Блины пшеничные на закваске
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
16 Мар 2013 1:23
 |
Marishkaa25
 Марина 40 лет Испания-Эстония   |
     Вкусные, нежные блинчики, вмеру ажурные, без малейшего намёка на кислинку  
Нам понадобится: 200 гр пшеничной закваски(или остатков)- подойдёт даже а, которая стоит в холодильнике до 3 дней(дольше остатки закваски не храню) 200 гр мука 500 мл молока 5 яиц(размер L) соль присмерно 1 чайная ложка сахар- по вкусу вода- чтоб добиться нужной консистенции теста(100-150 мл) растительное/оливковое масло Выход 25-30 штук(в зависимости от их толщины) Смешать закваску, муку, молоко, оставить в тёплом месте на 30-60 минут( в этом случае блинчики более ажурные) Добавить яйца, соль, сахар, воду, в самом конце масло. Для солёных блинов беру гр 10 соли, и сахара 10 грамм примерно, а для сладких- соли грамм 8 и сахара побольше. Вкусны сами по себе со сметанкой, вареньем, с любой начинкой, с припёком. Очень понравились нам с беконом 
С масленицей!!! |
|
|
16 Мар 2013 1:51
|
Ритулька21
 Маргарита 50 лет Германия, Нюрнберг |
|
Marishkaa25
Маришечка, блинчики супер!   С беконом интересный вариант, надо попробовать!!!  |
|
|
16 Мар 2013 21:19
|
Marishkaa25
Марина 40 лет Испания-Эстония |
|
Ритулька21
Рит, спасибо, муж мой сказал- необычно, но очень вкусно. Похожие блины мы как то в кафе кушали, там соус ещё к ним такой интересный был- со вкусом сыра с плесенью, отлично сочетались |
|
|
20 Мар 2013 20:06
|
ТЕН
 Елена |
|
Marishkaa25
Марин, мне тоже вариант с беконом понравился!   |
|
|
21 Мар 2013 3:29
|
Marishkaa25
Марина 40 лет Испания-Эстония |
|
ТЕН
Елена 
 |
|
|
23 Апр 2013 14:50
|
Marishkaa25
Марина 40 лет Испания-Эстония |
 блинчки с капустой, яйцом и немного фарша было вышло 25 блинчиков точно, несколько в процессе жарки съедены детьми  |
|
|
03 Ноя 2013 16:54
|
Svеtлана
 Светлана 54 года Москва |
|
Маришка, привет!
На днях обнаружила твои блины, что то раньше я их упустила. закваску ставила специально на утро, к завтраку успела. 
Только я 3 яйца положила. Марин, понравились блины очень, всем,  Ели со сгущенкой, с медом и сметанкой. Равнодушных не осталось, мужу особенно понравилось, что они такие равномерно "окрашенные" с первой стороны.
Спасибо, Мариночка, за вкусный и удобный рецепт!   |
|
|
07 Ноя 2013 23:56
|
Marishkaa25
Марина 40 лет Испания-Эстония |
|
Svеtлана
Привет Света
блинчии супер
Мне эти блинчик ещё нравятся тем, что даже на утро они очень и очень вкусные, а яйца- это дело вкуса, мы пояичнее любим, дети хоть в таком виде яйца кушают 
Спасибо большое за фото  |