тоже лопали, не оторвать.

Леля Весна
Спасибо за вкуснейший пирог! Пекла первый раз с яблоками в силиконовой форме, из-за рифленой структуры формы яблочки немного выпали из готового пирога

Но вкус пирога, сама рассыпчатая структура Ели всей семьей, даже на третий день вкус пирожка не ухудшился, был как свежий
Потом пекла постящейся подружке уже без яблок, резался он еще лучше. Буду печь еще!

Девочки!!!
Какая красота! Какие отчеты замечательные! Спасибо огромное и вам всем за прекрасные отчеты и душевные отзывы! Мне очень-очень приятно, что вам пришелся по душе этот рецепт! Пеките на здоровье и радуйте себя и близких!