Булочки к обеду с начинкой

Алусик-мамусик писал(а):

Ликочка очень аппетитненькие булочки Спасибо рецептик забираю

Аллочка,Очень буду рада, если пригодится рецепт Большое тебе спасибо за твое внимание к булочкам

Добрый день.
В теме нет ни одного отзыва, про то, что получилось у остальных.
А у меня не получилось.

На 300г муки и 50 г карт. хлопьев жидкости из 250 г сметаны и желтка явно мало. Тесто крутое, а не эластичное. Вмешивать воду не стала, думала, что раз следую рецепту - должно получиться, может я эластичность по своему понимаю.
Но в итоге суховато, плотновато и даже не очень пропечено из-за плотности.
Думаю, т.к. хлопья очень вбирают воду, надо начинать с 200 г. муки и потихоньку прибавлять, может так удастся достигнуть эластичности.
Рецепт привлекает быстротой и простотой, но пропорции не совсем правильные. Либо надо уточнить густоту сметаны, если она жидкая как кефир, то тесто будет менее крутое. Густая - меньше муки.
Может эти замечания будут полезны начинающим, которые не доверяя себе, опираются на рецепт.
А автор, как эксперт, поможет советом

KatyLL писал(а):

Добрый день.

Катерина,добрый день!!!

KatyLL писал(а):

А у меня не получилось.

Мне очень жаль

KatyLL писал(а):

На 300г муки и 50 г карт. хлопьев жидкости из 250 г сметаны и желтка явно мало. Тесто крутое, а не эластичное. Вмешивать воду не стала, думала, что раз следую рецепту - должно получиться, может я эластичность по своему понимаю.

возможно у вас не получилось из за разных у нас с вами продуктов...
муки и сметаны (сметана у меня была 10-ти процентная ),обязательно в рецепте допишу и учту все ваши советы.

KatyLL писал(а):

Может эти замечания будут полезны начинающим, которые не доверяя себе, опираются на рецепт.

Катерина,спасибо большое,за оставленный отзыв!!!

*Glamour-Katya* писал(а):

Лика, булочки на самом деле такие вкусняшки , да и красавицы аппетитные , а с супчиком объедение! Спасибо большое за быстрый и легкий рецепт!

ой,какие аппетитные булочки!!!!!прям слюнки текут!
завтра обязательно испеку,только я с укропом сделаю.
такие мягенькие и пушистенькие,объедение!спасибо вам!

Eni писал(а):

Лика, булочки на самом деле такие вкусняшки , да и красавицы аппетитные , а с супчиком объедение! Спасибо большое за быстрый и легкий рецепт!

Эни, как ты меня обрадовала таким фото-отчетом прекрасным!!!Очень аппетитные булочки !!!
Спасибо тебе огромное, что оценила!!!! Очень-очень рада,что понравилось Пеки на здоровье и радуй себя и близких этими домашними уютными пирожками!!!!

Мария Олеговна писал(а):

ой,какие аппетитные булочки!!!!!прям слюнки текут! завтра обязательно испеку,только я с укропом сделаю. такие мягенькие и пушистенькие,объедение!спасибо вам!

Мария, На здоровье !!! Буду счастлива, если пригодится рецептик !!!

Испекла булочки на этот раз к ужину. В начинку добавила брынзы и колбасы. Такой хороший рецепт, все быстро и легко делается, а результат наивкуснейший!

Лика, еще раз спасибо огромное!

Eni писал(а):

Испекла булочки на этот раз к ужину. В начинку добавила брынзы и колбасы. Такой хороший рецепт, все быстро и легко делается, а результат наивкуснейший!

Эни,булочки твои, как всегда образцово-показательные, супер красивые, аппетитные, просто чудесные!!!

Eni писал(а):

Лика, еще раз спасибо огромное!

Пеки на здоровье, и на радость своим родным и близким!!!!! Спасибо тебе большое, Эни за твой фото-отчет за твое внимание и за всегда теплые и приятные слова!!!!!

Лика, я опять со спасибищем!
Угощаю вкусными булочками, только в этот раз с начинкой из лука, крапивы, брынзы и яиц. Ооочень вкусно!

Eni писал(а):

Лика, я опять со спасибищем! Угощаю вкусными булочками, только в этот раз с начинкой из лука, крапивы, брынзы и яиц. Ооочень вкусно!

Эни,как же я рада !!!
булочки твои, как всегда образцово-показательные, супер красивые, аппетитные, румяные, и просто чудесные!!!
Спасибо тебе большое, Эни за твой фото-отчет еще один такой чудесный и за твое внимание!!!
Пеки на здоровье, и на радость своим родным и близким!!!!!

