Кекс «Воздушный замок»

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт кекса. Бисквит получается легкий и пористый с вкраплениями шоколада.

Ингредиенты для кекса:
Яйцо--2шт
Маргарин-100 гр
Сахар--1\2 стакана
Кефир--3\4 стакана
Майонез--4-5 ст.л
Шоколад--100 гр.
Для крошки( 4-5 печенья)
Сода( не гасить)-1 ч.л.
Ванилин






Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин. В кефир добавляем майонез, ровно столько чтобы получился стакан. Эту смесь добавляем во взбитые яйца.
следом добавляем соду, затем растопленный маргарин. Всыпаем крошку, предварительно перемолотую в блендере. Всыпаем муку, чтобы получилось густая сметана.
В форму выливаем половину теста, поверх выкладываем разломанный шоколад, покрываем остальным тестом. Выпекаем 20-25 минут.
Приятного аппетита!