Полосатые кифли с сыром

Источник "kuking"

Ингридиенты:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)

Начинка:
150 г сыра типа Гауда или мармелад, или ветчина.

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Приготовление:
- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.
- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 180-200°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке.
Так же можно делать и в Хлебопечке.
Заложить ингредиенты в ХП согласно инструкции к вашей печи.
Программа Тесто.
Затем разделить тесто на 18 или более частей и свернуть рулетики.
ПРиятного аппетита.

Айнур, какая прелесть!! Это я во всяком случае приготовлю.

fatimadg писал(а):

50 г сыра типа Гауда , или ветчина.

А я и то и другое запихаю, ням, ням Спасибо тебе большое за рецепт!!

fatimadg
Обалденные штуки!!!! Сижу и слюной давлюсь! Разве можно так издеваться???

Айнур, Супер!!!!

Имбирь писал(а):

fatimadg Сижу и слюной давлюсь!

Это точно

fatimadg
Хороши полосатики! очень красивые!

Айнурочка, эти твои кифле на фото вкусные до неприличия!!!
Рецепт в закладки! Буду делать!
А тебе

Аннушка
Олечка
Оксана
Нина
Инна
Девочки, милые спасибо!!Я рада, что вам пришлись по душе булочки!!

ну почему все самое вкусьное на ночь

Очень интересный рецепт! а что значит само слово "кифле"?

Беру на вооружение!!!Сделаю обязательно

Замечательный рецепт!!! Очень аппетитно

А я уже с отчётом.

Айнур, ну очень вкусно. Дети всё перетaскали, даже папе не чего не оставили, он с работы пришёл и только маленький кусочек нашёл, малышка где-то бросила, вот это было всё что он попробовал. Я только дрожжей всего 10 грамм положила (свежих), на 300 грамм муки этого вполне хватает, тесто очень хорошо подходило.
Спасибо тебе большое за рецепт!!!

Аннушка писал(а):

Айнур, ну очень вкусно.

Аня, СУПЕР! Ну ты и быстрая, КЛАССНЫЕ у тебя "кифле" получились!!!
Я рада, что тебе и твоей семье понравилось!

Аннушка писал(а):

Я только дрожжей всего 10 грамм положила

В следующий раз и я так попробываю!

Илона

Anna2002it писал(а):

а что значит само слово "кифле"?

Анна, я незнаю, может кто-нибудь знает из девочек?

Кулинар писал(а):

Сделаю обязательно

Алиса, попробывай не пожалеешь!

Valentina47 писал(а):

Очень аппетитно

Валентина, спасибо!

Айнур, нам так эти пирожки понравились!!!! Спасибо за такой легкий рецептик. Я делала с ветчиной и сыром

PS а какого они примерно размера должны быть? у меня получились примерно как сосиска в тесте, а д.б. маленькими?

sfinks писал(а):

Айнур, нам так эти пирожки понравились!!!!

УРААА!!! Елена, я очень рада, что вам понравились кифле! Очень аппетитно они у тебя выглядят! МОЛОДЕЦ!

sfinks писал(а):

а какого они примерно размера должны быть? у меня получились примерно как сосиска в тесте, а д.б. маленькими?

Как вам нравится, можно и большие и маленькие!
Спасибо за доверие!

fatimadg красота! А я проглядела! Готовлю

Анечка писал(а):

красота! А я проглядела!

Анечка, спасибо, что заглянула!!!

Анечка писал(а):

! Готовлю

Удачи надеюсь, что понравится!!!!

Кифле - рогалики. В Сербии их ласково называют кифлицэ. Делают сладкие, с ветчиной, сыром, грибами. Они редко делаю пироги, как это принято в России, овальные или кругленькие, а если кто и готовит, то считают русским заимствованием и называют piroške.

Oljgica писал(а):

ифле - рогалики. В Сербии их ласково называют кифлицэ. Делают сладкие, с ветчиной, сыром, грибами. Они редко делаю пироги, как это принято в России, овальные или кругленькие, а если кто и готовит, то считают русским заимствованием и называют piroške.

Oljgica
Спасибо, теперь мы знаем, что такое кифле!!!

пожалуйста, девочки. я просто делюсь тем, что знаю.

Oljgica писал(а):

пожалуйста, девочки. я просто делюсь тем, что знаю.

Девочки! Как же получается такая корочка да еще и блестящая?поделитесь секретом, пожалуйста

Малинка, смотри, там в конце рецепта дан состав смазки из яйца, молока и раст. масла!
Айнур, ничего, что я ответила?

Малинка писал(а):

Девочки! Как же получается такая корочка да еще и блестящая?поделитесь секретом, пожалуйста

sfinks писал(а):

Малинка, смотри, там в конце рецепта дан состав смазки из яйца, молока и раст. масла! Айнур, ничего, что я ответила?

Леночка,спасибо солнышко, за ответ!!!!