Молочная пена для кофе капучино

Продолжаю эксперименты с пенкой на кофе. Сегодня был очень удачный опыт.
Купила вспениватель молока от Тескома (у меня был Смайл, но очень быстро сломался, и в сравнении со Смайл мощность Тескома я оценила). В Икея продают вспениватели на вроде этого.



Рюмку молока (у меня 3,5% ) вылила в высокую кружку. Брать нужно именно высокую кружку или стакан, потому что вспениватель очень сильно крутит молоко и оно может выплеснуться.
Кружку в СВЧ на 30 сек, не больше, а то молоко может убежать



Горячее молоко (идеально 70 градусов) взбила вспенивателем







Пенка на кофе. Сверху посыпала корицей.



Вспомнила, что сахар в кофе не положила. Насыпала его на пенку - сахар медленно провалился в кофе



Можно горячее молоко взбивать френч-прессом, но вспенивателем удобнее.



Кофе в прозрачном стакане (для наглядности) http://forum.say7.info/post3764501.html#3764501


Специальный вспениватель, который подогревает и взбивает молоко http://forum.say7.info/post5120497.html#5120497

Вот здесь уже многие оценили сей девайс!
http://forum.say7.info/post3761240.html#3761240

О! Да там уже 80 страниц (мне не осилить).
Я видела тему о сырном кофе в начале и даже кофе с сыром делала разок (понравилось, но сыр президент был слишком твердый, поэтому не полностью растворился и получилось с кусочками).

Левитан писал(а):

О! Да там уже 80 страниц (мне не осилить).

Да Ириш, там кофейня со страстями развернулась!!!
Подскажи, а где ты такую штучку покупала? Фирму "тескома" я уважаю очень!

Люба, заказывала здесь http://tescoma-best.ru/buy/4208/
Раньше товары Тескома я заказывала по почте из Красноярска здесь http://tescoma-shop.ru/ishop но у них что-то нет пока этого венчика.
В поисковике можно поискать: Венчик для взбивания молока PRESTO

Я видела твои торты - супер, очень мне нравятся. Смотри, какой карандашик кондитерский (там и видео есть) http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=630536
Он мягкий, можно нажимать (в отличие от шприца)

Левитан писал(а):

Люба, заказывала здесь http://tescoma-best.ru/buy/4208/ Раньше товары Тескома я заказывала по почте из Красноярска здесь http://tescoma-shop.ru/ishop но у них что-то нет пока этого венчика. В поисковике можно поискать: Венчик для взбивания молока PRESTO

Ирочка, спасибо большое за информацию!

Левитан писал(а):

Я видела твои торты - супер, очень мне нравятся.

Спасибо, мне приятно!

Левитан писал(а):

Смотри, какой карандашик кондитерский (там и видео есть) http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=630536 Он мягкий, можно нажимать (в отличие от шприца)

Ух ты какой интересный!

Кофе в прозрачном стакане, чтобы было виднее

Горячее молоко


Взбиваем


Взбита пена


Пенку перелила в кофе


Пенка какое-то время держит сахар, потом он медленно оседает


Пенка и кофе после того, как размешан сахар


Кофе выпит, осталась пенка

Левитан писал(а):

Люба, заказывала здесь http://tescoma-best.ru/buy/4208/ Раньше товары Тескома я заказывала по почте из Красноярска здесь http://tescoma-shop.ru/ishop но у них что-то нет пока этого венчика. В поисковике можно поискать: Венчик для взбивания молока PRESTO Я видела твои торты - супер, очень мне нравятся. Смотри, какой карандашик кондитерский (там и видео есть) http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=630536 Он мягкий, можно нажимать (в отличие от шприца)

Я попробовала заказать, мне написали, что в мой регион(Приморский край) доставка невозможна. Жаль, я любитель кофе, пока смотрела Ваши фото, чуть слюной не захлебнулась.

tanya185 писал(а):

в мой регион(Приморский край) доставка невозможна

Татьяна, можно во френч-прессе взбивать (тоже горячее молоко)


Купила трафаретики для посыпки корицей.

Порция на одну кружку



Половину рюмки молока


30 сек в СВЧ


Горячее молоко До взбивания


После


В пенку налить кофе





Разровнять ложечкой и сделать рисунок (трафарет) корицей

Если сахар добавить в молоко, потом взбить и нагреть, то пенка будет сладкая, а кофе не очень

Кофе наливала в пенку

Ура, заказала! Девочки, кто живет в приграничных с Китаем городах, наверняка в вашем городе есть люди, которые работают с китайским тао-бао. У них это есть, и цены очень хорошие. Если будете искать по сайту, то это так и называется - вспениватель для молока. http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w1017-714267891.38.4xjGtz&id=10171813892& Гугл-хром сразу делает перевод с китайского на русский, не знаю, как все другие браузеры. Вдруг кому-нибудь пригодится.

Вот что значит "задаться целью"!

Левитан писал(а):

Вот что значит "задаться целью"!

Ну, люблю я кофе..... Пью его каждый день, не обязательно капучино, но и им иногда балуюсь. И гости мои это любят.

Левитан писал(а):

В Икея продают вспениватели на вроде этого.