А у нас сегодня гороховый суп с булочками.Ликуся!!!!Рецепт супер! Все получилось легко,просто а главное быстро!!!Спасибо вам !

olga77pet писал(а):

А у нас сегодня гороховый суп с булочками.Ликуся!!!!Рецепт супер! Все получилось легко,просто а главное быстро!!!Спасибо вам !

Как я рада, Ольга,что булочки понравились!!! огромное спасибо за доверие и интерес к рецепту За фото-отчет чудесный и такой позитивный отзыв!!!

Лика, огромное спасибо за рецепт булочек. Вчера пекли их, получились очень вкусными и ароматными. Ешь, и хочется еще...
Начинку делали из петрушки, укропа, зеленого лука, салатных листьев и свекольной ботвы. Вместо свежего чеснока посыпали сушеным, а красный перец заменили на смесь перцев, кроме того, посыпали начинку прованскими травами. Кстати, пюре у нас было 37г, а муки ушло побольше, почти 2,5 стакана.
Вот и наши аппетитные булочки:

Медвежата писал(а):

Лика, огромное спасибо за рецепт булочек. Вчера пекли их, получились очень вкусными и ароматными. Ешь, и хочется еще... Начинку делали из петрушки, укропа, зеленого лука, салатных листьев и свекольной ботвы. Вместо свежего чеснока посыпали сушеным, а красный перец заменили на смесь перцев, кроме того, посыпали начинку прованскими травами.

Настя и Люда,как я рада, что рецепт пригодился и булочки получились и понравились!!!

Медвежата писал(а):

Вот и наши аппетитные булочки:

Булочки изумительные!!! Абсолютно идеальная выпечка!!! Огромное спасибо за бесподобный отчёт и за тёплый отзыв!!!! Пеките на здоровье!!!

Лика, очень аппетитные булочки. Утащила в закладки. Думаю опробовать в ближайшее время.

IRI$H@ писал(а):

Лика, очень аппетитные булочки. Утащила в закладки. Думаю опробовать в ближайшее время.

Ирина,Мне очень приятно, что рецепт привлек твое внимание!!!
Пеки на здоровье!!!!

Лика, испекла я на днях эти булочки, они вышли просто чудные В гостях как раз были друзья, так им булочки так понравились, что фотографировать было нечего. Буду печь такие еще.

IRI$H@ писал(а):

Лика, испекла я на днях эти булочки, они вышли просто чудные В гостях как раз были друзья, так им булочки так понравились, что фотографировать было нечего. Буду печь такие еще.

Ирина,Спасибо большое, что рецептиком воспользовалась, радуй и дальше родных и любимых вкусняшками!

Ликочка, очень понравились твои булочки! Вот отчет:


А по поводу муки: я уже на других рецептах заметила, что у меня муки уходит меньше, чем пишет Лика и другие хозяйки из Испании (Наташа nata69), иногда разница может составлять 50%! просто стараюсь учитывать это при замесе, а в остальном все строго по рецепту.
Булочки замечательные!

fidellia писал(а):

Ликочка, очень понравились твои булочки!

Дина,Как же я рада, что ты вновь доверилась моим рецептам!!! Спасибо тебе огромное!!!

fidellia писал(а):

Вот отчет:

Какие же аппетитные они у тебя получились!!!

fidellia писал(а):

А по поводу муки: я уже на других рецептах заметила, что у меня муки уходит меньше, чем пишет Лика и другие хозяйки из Испании (Наташа nata69), иногда разница может составлять 50%! просто стараюсь учитывать это при замесе, а в остальном все строго по рецепту.

Диночка,все верно и правильно ты написала
я очень часто пеку рецепты с нашего форума и почти всегда муки у меня уходит больше чем написано в рецепте
Как-то пекла печенье от Ирочки "апельсиновая нежность"так у нее в рецепте указано 250 гр муки ,у меня тесто при таком количестве муки вообще не замешивалось пришлось добавлять еще 150 гр Муку покупала разных сортов и производителей и результат один и тот же.При замесе очень важно уловить на ощупь каким должно быть тесто и не забить его мукой .

fidellia писал(а):

Булочки замечательные!

Пеки на доброе здоровье!!! И спасибо большое тебе за отчет и теплый отзыв!!!

Да, удивительно, что мука может быть такая разная. Тоже беру разных производителей, но соотношение остается таким же.

fidellia писал(а):

Да, удивительно, что мука может быть такая разная. Тоже беру разных производителей, но соотношение остается таким же.

ОГО! Какие красивые!
Надо будет и мне сделать!!!!!!!!!!!!