Мастика на сгущенке

Добрый день красотки! Вчера впервые решилась украсить торт мастикой. Сделала строго по этому рецепту, только увеличила пропорции в два раза , красителей у нас в городе не продают, поэтому добавила в мастику сок свеклы ( это для обтяжки)
И сделала розочки без красителей , но возникла проблема , розочки не хотели оставаться на месте, плыли вниз по зубочистки
Я их и переворачивала вниз цветочком ,они тоже плыли((((
Вобщем плюнула и решила пусть как будет так и будет!!!!
А сегодня утром решила тортик обмазать водкоймедом( муж на работу торт увез)
И у меня уплыла вся мастика(((
Что я сдела не так ?(((
Почему цветы не хотели держать форму,? А обтяжка поплыла?
Фото выложу позже !!!
Заранее спасибо!!!