Ирин, дай ссылочку, пожалуйста. чего то найти не могу

http://www.ikea.com/ru/ru/search/?query=+%D0%92%D1%81%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C+%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0

Левитан
Спасибо

У меня новинка - вспениватель молока Oursson MF2500.
Добавлено 16.06.2018 Для тех, кто захочет такой же вспениватель, обращаю внимание, что я рассказываю о магнитном венчике. Вспениватели бывают с механическими венчиками, внешне похоже на магнитные. Даже у того же Орсона и названия и внешний вид похожи, но принцип действия разный. О механическом ничего не знаю, не пробовала. Говорят, что разница есть, магнитные лучше. Подтвердить или опровергнуть не могу.


Теперь не нужно подогревать молоко, следить, чтобы оно не перегрелось и не нужно держать ручной вспениватель в руках. Теперь я нажимаю кнопочку и молоко само греется и превращается в пену. К тому же оказывается, что к вспенивателю рецептиков много разных есть, интересных.


Внутри антипригарное покрытие и, так понимаю, что металлической ложкой пенку не черпать. Приспособила деревянную.

Как работает вспениватель, мне очень понравилось. Теперь буду эксперементировать с подбором подходящего молока.
Выглядит очень симпатично, маленький аккуратненький чайничек, почти игрушка.

В инструкции нашла, что нужно брать молоко с высоким содержанием протеина. Протеин - это белок. Почитала на эту тему в интернете, пока о молоке такие выводы - неважна жирность, можно совсем обезжиренное молоко, но белка в молоке чем больше, тем лучше.






Внутреннее строение


Если нужно, чтобы молоко взбивалось и нагревалось, то просто нажать на кнопку, она загорится красным.
Если взбить холодное молоко, то кнопку удерживать несколько секунд, пока она начнет подсвечиваться синим.
Термодатчик регулирует работу вспенивателя, например, сразу после горячего молока холодное не будет взбивать. Нужно подождать немного, для того, чтобы прибор быстрее остыл, можно налить холодное молоко.



Крышка закрыта


Взбивая первую порцию, сфотографировала только готовый результат. Во вспенивателе за раз можно сделать на 1-2 порции кофе.



Та кружечка была для мужа.
А теперь делаю для себя. Наливаю до минимальной отметки.


И вот оно уже взбилось. Отключается автоматически. Можно прервать работу, сняв вспениватель с подставки.

Левитан писал(а):

У меня новинка - вспениватель молока Oursson MF2500

Класс!!!!!!!!!!!!!!!!
Ира, очень понравился вспениватель!!!!!
Если не секрет, то сколько эта машинка стОит?

Дорого для такой штукенции, 3 тыс. Поэтому долго думала. Соблазнилась скидками 23% к 23 февраля. У интернет- магазина этой фирмы часто акции разные, особенно для тех, кто у них зарегистрирован. Недавно 30% на всё было. Но тогда я ещё не созрела на покупку.

Левитан писал(а):

Дорого для такой штукенции, 3 тыс. Поэтому долго думала.

Оно того стОит! И подогрев, и вспенивание - это хорошая машинка! Пусть прослужит долго!

Ирина, у меня тоже есть такой вспениватель Oursson и тоже красный я просто влюбилась в него честно сказать)) и действительно, как вы говорите, главное правильное молоко подобрать и пенка шикарная получается!
еще мне понравилась его упаковка, очень добратно все упаковано и с доставкой проблем не было.



Но тогда я много чего заказала в магазине, не только вспениватель, еще мультю, блендер, сотейник и сковородку))



В тот день на кухне царила только радость, а как взглянешь на пол, то вот такая "картина Репина" -


Я в последнее время начала фоткать еду, а вот напитки что-то мне не пришло в голову фоткать))) исправлюсь очень люблю пошаговые фотки

О, сколько покупок!
Дана, через годик, полгодика расскажИте, пожалуйста, про сковородки. Ладно? У мультиварки, которая у меня, покрытие очень хорошее, варю в ней уже не один год. Хотелось бы и сковородочку удачную купить.

Да, покупочек не мало - была радость сумашедшая))) я сковородку еще не использовала, так как на кухне есть другие, но сотейник уже в ходу по полной) конечно я использую его еще не так долго, ну меньше полугода, но честно говоря, мне ооочень он нравится. покрытие классное! ничего не пригорает, вот вчера в нем решила пожарить баклажаны, и масла использовала ну совсем по минимуму, баклажаны получились нежирные совсем, я бы даже сравнила их с приготовленными на гриле, просто без полосочек от гриля). раньше я на блюдо ставила еще салфетку для того, чтобы она впитала лишнее масло, а теперь даже и этого не надо было) А свекровь моя ходила и все налюбоваться не могла говорит, что отличный подарок для родных или подружек на днях также капусту тушила в нем. сейчас фоточку покажу сотейника уже в ходу

еще не могу не отметить, что крышка мне очень понравилась, ее можно ставить в вертикальном положении и она может "стоять" достаточно устойчиво, ручка к крышке очень обдуманная мне нравится) для моей небольшой кухни очень подходит.
вот так: