Рисовые тарталетки с курочкой и овощами

Спешу поделиться с вами вкуснейшей закусочкой





Для тарталеток нам понадобится:
100 г сливочного масла
200 г рисовых хлопьев
1 желток
соль

Для начинки:
250 г куриного филе
1-2 ср. помидора
1 большая морковь
2 зубчика чеснока
5 ст.л. оливкового масла
100 г сметаны
1 желток
50 г твердого сыра
2 белка
соль
перец
прованские травы


Начинаем готовить: Куриное филе режем на небольшие кусочки. Складываем в мисочку, солим, перчим, посыпаем прованскими травами и поливаем небольшим количеством оливкового масла, и оставляем все это на полчаса.



Для наших тарталеток мы смешиваем руками рисовые хлопья, 1 желток, тертое холодное сливочное масло, соль. Формируем шар, затягиваем его пищевой пленкой, и отправляем в холодильник на полчаса.

Морковь режем на небольшие кубики (соломку, кружочки – кому что нравится), с помидора снимаем шкурку (ошпарив его кипятком на несколько секунд). Режем помидоры на небольшие кусочки. Обжариваем морковь, когда она почти готова добавляем к ней помидоры, мелкорубленный чеснок, и прованские травы, и немножко подсаливаем. Даем немножко притушиться и снимаем с огня. Возвращаемся к нашему куриному филе. Обжариваем его до готовности.


Затем в формочки (у меня силиконовые), выкладываем нашу заготовку из рисовых хлопьев, распределяем ее по всему периметру формочки, и отправляем обратно в холодильник, ждать пока мы будем готовить заливку.



Для заливки смешиваем желток со сметаной. Белки взбиваем с солью до крутых пик, аккуратно соединяем с желтково-сметанной массой и аккуратно перемешиваем.

На дно тарталетки выкладываем ложку заливки, затем кусочки курицы, морковки, помидора. Присыпаем сыром. Выкладываем снова заливку. Снова присыпаем сыром.


Запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.


Приятного аппетита!

swetta писал(а):

200 г рисовых хлопьев

а где их взять?
Очень заинтересовал рецепт

ага меня тоже очень не обычный светик спасибо

swetta
Светик забрала в закладочки только вопросик-хлопья именно мистраль?

В закладки!!!

Knopa88 писал(а):

а где их взять? Очень заинтересовал рецепт

Маришка, спасибо! Вообще они в свободной продаже. Я какие только хлопья не видела в 7 континенте например.

julzik писал(а):

ага меня тоже очень не обычный светик спасибо

спасибо Юлечка

annapolyak писал(а):

Светик забрала в закладочки только вопросик-хлопья именно мистраль?

Анютка, спасибо! хлопья любые рисовые, я нашла такие

tatohka писал(а):

В закладки!!!

Танюшка, спасибо!

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Очень интересная основа из хлопьев, сама бы до такого не додумалась А с наполнителями буду экспериментировать

как вкусненько этож можно и из других хлопьев сделать спасибо

Интересный рецепт.
А мне эти хлопья так не понравились по вкусу и я выкинула почти полную пачку. Эх, знала бы про этот рецептик раньше

В душе весна писал(а):

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Очень интересная основа из хлопьев, сама бы до такого не додумалась А с наполнителями буду экспериментировать

Спасибо! С наполнителями конечно можно импровизировать

Натуличка Сергеевна писал(а):

как вкусненько этож можно и из других хлопьев сделать спасибо

Наталья, спасибо! можно конечно, пока могу только о рисовых сказать что получается вкусно

KceHbka писал(а):

Интересный рецепт. А мне эти хлопья так не понравились по вкусу и я выкинула почти полную пачку. Эх, знала бы про этот рецептик раньше

Спасибо Оксан , мне тоже они не понравились, а вот в таком варианте очень даже вкусно получилось!

Света, отличный рецепт - уже в закладках
И с начикной можно поэкспериментировать, и хлопья, ведь, разные бывают - гречневые, овсяные, пшеничные Один вопрос, хлопья должны быть моментального приготовления или какие?
Спасибо

MN2012 писал(а):

Света, отличный рецепт - уже в закладках И с начикной можно поэкспериментировать, и хлопья, ведь, разные бывают - гречневые, овсяные, пшеничные Один вопрос, хлопья должны быть моментального приготовления или какие? Спасибо

Наташа, спасибо
Конечно, и с начинкой экспериментировать можно, и с хлопьями. Хотя вот овсяные наверное не стоит, они просто превратятся в кашу.. рисовые хлопья я брала такие, которые готовятся без варки, они не перемолотые, грубоватые, но готовятся быстро 3-5 минут если их залить горячим молоком. За счет того, что в тесте для тарталеток сливочное масло, хлопья пропитываются во время термобоработки горячим маслом и готовятся.

swetta писал(а):

Хотя вот овсяные наверное не стоит

моментального приготовления, то конечно нет, но вот если типа геркулес, которые варить надо. Я с ними крамбл делаю, там тоже сливочное масло, так хлопья с хрустинкой остаются

MN2012 писал(а):

. Я с ними крамбл делаю, там тоже сливочное масло, так хлопья с хрустинкой остаются

такие, да, я тоже крамбл люблю в тарталетках тоже похрустывают хлопья

swetta
очень интересный рецепт1
Только я никогда не видела в продаже рисовых хлопьев.... если найду, то обязательно как-нибудь приду с отчетиком

Nataniel писал(а):

очень интересный рецепт1 Только я никогда не видела в продаже рисовых хлопьев.... если найду, то обязательно как-нибудь приду с отчетиком

спасибо Наташенька! надеюсь найдешь хлопья!

интересно как!!!!! забрала! если хлопья найду, то обязательно приготовлю!!!

кугуль писал(а):

интересно как!!!!! забрала! если хлопья найду, то обязательно приготовлю!!!

спасибо Гулечка, мне кажется у вас все можно найти

Светуль, сделала сегодня тарталеточки Вкусненько! чем-то на лазанью похоже.
Спасибочки
Фоточки не могу вставить, выложила в гугле.

Весна09 писал(а):

Светуль, сделала сегодня тарталеточки Вкусненько! чем-то на лазанью похоже. Спасибочки Фоточки не могу вставить, выложила в гугле.

Леночка, я рада что понравились Фотки в гугле видела спасибо!

swetta
Какое несложное и вкусное блюдо. К празднику подойдет великолепно. Спасибо!

Keily, Ольга, спасибо за внимание к рецепту Надеюсь Вам понравится блюдо и на вкус!