Картофельные котлеты

Nube писал(а):

Оленька! Rose Rose Давно я не писала ничего-все время нет времени!

Леночка, здравствуй, душа моя! очень рада тебя видеть

Nube писал(а):

Но захожу регулярно и готовлю твои блюда тоже с завидным постоянством-люблю их за быстроту и отличный результат!

СПАСИБО, мне приятно. Я иногда кликаю по твоему "профилю", вижу что заходишь,значит все ОК

Nube писал(а):

что пока крутила картошку-засунула неудачно палец в мясорубку, слава Богу только сильно порезала. Доделать смогла, а вот сфотографировать забыла со страху. У

Ничего себе ты уж будь поосторожней впредь

Nube писал(а):

для пирожков с картошкой такую же начинку делать можно?

Конечно, муки можно тогда не добавлять в картошку.

Nube писал(а):

а вот начинка из шампиньонов очень понравилась! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

И в тарталетки, и валованы слоеные, и в профитроли, и в пирожки тоже можно или в большой пирог.

котлетки объедение! начинку сделала из вареного яичка, все попросили добавки спасибо

СПАСИБО, Анечка, мне очень приятно, что котлетки пришлись по вкусу На доброе здоровье

Вопрос: обязательно ли пропускать картофель через мясорубку или можно его размять?

Нет, не обязательно через мясорубку, Леночка. Нужно измельчить его любым доступным способом. НО! обязательно до однородного состояния. Чтобы не было комочков.

Котлетки можна заморозить? Кто-нибудь пробовал?

Я, Людочка, не замораживала, но уверена, что можно

приготовила из остатков пюре, получилось 2 сковородочки.
Со сметаной ушли за 10 минут!
Спасибо!

На здоровье, Наташенька СПАСИБО за приятный отзыв

сегодня готовила,объеденье готовлю не часто их но случается.
а соус к ним делаю такой:
обжариваю грибы, лук и ветчину(грудинку) все мелко нарезанное заливаю сливками 33% и добавляю ложку крахмала.

MaryOs писал(а):

сегодня готовила,объеденье готовлю не часто их но случается.

Очень приятно, что котлетки нравятся, СПАСИБО за внимание, Машенька

MaryOs писал(а):

а соус к ним делаю такой:

Вкусно

Очень вкусные котлетки!!! Спасибо большое за рецепт!!!!

MaryOs писал(а):

обжариваю грибы, лук и ветчину(грудинку) все мелко нарезанное заливаю сливками 33% и добавляю ложку крахмала.

надо попробовать, с котлетками будет вкусно

На доброе здоровье, Вероничка Котлетки твои выглядят ну очень аппетитно СПАСИБО за приятный отзыв, рада, что понравились

Ольга, мне надо было "утилизировать" много-много картошки, у родителей осталась еще прошлогодняя. Решено было сделать котлеты, есть удобно, быстро, готовить тоже я набрала в поисковике "картофельные котлеты", тут же выпал Ваш рецепт , ни минуты не сомневаясь приготовила! Сделала и просто котлеты и на основе них зразы с яйцом и зеленым луком, получилось всё на "ура",СПАСИБО!

можно внутрь кусочек сыра положить,тоже будет очень вкусно!!!!!!!!! Спасибо!!!!

sfinks писал(а):

я набрала в поисковике "картофельные котлеты", тут же выпал Ваш рецепт , ни минуты не сомневаясь приготовила!

Леночка, я очень этому рада, СПАСИБО, солнышко!

sfinks писал(а):

получилось всё на "ура",СПАСИБО!

На доброе вам здоровье

Ольга_Ефименко писал(а):

можно внутрь кусочек сыра положить,тоже будет очень вкусно!!!!!!!!!

Или грибочков

Ольга_Ефименко писал(а):

Спасибо!!!!

Тебе СПАСИБО, Олечка, за внимание

Оля!
Принимай мой отчет
приготовила твои котлетки к своим грибочкам http://forum.say7.info/topic59300.html ,
вкусное сочетание, сервировка вышла удачная
спасибо большое

Спасибо Ольге за этот простой рецепт .
Это самый быстрый и простой способ утилизации остатков картофельного пюре. Нейтральный вкус картошки можно дополнять любыми начинками и соусами и в моей семье это всегда беспроигрышный вариант.
Отвечу на вопрос о замораживании, если для кого-то еще актуально: замораживала как котлеты, так и зразы, достаю из морозилки, даю полежать минут 30 и на сковородку под крышку.
Сейчас этот рецепт очень актуален для тех кто запасает картошку на зиму, ведь после того как переберешь есть та, которую необходимо использовать сразу (а часто ее не мало).
А еще хочу добавить, что в нашем регионе такие котлетки называют как-будто ласково "картопляныкы" с ударением на Я.

Татьяна Смирнова писал(а):

Оля! Принимай мой отчет

Принимаю, Танечка Хоть и с опазданием, но с огромным удовольствием

Татьяна Смирнова писал(а):

вкусное сочетание, сервировка вышла удачная

Выглядит ну очень аппетитно СПАСИБО, мне очень приятно

_Жаннушка_ писал(а):

Спасибо Ольге за этот простой рецепт

На доброе здоровье всем

_Жаннушка_ писал(а):

Это самый быстрый и простой способ утилизации остатков картофельного пюре.

Совершенно верно, Жаннушка

_Жаннушка_ писал(а):

Отвечу на вопрос о замораживании,

СПАСИБО, это интересная и полезная информация

_Жаннушка_ писал(а):

"картопляныкы" с ударением на Я.

И правда ласково

Сегодня готовила котлетки, половину зажарила, половину испекла в духовке, намазав сверху домашним майонезом, и те, и другие вкусняшки!
Ольга, спасибо за простой и вкусный рецепт!

Эничка, какие аппетитнейшие котлетки у тебя получились СПАСИБО за красивый и приятный отзыв.

Eni писал(а):

половину испекла в духовке,

Здорово! Это для фигуры больше подходит

[img][/img][/list]

А у меня такое получились)

Nastusha19 писал(а):

А у меня такое получились)

Ужасно аппетитные котлетки у тебя, Настенька, получились В другой раз, если захочешь, получатся более правильной формы. И фото замечательное, молодец! СПАСИБО

Ольга, спасибо за замечательное блюдо, легкое в приготовлении и очень вкусное!
жаль малооо, надо увеличивать нашей семье порцию)))

Оленька, какие обалденные котлетки. улетели не хуже мясных
детям ну очень понравилось.
правда, я даже яйцо не положила. забыла как-то. но склеилось хорошо, ни одна не развалилась.
спасибо!