Присматриваюсь к Вашему рецепту, и хочется и боязно. У меня вопрос про водяную баню. Вы делаете в металлической емкости, которую кладете в бОльшую с водой, чтоб вода доходила до 1/3 меньшей посуды? Или просто ставите эту металлическую чашу на кастрюльку с кипящей водой (мЕньшую по диаметру, чем чаша со сгущенкой), чтоб вода не касалась чаши и подогрев идет только от пара?
Извините, если замудрила с вопросами, просто никак не могу понять, что есть водяная баня.
