Бананово-карамельный перевёрнутый пирог

Источник:блог Ирины Самойловой Le petit terroir



У нас на форуме есть пироги с карамельными бананами.Готовятся они по похожему принципу,но вот тесто во всех рецептах разное,то бишь и пироги тоже
Вот здесь с бананами
http://forum.say7.info/topic9102.html и здесь http://forum.say7.info/topic6234.html
может есть и ещё
Попробуйте ещё один перевёртыш
Для квадратного пирога 18 см на 18 см понадобится:
112 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
140 г муки
150 г коричневого сахара
1/2 ч.л.разрыхлителя
40 г мелкой кокосовой стружки(я измельчила блендере)
80 мл молока
Для карамели:
80 г сахара
80 г сливочного масла
А также:
4-5 бананов
Застелить форму бумагой для выпечки,так,чтобы края бумаги немного торчали из формы.
Сахар растворите в ковшике и нагревайте,пока он не приобретёт золотистый карамельный цвет.Добавьте сливочное масло.Смесь расслоится,но если продолжать нагревать,то она станет однородной.Перелейте карамель в форму,застеленную бумагой.
Очищенные бананы разрежьте вдоль и уложите на карамель срезом вниз.Вот так

Для теста взбейте сливочное масло с сахаром,добавьте яйца,ещё раз взбейте.Просейте в тесто муку,разрыхлитель,добавьте кокосовую стружку(я ещё добавила чуть соли),перемешивая,влейте молоко.Тесто долго перемешивать не нужно,только чтобы все компоненты соединились между собой.Тесто выкладываем на бананы и разравниваем.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут(готовность проверяйте спичкой,ориентируйтесь на свою духовку)
Готовый пирог немного остудить в форме,затем вынуть,потянув за края бумаги.Накрыть тарелкой и перевернуть.Снять бумагу.
Нарезать пирог на порции.Приятного аппетита!



Очень удобно кушать его вилочкой

Мне очень понравилось тесто оно влажное,пропитанное карамелью.

Здесь смотрим на карамель

фотоаппарат хотел брать фокус только на неё поэтому так мало фото в разрезе
Пирог очень сытный! Большой кусок не сьешь А вот такой в самый раз!

Примечание!
У меня была форма 18 на 20 см.Бананов у меня ушло меньше,чем заявлено в рецепте.В мою форму уместилось всего 3 средних банана!
Бананы для этого пирога выбирайте вкусные,сладкие!Недозрелые бананы испортят пирог!
Ну вот и всё!Вкусного Вам пирога!!!

ммм ...фото суперские!! пирог представляю какой вкусный!

Ляночка08 писал(а):

ммм ...фото суперские!!

Светочка,спасибо

Ляночка08 писал(а):

пирог представляю какой вкусный!

Для любителей банановой выпечки

Вот это тема у меня вечно голова болит
куда бы пристроить бананы спелые...
Беру в закладки!

natalj писал(а):

Вот это тема у меня вечно голова болит куда бы пристроить бананы спелые...

Бывает и правда
Надеюсь пригодится рецепт!
Спасибо,Наталья,что заглянула

Какие бананы аппетитный .В закладку

ksenaM писал(а):

Какие бананы аппетитный .В закладку

Ксюша,спасибо!Рада буду,если оцените

ух,ты,с бананами еще перевертыш не делала
вкуснятина!
спасибо,Кира!
фото класс

Санни Кеш писал(а):

Попробуйте ещё один перевёртыш

Кирочка, непременно попробуем! Фотки великолепные! Спасибо!

nata69 писал(а):

ух,ты,с бананами еще перевертыш не делала

сама впервые попробовала а теперь ещё со сливами захотелось

nata69 писал(а):

вкуснятина! спасибо,Кира! фото класс

Наташа,тебе спасибо!!!

ТЕН писал(а):

Кирочка, непременно попробуем! Фотки великолепные! Спасибо!

Леночка,спасибо большое на добром слове!!Надеюсь пригодится рецепт и пирог понравится!

Кира!!!!!!!!!
Фотографии чудесные!!!!!!! И рецепт отличный!

escada писал(а):

Кира!!!!!!!!! Фотографии чудесные!!!!!!! И рецепт отличный!

Леночка,спасибо

Боже, как аппетитно , красота неописуемая !!! Обожаю выпечку с бананами, а еще и с карамелью - ммммммммммм .

Аппетитненько! Возьмем на вооружение.

Потрясающе! Обязательно приготовлю!!!

Алычка писал(а):

Боже, как аппетитно , красота неописуемая !!! Обожаю выпечку с бананами, а еще и с карамелью - ммммммммммм .

Алла!! Спасибо большое за позитивный и такой приятный отзыв!!!готовьте на здоровье и главное,чтобы пирог понравился!

yfnfif77 писал(а):

Аппетитненько! Возьмем на вооружение.

Наталья!Спасибо!!! Рада буду,если пригодится рецепт!

KceHbka писал(а):

Потрясающе! Обязательно приготовлю!!!

Оксана!!!!Спасибо на добром слове!
А у меня в закладках твой сливовый! Это мой первый перевёртыш,а следующим будет твой!Вот только сливы куплю

Мммм.... Кирочка!!! Вот так красота!!! Мы любим такие пироги
Спасибо, будем пробовать!!!
Фото как всегда безупречны!!!!

Санни Кеш писал(а):

Алла!! Спасибо большое за позитивный и такой приятный отзыв!!!готовьте на здоровье

А сколько муки надо ?

Annetta_1734 писал(а):

Мммм.... Кирочка!!! Вот так красота!!! Мы любим такие пироги Спасибо, будем пробовать!!! Фото как всегда безупречны!!!!

Анечка!!!Спасибо тебе большое!Ты всегда даришь позитив!

Алычка писал(а):

А сколько муки надо ?

Ой,Алла!Спасибо!Сейчас исправлюсь!Я всегда тороплюсь 140 г муки!

К бананам равнодушна , а пирог заворожил !!!!
Сделаю обязательно !!!!!!

SexDio писал(а):

К бананам равнодушна

А я очень люблю бананы в десертах,особенно нравится с мороженым а вот банановую выпечку не очень,но здесь понравились потому что они карамельные

SexDio писал(а):

а пирог заворожил !!!! Сделаю обязательно !!!!!!

Любовь,спасибо,что заглянули надеюсь рецепт Вам пригодится

Кирочка,аппетитнейший пирог!!! забрала в закладки при случае обязательно испеку такую вкусняшку!!!! Спасибо тебе большое за рецепт!!!

Акилежна писал(а):

Кирочка,аппетитнейший пирог!!! забрала в закладки при случае обязательно испеку такую вкусняшку!!!! Спасибо тебе большое за рецепт!!!

Лика спасибо тебе на добром слове!!!!!Надеюсь и рецепт пригодится и вкус пирога не разочарует!Готовь на здоровье!!!

Кирочка, красотища !!! Я как-то банановую выпечку пока не очень, но пирожок у тебя такой восхитительный , что хочется попробовать .

Кирочка!Пирог роскошный,фото супер !Слов нет одни эмоции! Спасибо!