Брокколи с сырно-грибным соусом

• 500 гр. брокколи,
• 250 гр. шампиньонов,
• 180 гр. лука-порея,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 гр. плавленого сыра,
• 350 мл. сливок 20 %,
• сливочное масло для жарки,
• соль, перец, мускатный орех, прованские травы по вкусу,
• зелень для подачи.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить под проточной водой, что бы цвет сохранился. Просушить.
Для соуса лук-порей и чеснок мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Шампиньоны мелко нарезать или натереть на крупной терке, добавить к порею и чесноку, и готовить до испарения жидкости. Затем влить сливки, немного прогреть и добавить сыр, соль перец и травы. Довести соус до кипения, и на малом огне проварить до загустения.
При подаче брокколи полить соусом и посыпать зеленью по вкусу.

Мои примечания:
- сыр, в принципе, можно брать любой главное, чтобы плавился хорошо;
- специи так же можно добавлять любые по вкусу;
- очень вкусно подавать с пастой.

Брокколи под таким соусом получается вкуснючая!!!
Буду рада, если рецептик кому-нибудь пригодится!!!
Приятного вам аппетита!!!

Анечка, какая прелесть!!! Это просто не может быть не вкусным! Замечательное блюдо!

И мне очень нравится рецепт, спасибо, Аня, забираю.

даже и не сомневаюсь что вкусно!

Рецепт - вкуснющий, подтверждаю. Я делаю почти также,но брокколи провариваю чуть-чуть и полусырой добавляю в соус, очень люблю с добавлением в соус сыра с плесенью типа Дор-блю.

Анечка мне понравился рецепт!!!!отправила в закладкии

Annetta_1734
Супер!

Dellamisa писал(а):

Анечка, какая прелесть!!! Это просто не может быть не вкусным! Замечательное блюдо!

Любочка, спасибо солнышко!!! Это правда очень вкусно!!! Соус просто фантастический!!! Угощайся на здоровье!!!

escada писал(а):

И мне очень нравится рецепт, спасибо, Аня, забираю.

Леночка!!! Я бузумно рада, что рецептик тебе приглянулся!!! Надеюсь понравится)))

Ляночка08 писал(а):

даже и не сомневаюсь что вкусно!

Светочка, вкусно!!! Готовь и кушайте с удовольствием!!!

yfnfif77 писал(а):

Рецепт - вкуснющий, подтверждаю. Я делаю почти также,но брокколи провариваю чуть-чуть и полусырой добавляю в соус, очень люблю с добавлением в соус сыра с плесенью типа Дор-блю.

Действительно вкусно)))) С Дор-блю наверное вообще отпад!!!

Daenur писал(а):

Анечка мне понравился рецепт!!!!отправила в закладкии

Илона, я очень рада, что рецептик вас заинтересовал!!! Готовьте на здоровье!!!

ТЕН писал(а):

Супер!

Леночка!!! Спасибочки!!!!!

Анечка, несу тебе благодарность за рецепт!!!

Брокколи я отварила совсем немного. Для соуса взяла йогурт и Гауду. Грибы - вешенки... А еще не удержалась - и добавила 1 шарик мелко нарезанного замороженного шпината... Очень вкусно!!! Потрясающее сочетание хрустящей брокколи и пикантного сырно-грибного солененького соуса!





Сейчас прочитала комментарий Наташи, действительно, с Дор Блю должно быть потрясающе!


Еще раз спасибо за твои прекрасные рецепты, дорогая!!!

Dellamisa писал(а):

Анечка, несу тебе благодарность за рецепт!!!

Любочка!!! Безумно рада тебя видеть... да еще и благодарностями!!!

Dellamisa писал(а):

Брокколи я отварила совсем немного. Для соуса взяла йогурт и Гауду. Грибы - вешенки... А еще не удержалась - и добавила 1 шарик мелко нарезанного замороженного шпината... Очень вкусно!!!

Мммм!!! Классно!!!!!!!

Dellamisa писал(а):

Потрясающее сочетание хрустящей брокколи и пикантного сырно-грибного солененького соуса!

Полностью с тобой согласна!!!!!!!!!!!!!!!!

Dellamisa писал(а):

Сейчас прочитала комментарий Наташи, действительно, с Дор Блю должно быть потрясающе!

Да, тоже хочу попробовать с Дор Блю, будет 100% обалденно)))

Dellamisa писал(а):

Еще раз спасибо за твои прекрасные рецепты, дорогая!!!

Спасибо, очень приятно это слышать от тебя!!!!!!!!
И спасибо тебе, за твои обалденные, и мега позитивные отчетики!!!

Annetta_1734

Анечка, не было брокколи и я сделала с цветной капустой.
Соус невероятно вкусный и ты права когда писала

Annetta_1734 писал(а):

Брокколи под таким соусом получается вкуснючая!!!

С брокколи, конечно, блюдо будет ярче и контрастнее. В следующий раз обязательно сделаю с брокколи.
Спасибо большое за рецепт!

какое вкусное блюдо
обязательно буду готовить
брокколи очень люблю

ТЕН писал(а):

Анечка, не было брокколи и я сделала с цветной капустой. Соус невероятно вкусный

Леночка, какая аппетитная капусточка!!!

ТЕН писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

На большое здоровье!!! Очень рада, что тебе понравилось!!!

aleksandra67 писал(а):

какое вкусное блюдо обязательно буду готовить брокколи очень люблю

aleksandra, попробуйте!!! Думаю не пожалеете!!!!

Обалденный рецепт! Спасибо! Забираю в закладки!!!

Классная капуста Сегодня делала на обед. Правда из цветной.
Завтра на обед опять попросили сделать , сделаю с брокколи.