Свекла в йогурте (турецкая кухня)

Мне очень нравится морковь в йогурте по рецепту Инги,готовила этот легкий салатик много раз http://forum.say7.info/topic13026.html . По этому когда мне попался рецепт свеклы в йогурте сомнений пробовать этот салат или нет не было.
Салат очень вкусный,минимум ингиридиентов,минимум жирности. Подходит он всем -как соблюдающим различные диеты и системы питания,так и тем,кто может позволить себе есть все. Рецепт я немного изменила - не варила свеклу,а запекла ее в духовке. От этого салат только выиграл.





4 средних свеклы
500 гр густого йогурта
2 зубца чеснока
соль,черный молотый перец

Свеклу вымыть,обсушить бумажным полотенцем. Каждую завернуть в фольгу и запечь в духовке,готовность проверять ножом - свекла должна быть мягкой. Я запекала свою при 230 градусах около 40 минут. Готовую свеклу остудить,почистить и натереть на крупной терке. Откинуть на дуршлаг и немного отжать,чтобы не было лишнего сока.

Йогурт смешать с пресованным чесноком,солью,перцем и добавить к свекле. Все тщательно перемешать.

Автор советует добавить немного меда,если йогурт очень кислый,но я добавляла.

Приятного аппетита!

Отличный салат,попробую на днях Спасибо

Rianria
Марианна,пробуй на доброе здоровье!
Надеюсь вкус тебе понравится

Юля, я тоже часто запекаю свеклу и кушаю ее с йогуртом! Только не с чесноком, а с черносливом - как десертный вариант!

Свекла классный овощ- с каждым новым ингридиемтом новый салат)))
Мне как-то корнеплоды как десертный вариант не очень идут. Часто просто запеченную свеклу заправляу лимонным соком,или немного оливкового масла,уксуса и кинзы

Юля привет!!
я тоже свеколку люблю ну и с йогуртом система научила

Julliet писал(а):

Мне как-то корнеплоды как десертный вариант не очень идут. Ча

с черносливом вкуснооооооооо. не знаю как насчет десертного, я его как простой кушаю, просто вместо чеснока чернослив !!

Юля ведь простой такой салатик, но некоторые абсолютно не знают. что можно заправлять не майонезом, надеюсь будет для кого то открытием

Галя,привет)
Я тоже давно уже научена во многое йогурт вместо более жирных соусов.Конечно есть очень много абсолютно простых рецептов,которые как может показатся должен знать каждый,а на поверку оказывается,что знают не все,кто-то даже и не догадывался.

Я например года 3 назад все овощи для венигрета варила,пару лет назад случайно использовала запеченную картошку и оказалось,что с ней намного вкусней,стала запекать все овощи. А не было бы случайности,так и не догадалась бы,ну или нашла бы рецепт на сайте .Видела кто-то из девочек публиковал

Julliet
и я об этом, хорошо что выставила вот сварю и ... есть куда нести хвастаться. а тут ждут и похвалят и ... приятно

Юля это наш котик маленький вот только 3 день у нас живет

Гелинака писал(а):

вот сварю и

Галя,запеки-не узнаешь привычный салат))))


А я и не поняла даже..решила,что ты маскируешся,чтобы порадовать нас вскоре новой фотографией))) Хорошенький.Дети наверное в восторге.Мы бы тоже хотели какого-нибудь зверенка,но сейчас нельзя,у нас арендованная квартира.Пока только ходим в зоомагазин на них смотреть,но больше всего рыбками интересуемся.А рыбок страшно,еще повытаскивает из аквариума

Julliet писал(а):

запеки-не узнаешь пр

запеку
кота любят сильно слишком, охраняем от любОви такой

Гелинака писал(а):

слишком, охраняем от любОви такой

У нас в нашем втором детском саду кот есть..ох бедняга,привык конечно,но когда больше трех любвеобильных собирается он технично сматывает удочки на улицу))
Rosmary

Очень классно, особенно, что свекла печеная

Kseniya111
Ксюша,спасибо,что заглянула))
Попробуй запечь свеклу-намного вкусней и полезней

vkusno i polezno, no pomoemu etot salat ukrainski, mi tuda eshe lozim mnogo orehov. Zakuska super!

lizaveta
Вита,несомненно похожий салат существует во многих кухнях соседних регионов)) Но это именно турецкий вариант,а не закусочный..
Да и насколько я знаю йогурт на Украине не был популярной заправкой салатов,сметана возможно
А то,что с орехами вкусно я не сомневаюсь

Завтра забацаю Спасибо, Юль

lizaveta писал(а):

no pomoemu etot salat ukrainski, mi tuda eshe lozim mnogo orehov

Украинский с майонезом, черносливом и орехами грецкими

Oxana Pshenychna
Оксана,спасибо,что заглянула!
Готовь на здоровье!

Julliet
Юличка, спасибо за рецепт! Мы свеклу любим и я стараюсь делать ее по-разному, так что и твой вариант попробуем!

ТЕН
Леночка,спасибо,что оценила рецепт!

Приветик!
Я оперативно Салатик только что слопали на ужин. Очень вкусно получилось Теперь и салат с орехами буду делать с йогуртом, а не с майонезом. А ещё можно травки положить
Юль, спасибо тебе большое за рецепт Просто, вкусно и полезно! Всё как я люблю

Oxana Pshenychna
Оксаночка,на здоровье!
Рада,что такой вариант вам всем понравился,думаю с орехами будет еще вкуснее!
Спасибо тебе большое за отзыв

Всем доброго времени суток))
Тоже с вареной свеклы перешла на запеченую, но потом увидела кажется здесь рецепт запекать овощи в микроволновке - теперь перешла полностью на него.
Овощи получаются суперские: "провариваются" своим соком изнутри, сохраняют при этом свой вкус и аромат максимально, + довольно быстро готовится
Ну и к примеру когда жарко - не будет дополнительной жары от духовки.. или тем временем в ней можно запечь что-то другое вкусненькое

Kat_ko
Конечно же можно и в микроволновке запечь,думаю тоже будет очень удачно и быстрее))

Юля, я к тебе с салатиком!!!!



Ну, очень понравился!!!! Так вкусно и быстро, да еще и полезно!!!!! Спасибо, Юленька, за рецепт!!! Буду делать и не раз!!!
Кстати, по твоей наводке в начале рецепта уже сделала морковный салат. Тоже очень понравился. Так просто и так вкусно!!!