Запеканка из печени и вермишели

Долго думала что бы такого приготовить из такой нелюбимой в нашей семье печени. Пересмотрела много рецептов у нас на форуме, в результате сделала по-своему. Понравилось всем, и дети поели, и муж оценил. Попробуйте и вы! nyam2

Нам потребуются:
Печень - у меня куриная - 500 г
Вермишель тонкая - 400 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1-2 шт (у меня 2 - дети любят морковь)
Масло сливочное - 10 г (можно и растительное 1 ст.л)
Яйцо - 1 шт
Молоко 1 ст
Соль, перец - по вкусу
Сметана - 2 ложки (можно и без)

Приготовление:
Печень почистить от пленок, бросить в кипящую воду и варить минут 5.

Достать, остудить.
Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук и морковь слегка припустить на сковороде в растительном масле. (можно и обжарить, я не жарю обычно - дети Smile

)

Пока жарим, отварить вермишель, слить воду, заправить маслом.

Слегка остывшую печень потереть на крупной терке. Добавить к моркови с луком, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

Уложить все слоями в форму (слой вермишели, слой печени и опять вермишель).
Залить яйцом, взбитым с молоком. Сверху можно намазать сметаной для корочки Smile

Все. поставить в духовку на 240 С мин на 40 до румяной корочки.
Получилось так

И кусочек

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Интересный рецепт. Я сама не люблю (совсем не люблю) печень, а муж уважает, приготовлю ему обязательно. Только вопрос, а печень от такой долгой тепловой обработки не жесткая?

Нет, совсем нет. Она ж на терке тертая. Ребенок сказал что теперь ему печень лучше так готовить, а я уж в любом виде печень уважаю.
Попробуйте, надеюсь понравится sharik

Р.S Думаю если при режиме гриль запекать - только чтоб корочка взялась - времени меньше уйдет.

Хороший рецептик. Просто и вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо! Rose

Большое спасибо за рецептик. Утащила в закладки. Не очень печень люблю, но в таком виде захотелось. Обязательно приготовлю в ближайшее время.

goi, Irchik1984 пожалуйста! может понравится Romashki

Оксана, спасибо за рецептик Romashki

, у меня были остатки печени, по этому начинки получилось маловато Embarassed

, но обязательно куплю её ещё и повторю блюдо, люблию макаронные запеканочки! good2

Komliana
Готовлю периодически. Последний раз делала с печенью утки. Вкусно очень. Спасибо большое за рецепт! Rose

Оооочень вкусная запеканочка! nyam2

С удовольствием буду готовить еще не раз!!!! good2

Сообщение	Автор
Запеканка из печени и вермишели 29 Мар 2013 14:19	Komliana Оксана 46 лет Хабаровск
Долго думала что бы такого приготовить из такой нелюбимой в нашей семье печени. Пересмотрела много рецептов у нас на форуме, в результате сделала по-своему. Понравилось всем, и дети поели, и муж оценил. Попробуйте и вы! Нам потребуются: Печень - у меня куриная - 500 г Вермишель тонкая - 400 г Лук - 1 шт Морковь - 1-2 шт (у меня 2 - дети любят морковь) Масло сливочное - 10 г (можно и растительное 1 ст.л) Яйцо - 1 шт Молоко 1 ст Соль, перец - по вкусу Сметана - 2 ложки (можно и без) Приготовление: Печень почистить от пленок, бросить в кипящую воду и варить минут 5. Достать, остудить. Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук и морковь слегка припустить на сковороде в растительном масле. (можно и обжарить, я не жарю обычно - дети ) Пока жарим, отварить вермишель, слить воду, заправить маслом. Слегка остывшую печень потереть на крупной терке. Добавить к моркови с луком, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Уложить все слоями в форму (слой вермишели, слой печени и опять вермишель). Залить яйцом, взбитым с молоком. Сверху можно намазать сметаной для корочки Все. поставить в духовку на 240 С мин на 40 до румяной корочки. Получилось так И кусочек ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!	Komliana Оксана 46 лет Хабаровск
29 Мар 2013 17:17	Татар Татьяна 50 лет Красноярск
Интересный рецепт. Я сама не люблю (совсем не люблю) печень, а муж уважает, приготовлю ему обязательно. Только вопрос, а печень от такой долгой тепловой обработки не жесткая?	Татар Татьяна 50 лет Красноярск
29 Мар 2013 18:05	Komliana Оксана 46 лет Хабаровск
Нет, совсем нет. Она ж на терке тертая. Ребенок сказал что теперь ему печень лучше так готовить, а я уж в любом виде печень уважаю. Попробуйте, надеюсь понравится Р.S Думаю если при режиме гриль запекать - только чтоб корочка взялась - времени меньше уйдет.	Komliana Оксана 46 лет Хабаровск
01 Апр 2013 13:06	goi Ольга 64 года г. Москва
Хороший рецептик. Просто и вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо!	goi Ольга 64 года г. Москва
01 Апр 2013 17:28	Irchik1984 Ирина 40 лет Нижний Новгород
Большое спасибо за рецептик. Утащила в закладки. Не очень печень люблю, но в таком виде захотелось. Обязательно приготовлю в ближайшее время.	Irchik1984 Ирина 40 лет Нижний Новгород
02 Апр 2013 10:45	Komliana Оксана 46 лет Хабаровск
goi, Irchik1984 пожалуйста! может понравится	Komliana Оксана 46 лет Хабаровск
25 Фев 2017 5:07	Zhanik Жанна 44 года Тула
Оксана, спасибо за рецептик , у меня были остатки печени, по этому начинки получилось маловато , но обязательно куплю её ещё и повторю блюдо, люблию макаронные запеканочки!	Zhanik Жанна 44 года Тула
25 Фев 2017 5:24	goi Ольга 64 года г. Москва
Komliana Готовлю периодически. Последний раз делала с печенью утки. Вкусно очень. Спасибо большое за рецепт!	goi Ольга 64 года г. Москва
01 Сен 2017 23:24	Малгося Малгося Украина
Оооочень вкусная запеканочка! С удовольствием буду готовить еще не раз!!!!	Малгося Малгося Украина