Пломбир по ГОСТу

гурманн

Спасибо, Нелечка. Буду пробовать. О результатах отпишусь.

Кстати, писали вот здесь девочки, что брали сливки меньшей жирности. Я второй раз из цельного молока решила сделать. Сняла сливки - их получилось примерно 400 грамм и до литра долила молоком. Получилось неважно - чувствовался лед в мороженом, ну и желатин, опять же ниточками попадался.

Еще вопрос - а смесь, в которую желатин добавляется примерно какой температуры должна быть?