Азербайджанские кутабы с зеленью (+постный вариант)

Iren73 писал(а):

Фарш должен быть сырой , в него можно добавить немного зелени. Начинки в одном кутабе не должно быть много , ее нужно "размазать" по тесту , чтобы она успела пропечься . Чтобы мясо пропарилось , сковороду можно прикрыть крышкой.

Все поняла, спасибо! Попробую в выходные сделать!