Breadовые фантазии

Маркизко

Саша


Санкт-Петербург
loranas Rose

loranas писал(а):
с косичками ещё красивее!

Спасибо, Ларочка ! Smile
loranas писал(а):
Правда, тут важно её красиво заплести

Ларочка, ну ты же умеешь, я знаю ! acute Smile
loranas писал(а):
Спасибо за такой вариант!

Smile

Dellamisa Rose

Спасибо, Любонька ! girl_claping
Жаль, что ты хлеб не кушаешь, но я тебя всё равно угощаю ! Smile


Юрьевна Smile Rose

Юрьевна Smile писал(а):
Спсибо тебе огромное, что создала темку

Ха-ха, Танечка, вы со Светиком крёстные мамы этого проекта ! girl_haha
Юрьевна Smile писал(а):
Не знаю, решусь ли я ... хотя, если это может один человек, почему не может другой?

Танюша, конечно, решишься и сделаешь, когда нибудь, когда время
будет и настрой. girl_yes2
Юрьевна Smile писал(а):
буду ждать у себя вдохновения и решимости

Давай вместе подождём ? girl_in_dreams girl_in_dreams girl_in_dreams Smile
Танечка ! girl_in_love
Лариса1 Rose

Спасибо, Ларисочка ! girl_claping


Гелинака Rose

Галочка, дело за малым, миска и желание ! Smile

Гелинака писал(а):
Давай Танечка и меня подопнешь, ты умеешь. ласково так

Волшебный, как бы это помягче выразиться, пинок ? girl_haha

cvetik66 Rose

Приветик, Светик ! Smile
cvetik66 писал(а):
как моя корзинка не развалилась!

Светик, у тебя отличная корзиночка, моя следующая, по мотивам твоей ! girl_wink
cvetik66 писал(а):
А можно сюда приносить свои?

Конечно, Светик, неси быстрее, ещё спрашиваешь ! acute Smile
cvetik66 писал(а):
Представляю как с крашенками на Пасху будет красивооо!

girl_tender girl_yes girl_claping
Светик ! girl_in_love

LeDi WaDa Rose

Спасибо, Лерочка ! Smile


Svеtлана Rose

Спасибо, Светочка ! Smile
Svеtлана писал(а):
А я вчера как раз подумала так сделать, казалось, что так будет легче, но озадачилась, а хватит ли теста. мне показалось, что таким способом его нужно будет больше.

Так и правда проще, по крайней мере, быстрее, это точно.
А теста, почти такой же расход. Smile
Svеtлана писал(а):
буду делать, ну если буду

Светочка, сделай заранее и пусть себе лежит до Пасхи, с ней ничего
не будет, только высохнет, а потом только птичкам. Smile

Натуличка Сергеевна Rose

Спасибо, Наташенька ! Embarassed Smile

Island Girl Rose

Ия, спасибочки тебе ! girl_claping


Jale Rose

Спасибо, Юленька ! Smile


blirise Rose

Приветик, Ирочка ! Smile
Спасибо за похвалушки и за визит !


Vikesha Rose

Викуся, со мной на "ТЫ" !
Vikesha писал(а):
решила приготовить корзиночки из заварного теста.

Ой, как здОрово, тоже буду пробовать с другими тестами ! girl_claping
Какие оригинальные корзиночки ! good good good
Глядя на твои у меня идейка родилась ! Yahoo!
Vikesha писал(а):
Напеку корзинки на Пасху,деткам в подарок

Очень даже очаровательный подарочек ! girl_claping
Vikesha писал(а):
очень хочется Вашу корзинку осилить

Викуся, конечно осилишь ! girl_yes2
Vikesha писал(а):
спасибо за идею!!!!

И тебе спасибо за идею ! Smile

Daenur Rose

Приветик, Илоночка ! Smile
А я помню твой Киевский тортик nyam2 , правда всё никак не повторить,
но какие наши годы ! girl_in_dreams

________________________________________________

Не сочтите за навязчивость, но я опять продолжу. Smile

Полторы нормы теста Белорусской халы, вес теста - 1175гр.
Мисочки стеклянные, объём 650мл.
Внешний диаметр - 15см
Внутренний диаметр - 13,5см
Диаметр донышка - 8,5см
Глубина - 8см.

Фото


Делаю по мотивам корзинки Светика - cvetik66, т.е. из двойных жгутиков.
Стеклянную миску обрабатываю маргарином/мукой, устанавливаю на
тефлоновый противень.
Делаю 3 жгутика по 25гр, длиной 53см, плету косичку длина которой - 50см.

Фото


Косичка пока не в теме, она просто лежит.
Отвешиваю 58 кусочков теста по 7-8гр, после 5 минутной отлёжки выкатываю
жгутики длиной по 13см, скручиваю 29 косичек из двойных жгутов,
длина готовой косички - 12см.

Фото


На верх миски укладываю лепёшку теста ( 27гр )

Фото


Укладываю косички одна за одной, прикрепляя кончики косичек к лепёшке теста,
место соединения косички и лепёшки теста слегка увлажняю, для лучшего сцепления.

Фото


Уложено 29 косичек.

Фото


Нижние кончики косичек обрезаю ножницами, вровень с основанием.

Фото


Низ заготовки смазываю яйцом и прикрепляю косичку из 3 жгутов, вертикально.
Теста ушло 512гр, остаток в 663гр отправлен в холодильник.

Фото


Расстойка 20мин, на основание миски устанавливаю обработанный стакан
с водой, для утяжеления. Стакан убираю через 5-6мин выпечки.

Фото


Выпекаю 20мин при 200град

Фото


Удаляю миску, внутреннее пространство промазываю яйцом и допекаю ещё 5 - 7 мин.

Фото


Область применения, по назначению :

Фото

Фото

Поместилось 13 яиц. Rolling Eyes

Спасибо за внимание. Smile
Продолжение следует...

 
23 Апр 2013 5:17

Страница 2 из 4